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Aux Antilles, les dombrés sont, des petites boules de pâte cuites avec des légumes secs (lentilles ou haricots rouges) et des morceaux de viande en salaison (lard, queue de cochon) ou encore dans une sauce à base de tomate et de crustacés (ouassous, écrevisses, crevettes, crabes) comme pour cette recette.
Aurélie

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Soba ,sauce tamari

Arthur

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Bœuf braisé aux carottes, rose de pomme de terre.

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Bœuf braisé aux carottes, rose de pomme de terre.

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un incontournable des plats mijoté  français, le bœuf carotte s'adapte a toute les saisons. Les aliments cuisent ainsi peu à peu en s'imprégnant de vin.

Sulhee et Hugo

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UZUREAAAAU

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Canard et jus de canard, gel prune et raviole de prune sablée sarriette
RONDELEZZZZZZ

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Amélie

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Gâteau de crêpes, crème pâtissière vanillée et fraises fraîches 

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Gâteau de crêpes, crème pâtissière vanillée et fraises fraîches 

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Recette gourmande et généreuse pour ce faire plaisir en famille, composée de plusieurs couches de crêpes, ainsi que de crème pâtissière parfumée à la vanille et enfin des fraises fraîches coupées en lamelles puisque nous entrons dans la saison! Mais bien sûr on peut l'adapter au goût de chacun en remplaçant les fraises par d'autre fruits.
A déguster sans modération

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Recette simple composée d'une pâte brisée faite maison et garnie de morceaux de saumon frais et de poireaux et surmontée d'une crème à base de fromage blanc, servie avec un mesclun de salade
LUSSON Clyde

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Pâte à choux garni de crème pâtissière au chocolat et glaçage au chocolat (tentative de glaçage🙄).
Ce ne sont pas les plus beaux mais le but était de se faire plaisir donc mission accomplie😅.

Héléna Joubert

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C'est une pâte sucrée garnie de crème à base de citron réalisée à partir d'un mélange d'œufs, de sucre, de jus de citron et de zeste de citron. Surmontée d'une meringue italienne.

Antonin

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Recette revisitée du classique tomate mozzarella. Pâte brisée, pana cota à la mozzarella, gelée de tomate et brunoise de tomates fraiches.
Anais Brousseau

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Gnocchi de pomme de terre et crevettes flambée. 

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Gnocchi de pomme de terre et crevettes flambée. 

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Recette inspirée de la cuisine italienne, revisiter avec avec des crevettes flambées au whisky et une sauce crémée légèrement relevée.
Fontaine Marie

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Tartelette à base de pâte sablée aromatisée au zeste de citron vert, meringue suisse séchée et fraises

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Baba citron, gel citron, chantilly menthe

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Baba citron, gel citron, chantilly menthe

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Baba au goût acidulé accompagné d'une onctueuse chantilly menthe, le tout surmonté d'une pointe puissante de gel citron.
Montaine

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Stessie

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Soufflé glacé framboise, coque chocolat avec gelée Cointreau, émulsion citron vert

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Soufflé glacé framboise, coque chocolat avec gelée Cointreau, émulsion citron vert

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Composé de framboise, d'un appareil à bombe et d'une meringue italienne, mélanger la meringue avec l'appareil à bombe puis incorporer la purée de framboise mouler et congeler le tout.
coque en chocolat et gelée de Cointreau avec une émulsion légère au citron vert.

Marie Merlet

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Composée de fondantes cuisses de poulet, d'une marinade faite à base d'oignons, de carottes, de diverses épices, de citron pour apporter de l'acidité au plat ainsi que de raisins et d'amandes, le tout reposera au frais pendant 5h.
Par la suite, la cuisson dans la tajine permettra aux arômes et aux épices de faire ressortir les notes orientales.

Auriane Sordel.

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Strudel aux pommes , poires , amandes et raisins au calvados - Justine

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Strudel aux pommes , poires , amandes et raisins au calvados - Justine

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Originaire d’Autriche, le strudel est composé d’une pâte à étirer  (saupoudrée de cannelle / cassonade) avec différentes garnitures à l’intérieur  comme une brunoise de pommes et de poires , des amandes effilées et des raisins qui ont marinés dans le calvados.