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Alunos divididos em grupos pesquisam sobre tópicos pertinentes em Sustentabilidade da Manipulação de Produtos de origem Animais..

Para cada tópico deve ser elaborado um cartaz, em forma eletrônica.

Criar um arquivo em power point no google docs.

Compartilhar o link com os alunos para que possam alimentar o mesmo power point durante da pesquisa.

Topicos Sugeridos:

1. Como reduzir o custo gerado por carnes em uma UAN - como foco em desperdicio.

2.Impacto Ambiental da Agropecuária

3.Consumo Consciente da Carne e demais produtos animais

4.Impacto ambiental da Pesca de Arrasto

Necessário 01 Notebook para cada grupo.

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Pesquisa Gastronomia Internacional e Nacional

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Pesquisa Gastronomia Internacional e Nacional

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Alunxs devem Realizar uma pesquisa sobre os alimentos na gastronomia regional brasileira, com foco nos seguintes aspectos: influências, principais alimentos consumidos por região e técnicas culinárias aplicáveis.

Pesquisar sobre a região brasileira especifica os seguintes típicos para apresentar em forma de MAPA MENTAL utilizando o https://coggle.it:
Ingredientes Típicos
Receitas e pratos mais famosos
Vestimenta
Chefs da Atualidade
Historia do Prato Típico (de onde e como vieram, por que eram feitos?)
Ingredientes e Temperos mais comuns
Historia da Região (qual a influência colonizadora ?)
E tudo o que achar importante relacionado a cultura e gastronomia !

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Aula Dietoterapia - Confecção de Instrução de Trabalho e Fluxo de preparação de dieta hospitalar

A partir de um cardápio proposto pelo Professor Mediador, os alunos em grupos desenham suas instruções.

Numa grande lousa , um grupo por vez constrói uma parte do fluxograma e instruções.

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Aula Prática de Técnica Dietética - Ervas, condimentos e especiarias

Foto - Técnico em Nutrição AN2018 (aula 31/10/18)

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O grupo de alunos Nutricionista recebem o estudo de caso de um atleta de alta performance.

Estes devem pesquisar nas referências e recomendações nutricionais aplicadas ao esporte e construírem o plano alimentar para o paciente atleta.

No final fazemos uma roda de conversa para discutir as diferentes recomendações construídas no software Diet Box

Foto: Curso Livre Aplicada a Atividade Física SENAC ACL 2018