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Hace mucho tiempo, existió un dragón que solía aterrorizar a los vecinos que vivían en un pequeño pueblo. Los habitantes del lugar no sabían qué hacer para alejar al dragón. Así que los vecinos decidieron ofrecerle dos ovejas a diario para calmar su hambre y evitar que los atacara.

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Cuando las ovejas se terminaron, comenzaron a ofrecerle los otros animales como las vacas y pollitos. Ya quedaban muy pocas reservas, así que el rey convocó una reunión para zanjar sobre el destino del pueblo. Decidieron hacer un sorteo con todos los vecinos y que cada día le darían al dragón la persona que saliera en el sorteo para que se la comiese y dejara en paz al resto.

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Desafortunadamente, un día le tocó el turno a la hija del rey. El rey no sabía qué hacer pues no quería entregar a su hija al dragón y, entre lágrimas, le pidió al pueblo:

– Por favor, perdonad a mi hija y, a cambio, os daré todo mi oro.

Pero el pueblo se negó. El rey no pudo hacer nada y se despidió de la princesa antes de que se marchase hacia su cruel destino.

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Sin embargo, algo sorprendente sucedió. Cuando el dragón iba a comerse a la princesa, apareció un caballero con una espada y un escudo dorado cabalgando sobre un bello corcel blanco. Se trataba de Sant Jordi que se dispuso a salvar a la princesa de las garras del dragón.

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Sant Jordi le clavó su lanza y mató al dragón. Inmediatamente comenzó a brotar la sangre del corazón del dragón y para sorpresa de todos, en ese lugar surgió un rosal con unas preciosas flores. El caballero cogió una rosa y se la regaló a la princesa como prueba de amor. Como muestra de agradecimiento y cariño, la princesa le escribió un poema al valiente caballero.

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Desde entonces, cada 23 de abril se celebra en Catalunya la Diada de Sant Jordi y es habitual regalar una rosa y un libro a las personas que quieres.