# data[].attributes.headline
UNIDAD 3. EA. 1 – Función y costos de producción

# data[].attributes.subject
UNIDAD 3. EA. 1 – Función y costos de producción

# data[].attributes.body
Actividad Evaluativa 1

Daniela Maturana Mena

Sergio Danilo Orozco Leiva

Tutora:

Sandra Lucia González

UNIVERSIDAD DEL QUINDIO

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS

FUNDAMENTOS DE ECONOMIA

PEREIRA – RISARALDA

Abril de 2019

# data[].attributes.headline
COOPERATIVA DE CAFICULTORES DEL QUINDIO.

# data[].attributes.subject
COOPERATIVA DE CAFICULTORES DEL QUINDIO.

# data[].attributes.body
1.    Escojan dos empresas del departamento del Quindío que se dediquen a actividades económicas relacionadas con transformación, identifiquen y expliquen la función de producción de cada una de ella.

R// la cooperativa de caficultores del Quindío es una empresa asociativa sin ánimo de lucro, lo cual, pese a sus características se puede evidenciar que es una mediana   empresa. Su objetivo principal es promover y mejorar permanentemente las condiciones económicas, sociales y culturales de los asociados.

Esta cooperativa se encarga de la compra y comercialización del café, garantizando y/o asegurando la calidad de sus productos.

Sus factores de producción entablan la función de producción de la empresa o cooperativa, estos son: el capital, la gestión empresarial, sus instalaciones locativas, maquinaria, mano de obra y tecnología.

Esta empresa o cooperativa además de comprar y comercializar el café se centra en la elaboración de un café especial, el cual cuenta con un precio mayor que al café que se encuentra habitualmente en el departamento. A pesar de que el este café cuenta con un precio mayor ha sido muy apetecido, hecho que genera rentabilidad para la cooperativa.

# data[].attributes.body
La grafica nos muestra que el producto ofrecido hasta el momento se encuentra de una forma eficiente en el mercado, generando rentabilidad y al mismo tiempo satisfaciendo necesidades de los consumidores.

# data[].attributes.body
2.    Busquen información de las dos empresas indagadas en el punto 1 y expliquen los elementos que intervienen en la producción de ese bien o servicio.

R// los elementos que intervienen en la producción de este bien o servicio son:

·         El capital: se refiere al dinero, las maquinarias y las edificaciones.

·         El trabajo: aquí se refiere al esfuerzo o sacrificio humano que se emplea a la hora de la fabricación y comercio del producto.

·         Recursos naturales: esto implica la energía utilizada en la fabricación del producto y la materia prima empleada en este proceso.

·         Tecnología: se refiere a conjuntar los medios humanos con los materiales para la elaboración del bien y servicio.

Estos factores son fundamentales para la cooperativa, debido a que permiten y facilitan la fabricación y el buen funcionamiento del producto fabricado y comercializado.

3.    Identifiquen y expliquen en esas empresas los costos fijos, variables y totales en los cuales incurren para realizar su actividad económica.

R// En esta empresa, se pudo evidenciar costos fijos tales como:

·         Transporte

·         Personal de vigilancia

·         Alquiler de inmuebles

·         Gastos de fabricación

·         Suministros: agua, luz, entre otros.

·         Mano de obra indirecta

Para los costos variables tenemos:

·         Mano de obra directa

·         Gastos en materia prima y otros productos para la producción del café.

·         Impuestos específicos.

·         envases y embalajes

Para los costos totales, lo que se va hacer es realizar una sumatoria de los costos anteriores, y así poder representar los costos totales en una gráfica que exhibirá claramente la información obtenida.

# data[].attributes.body
1.    Escojan dos empresas del departamento del Quindío que se dediquen a actividades económicas relacionadas con transformación, identifiquen y expliquen la función de producción de cada una de ellas.

R// La empresa postobon s.a es una compañía dedicada a la producción de bebidas no alcohólicas, aproximadamente, cuenta con 111 años de existencia en el mercado, en el cual ha sido pionera en el desarrollo de la mayoría de bebidas existentes en el mercado colombiano. Debido a su tiempo de existencia y sus sedes entre plantas de producción y centros de distribución, estamos hablando de una gran empresa.

Cabe mencionar que la empresa postobon cuenta con mucha variedad de productos, debido a esto, el proceso de producción de dicha compañía se encuentra distribuida en 25 plantas ubicadas en diferentes partes del país, en donde la mayor parte de las plantas se ocupan de la fabricación del producto y la otra parte se ocupa de la elaboración de los envases y envasar las bebidas.

Para la fabricación de los productos, la empresa cuenta con factores de producción como:

·         Tierra

·         Maquinaria para la fabricación

·         Operario y/o mano de obra

·         Tecnología

·         Instalaciones de producción

·         Instalaciones de comercialización

Como es gran empresa cuenta con un alto número de operarios y maquinarias actos para la producción diaria de los productos.

# data[].attributes.body
La grafica nos muestra que la producción de la empresa cada día aumenta, esto es debido a la alta demanda de los productos.

# data[].attributes.body
2.     Busquen información de las dos empresas indagadas en el punto 1 y expliquen los elementos que intervienen en la producción de ese bien o servicio.

R// Elementos que intervienen en la producción del bien o servicio:

·         Materia prima: generalmente son aquellos que se encuentran en la naturaleza, ej: vegetales y frutos.

·         Materiales de repuesto: se trata de tener materiales de reserva a la hora de elaborar los productos.

·         La tecnología: necesaria para la elaboración de los productos y los envases

·         Insumos: materiales que poseen cambios y elaboración al momento de utilizarlo, ej: envases de plástico y lata

·         Suministros: son los recursos necesarios para los gastos generales de la empresa.

·         Mano de obra: hace referencia al trabajo humano empleado.

Son elementos necesarios para el buen funcionamiento de la compañía.

3.    Identifiquen y expliquen en esas empresas los costos fijos, variables y totales en los cuales incurren para realizar su actividad económica.

R// Para los costos fijos tenemos:

·         Impuestos

·         Instalaciones

·         Sueldo de empleados

·         Agua

·         Transporte

·         Mano de obra indirecta

·         Suministros

·         Gastos financieros

Costos variables:

·         Pulpas

·         Materia prima

·         Empaques

·         Gas carbónico

·         Gastos en publicidad

Estos costos fijos y variables son recursos necesarios para que la compañía pueda sacer sus necesidades y por ende satisfacer las necesidades de los consumidores.

# data[].attributes.body
Rendimientos marginales crecientes y decrecientes:

Para este concepto es importante saber que cuando hablamos de marginales se trata de los costos que se generan adicionando una unidad a la producción, ahora esta, existe algo la cual conocemos como la ley de rendimientos marginales decrecientes, esta ley es simple y consiste en que a medida que se aumenta un solo factor de producción y los demás factores se mantienen constantes habrá un punto de crecimiento hasta sobrepasar la media, de ahí en adelante el aumento será en menor proporción hasta que la curva empiece a decrecer.

Por ejemplo, una línea de comida rápida se ha instalado en la ciudad de Pereira, esta se llama FastBurguer, y han iniciado con dos empleados en un punto comercial de una zona muy transcurrida de la ciudad, sus dueños son muy cautelosos y han cronometrado el tiempo de producción de una hamburguesa sencilla, en 30 segundos sus dos empleados entregan una unidad, ahora bien, decidieron contratar dos empleados más para mejorar el tiempo de entrega por unidad, y les dio resultado, paso de 30 a 15 segundos por unidad, ya que cada empleado realizaba una función única durante el proceso y esto agilizaba la producción, luego decidieron contratas 4 empleados adicionales, ahora poseen 8 empleados, esto con el fin de bajar a menos de 10 segundos el tiempo de producción de una unidad, pero su resultado fue negativo, el tiempo por el contrario fue mayor y casi que igual a cuando iniciaron con 2 empleados, esto sucede porque los demás factores de producción siguieron contantes, en cambio el factor de trabajo (empleados) fue el único que aumento lo cual genero esta curva decreciente.

Economías de escala:

Este concepto es simple pero muy utilizado al momentos de categorizar las empresas, cuando nos hablan de economía de escala se refieren a las empresas que han logrado un desarrollo óptimo en sus factores de producción, lo cual en la medida que aumentan su producción, los costos serán cada vez menores, esto por obvias razones serán de gran beneficio para esta empresa, ya sea para que genere mayor ganancia y mejores utilidades o también podrían disminuir los costos de su producto final, logrando con esto ser más competitivos en el mercado, generando aún más su capacidad de producción.

# data[].attributes.body
Análisis comportamiento sector empresarial 2017-2018

A continuación, se realizará un análisis del comportamiento del sector empresarial con información obtenida de la CCP (Cámara de Comercio de Pereira), quienes nos suministraron los reportes económicos y la inversión empresarial 2018-4T antes conocida como informe de inversión neta del cual podemos ver tanto las sociedades en cuanto a constituciones, reformas de capital y liquidaciones, detallados por actividades económicas y pudimos realizar el siguiente análisis omitiendo los valores monetarios, así:

Para la capital del eje cafetero, Pereira y sectores circundantes la CCP registra que en los años registrados de 2017 a 2018 el sector empresarial ha siempre ha sido constante y cambiante, esto no quiere decir que las cifras sean negativas, para las sociedades o personas jurídicas se registra en el 4to trimestre del 2018 tenemos 196 nuevas constituciones y 156 para el 2017, con una diferencia de 40 sociedades más este último año se nota que la actividad va en aumento, también si observamos el registro de sociedades liquidadas tenemos 125 para 2018 y 78 para el 2017, la diferencia es de 47 liquidaciones más para el 2018.

# data[].attributes.body
Por otra parte, tenemos las matriculas de personas naturales arrojando la siguiente información:

# data[].attributes.body
De la anterior tabla podemos ver que la disminución de nuevas matrículas para el 2018 es lenta y que el aumento de matrículas canceladas es mayor en el último año, pero su diferencia es de 71 matrículas.

En conclusión, con estos datos obtenidos de la CCP, si tenemos en cuenta el registro de las personar jurídicas (sociedades), como también las de personas naturales, durante el 4to trimestre del 2018 de registros en la CCP se crearon 1.292 empresas y se disolvieron 785, esto nos quiere decir que el crecimiento local del sector empresarial sigue en aumento y que un gran porcentaje de nuevas empresas se han mantenido mejorando la economía regional.

Dentro de las actividades económicas que más impacto tienen en la región se encuentran:

-       Agricultura

-       Industria manufacturera

-       Comercio

-       Actividades profesionales

-       Hoteles y restaurantes

# data[].attributes.headline
6.   ¿Por qué en el largo plazo todos los factores de producción de la empresa pueden cambiar?

# data[].attributes.subject
6.   ¿Por qué en el largo plazo todos los factores de producción de la empresa pueden cambiar?

# data[].attributes.body
Una respuesta simple seria por el tiempo que cuenta la empresa para modificar estos factores de producción, pero seamos más detallados, para empezar en economía a diferencia de la contabilidad no hay un plazo para determinar que a partir de allí es corto o largo plazo, por ejemplo, en contabilidad para que un activo o pasivo sea no corriente (largo plazo) este debe ser mayor a un año, en cambio para valores en economía este plazo lo indica la misma empresa dependiendo del tipo de actividad que quiera realizar y esto en que afecta la producción.

También se puede utilizar fórmulas matemáticas para ver que los factores de producción a largo plazo son diferentes: si una empresa produce un bien (x), la función de producción ira ligada a las variables de trabajo y capital (L, K), y ser formula así: X = f (L , K)

A diferencia del corto plazo en donde la única variable es el trabajo, esto quiere decir que para que un factor sea a largo plazo se da cuando la empresa cuanta con el tiempo para realizar modificaciones en su capital, ya sea maquinaria, planta, mejoras, ampliación, aumento de personal, capacitaciones, etc. Todas las variables que requieran de tiempo para que influye en su capital.

Si hablamos de costos, a corto plazo la función de producción posee dos variables, los costos variables y los costos fijos, pero, a largo plazo estos costos fijos desaparecen y esta variable pasa a ser un rendimiento a escala la cual puede ser creciente, constante o decreciente, todo depende de la respuesta, o sea, el rendimiento en la producción en proporción al aumento de las variables.

# data[].attributes.body
Ejemplo cotidiano

Para empezar, debemos tener claro que el costo marginal significa cuanto nos cuesta producir una unidad adicional en nuestra línea de producción, así que a continuación realizaremos un ejemplo con un restaurante en donde por ejemplo nos dan la siguiente función de costo de fabricar un plato en su establecimiento:

C(x) = 7x2 + 20

En donde ya sabemos que (x) es la variable de las unidades a producir y que realizando el reemplazo obtendremos el costo final de producir (x) unidades; ahora bien, el costo marginal en matemáticas está representado como una derivada, así que para hallar el costo marginal de (x) unidades, debemos hallar la derivada de la función que nos da la empresa de comida, y se realiza de la siguiente forma:

C(x) = 7x2 + 20

C´(x) = 7 . 2x = 14x
C´(x) = 14x

Teniendo esta derivada podemos realizar un ejemplo, cuanto seria el costo marginal si x=27 y x=32:

C´(x) = 14(27)              C´(x) = 14(32)
C´(x) = 378                   C´(x) = 448

Quiere decir que en el restaurante al producir el plato 28 tiene un costo de 378 y al producir el plato 33 este les cuesta 448.