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Durante mi tiempo en Madrid, aprendí mucho sobre la cultura y comida española. Todos los fines de semana acompañaba
a mi madre anfitriona al mercado. Pasamos la mañana buscando frutas y verduras frescas para la semana.
A través de mi madre anfitriona aprendí a cocinar platos españoles incluyendo mi favorito plato, la paella.

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Cuando volví a mi casa en los Estados Unidos extrañé la comida mi madre anfitriona solía hacer y decidí intentar cocinar la paella que ella hacia. Primero fui al supermercado con mi mama, ya que ella quería aprender también, para buscar los ingredientes.

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Ingredientes para hacer paella:
- Aceite de oliva
- Paprika
- Orégano
- Sal y pimienta
- Dos pechugas de pollo
- Tres dientes de ajo
- Hojuelas de pimiento rojo
- Un cuarto de sopa de pollo
- Una hoja de laurel
- Dos rayaduras de limón
- Un pimiento rojo
- Una libra de camarón pelado
- Dos tazas de arroz blanco
- Una cebolla

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1. El primer paso para hacer la paella es mezclando dos cucharaditas de aceite de oliva, una cucharadita de paprika, dos cucharaditas de orégano, y sal y pimienta, en un tazón.
2. Después de mezclar los ingredientes, pon los dos pechugas de pollo en el tazón y mezcla las pechugas para que estén bien estén cubiertas. El pollo después debe ser puesto en un recipiente y en el refrigerador.
3. En un sartén de paella pon dos cucharaditas de aceite de oliva y pon el sartén sobre fuego lento.
4. Después, agrega dos tazas de arroz blanco, los tres dientes de ajo y las hojuelas de pimiento rojo en el sartén. Mezcla los ingredients en el sartén por tres minutos y luego agrega un cuarto de sopa de pollo y dos rayaduras de  limón. Cuándo hayas terminado de mezclar los ingredientes, es importante deja los ingredientes hervir en el sartén por 20 minutos.

5. En un sartén separdo con el pollo y cebolla, agrega dos cucharaditas de aceite de oliva, sorbe fuego lento por cinco minutos. Después agrega el camarón, y cocine el camarón hasta que ambos lados estén rosados.
6. En un plato pon a mezcla de arroz con la mezcla de pollo y camarón encima.
6. Come y disfruta.

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Browne, K. (2007, January 05). Easy Paella Recipe. Retrieved from https://www.allrecipes.com/recipe/84137/easy-paella/