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Actividad del Agua

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Propiedades Físicas y Químicas del Agua

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El Agua - Propiedades Físicas y Químicas - Importancia Biológica

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Actividad del Agua en los Alimentos

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TAREA I Después de haber visto el material de apoyo y consultado por lo menos tres bibliografías, realiza un resumen que contenga los siguientes puntos:1.1 EL AGUA.1.3 PROPIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DEL AGUA (Acción disolvente).1.4 IMPORTANCIA BIOLÓGICA.1.7 ACTIVIDAD DEL AGUA (AW).1.8 ISOTERMAS DE ABSORCIÓN (ISOTERMAS DE ABSORCIÓN DE HUMEDAD).NOTA: el resumen será evaluado siguiendo la rúbrica.

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TAREA I Después de haber visto el material de apoyo y consultado por lo menos tres bibliografías, realiza un resumen que contenga los siguientes puntos:1.1 EL AGUA.1.3 PROPIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DEL AGUA (Acción disolvente).1.4 IMPORTANCIA BIOLÓGICA.1.7 ACTIVIDAD DEL AGUA (AW).1.8 ISOTERMAS DE ABSORCIÓN (ISOTERMAS DE ABSORCIÓN DE HUMEDAD).NOTA: el resumen será evaluado siguiendo la rúbrica.