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Para mantener un equilibrio y ser saludables, hay que cubrir todos nuestros requerimientos nutricionales con alimentos saludables y no con alimentos que perjudican a nuestra salud. Según la OMS, realizar una dieta sana y balanceada durante nuestra vida nos ayuda a prevenir la malnutrición y enfermedades no transmisibles. Una nutrición equilibrada aporta la proporción adecuada de macronutrientes, micronutrientes y fibra, en función de las características personales.
Este tema incorpora algunos conceptos necesarios para entender el camino como consumidores hacia una alimentación equilibrada y saludable.

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Este tema nos ayuda a comprender la relación entre la estructura de los alimentos que consumimos y su forma de obtención, industrialización y comercialización, entendiendo los derechos y necesidades que los consumidores tenemos sobre ellos para lograr una ingesta equilibrada que proporcione la cantidad de nutrientes necesarios para llevar adelante procesos metabólicos vitales para nuestro cuerpo.

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Aunque los resultados han sido positivos, durante el proceso de explicación se nos dificultó distinguir cada elemento que forma parte de los envases de los productos que consumimos diariamente. Sin embargo, solo un par de clases más bastaron para que podamos entender y aprender todos.

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Nos pareció un tema interesante, ya que la teoría puede ser aplicada en nuestra vida cotidiana. Además, entendimos muy bien lo explicado y participamos activamente durante las clases. Nuestros resultados en evaluaciones y trabajos prácticos han sido positivos y gratificantes.

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Ministerio de Desarrollo Social de la Nación

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¿Qué es la Seguridad y la Soberanía Alimentaria?