# data[].attributes.body
Huevo Frito

# data[].attributes.body
Desnaturalización de la Albumina

# data[].attributes.headline
Proceso de Desnaturalización de la Albumina de la Clara del Huevo:

# data[].attributes.subject
Proceso de Desnaturalización de la Albumina de la Clara del Huevo:

# data[].attributes.body
En el caso particular de la hemoglobina,

cuatro cadenas globulares se unen y

forman la proteína. Cada cadena incluye

un grupo Hemo con un átomo de hierro

donde se une el Oxigeno.

# data[].attributes.body
Corresponde a un plegamiento

de la cadena sobre si misma , que

adopta la estructura espacial

tridimensional definitiva.

# data[].attributes.body
Estudia de que manera se dispone

la cadena polipeptidica en el espacio

, ya sea en forma de helice o de hoja

plegada.

# data[].attributes.body
Hace referencia a la secuencia,

es decir, a la cantidad y el orden

en que se ubican los a.ácidos en

la cadena polipeptídica.

# data[].attributes.body
Los principales alimentos que contienen proteínas son:

Huevos, Carnes, Leche, Pescados y Legumbres.

# data[].attributes.body
Las proteínas están constituidas fundamentalmente por Carbono, Hidrogeno, Oxigeno y Nitrogeno .

# data[].attributes.body
Son sustancias complejas formadas por largas cadenas

de alfa-aminoácidos, cuya masa molecular es superior

a los 10.000 Dalton.

Éstas constituyen la materia fundamental de los seres vivos.