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En la edad media, la gastronomía se caracterizaba por una búsqueda constante de sabores, colores y combinaciones. La cocina medieval era un arte que necesitaba de mucha dedicación y de  mucha inventiva ya que las viandas se reducían casi exclusivamente a carnes asadas en grandes llamas.

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Las personas comen unas migas o unas sopas con un poco de tocino, también comen trozos de pan con cebolla, ajos y quesos y a la noche comen una olla de nabos o coles

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Los países del norte de Europa no podían sembrar trigo por lo que fue difícil tener pan. El aceite de oliva no se podía producir y se comenzó a usar la mantequilla como grasa.

La agricultura y la domesticación de animales representan un segundo gran avance en la historia de la humanidad.

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LA  COCINA   INTERNACIONAL   REÚNE   LOS MEJORES SABORES  DEL MUNDO DESDE UNA SIMPLE  COCINA  RÁPIDA  (FAST FOOD)    HASTA   LLEGAR A UNA COCINA  GOURMET DE UN RESTAURANTE.

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