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Facultad: Ingeniería
Carrera personal: Arquitectura

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Elaborado en Genial.ly

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FERIA GASTRONOMICA INTERNACIONAL MiSTURA

Ceviche

El cebiche, ceviche, sebiche o seviche (según la Real Academia Española, puede ser escrito de estas cuatro formas, dependiendo del lugar) es un plato consistente en carne marinada ―pescado, mariscos o ambos― en aliños cítricos. Diferentes versiones del cebiche forman parte de la cultura culinaria de diversos países latinoamericanos litorales del océano Pacífico, de donde es nativo, siendo estos Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Honduras, México, Nicaragua, Panamá y Perú, en este último se lo considera como patrimonio cultural.Entre los cítricos que mayormente son empleados están el limón y la lima ácida, aunque históricamente se usó la naranja agria. El aliño incluye además alguna variedad local de ají o chile, reemplazado por mostaza en algunas localidades de Centroamérica. Algunas preparaciones incluyen cilantro picado y en el resto de los países (salvo Chile, Ecuador, Panamá y Perú) es común la adición de salsa de tomate. La carne suele marinarse junto con cebolla en gajos o picada, en México suele incluir además tomate y aguacate.[cita requerida.(fuente:https://es.wikipedia.org/wiki/Wikipedia:Verificabilidad) .El ceviche es mi plato favorito, ​​

Cocina Peruana

Causa

Existen diversas hipótesis acerca del nombre de este plato. Por un lado se ha sugerido que proviene del quechua Kausay, que significa "sustento necesario" y "alimento", o "lo que alimenta", como se le llamaba también a la papa.23Existe otra hipótesis sobre el nombre. Aunque este plato netamente limeño ya existía desde el Virreinato, no tenía una denominación específica; fue con la llegada del libertador José de San Martín que para solventar los gastos de la campaña militar, en las esquinas de las calles limeñas se vendía este plato para apoyar a "la causa" de la independencia; es en este contexto en que el plato ganó el nombre de "causa".[citarequerida]Mientras que en Lima se denomina "causa" a este plato, en Trujillo se utiliza para nombrar a cualquier plato picante,2 aunque también se elabore la causa limeña en esta ciudad norteña y compita en fama con la de la capital.3 Según el tradicionalista Ricardo Palma: (fuente: wikipedia.com)​​

Costumbres peruanas

Costa

Bañada por las cálidas aguas del Océano Pacífico y dotada de más de 3.000 kilómetros de increíbles parajes naturales, la costa peruana no sólo es conocida por su bonita orografía y sus bellas ciudades sino que también forma parte importante de la cultura gastronómica del país, descubre los platos típicos de la costa peruana.Una dieta rica en productos autóctonos, que dan prioridad a una alimentación sana: La papa, ají, yuca, mashua, chirimoya, camote, quinua, tarwi, pallares y otros muchosalimentos forman parte de esta rica dieta alta en proteínas y baja en grasas. (fuente:www.quever)​​

Años de celebracion Misrtura

Dicen de las personas envidiosas que guardan un secreto. Que bajo sus miradas atentas y suspicaces se esconde la frustración, una necesidad no satisfecha y a su vez, un agotamiento psicológico que no saben cómo resolver. Porque la envida, lo creamos o no, implica grandes esfuerzos: observar, comparar, vigilar y ante todo, sufrir en silencio el peso de la infelicidad.(fuente:lamenteesmaravillosa.com). Al ver que a mi alrededor existe personas envidiosas trato de hablar con ellos sobre sus sentimientos y descubrir el porque son así.

Selva

Lagastronomía peruana se caracteriza por poseer un sabor especial y una variedad infinita que se puede disfrutar en cada rincón del país, producto de la influencia de diversas culturas, así como la utilización de insumos propios de la zona. Tal es el caso de la cocina amazónica, considerada como una de las más exquisitas del mundo por el uso indiscutible de sus ingredientes, sabores y texturas; elementos que estimulan los sentidos y despiertan sensaciones inigualables. (wikipedia.com)​​)

Platos Tipicos

Lomo saltado

3.- El lomo saltado es un plato típico de la gastronomía del Perú cuyos registros datan de fines del siglo XIX, donde se le conocía como "lomito de vaca", "lomito saltado" o "lomito a la chorrillana".1 Este plato es uno de los más consumidos popularmente en el Perú. ( Enlace: https://es.wikipedia.org/wiki/Lomo_saltado)Lomo saltado - Wikipedia, la enciclopedia libre?

Aji de Gallina

Elají de gallina es un deliciosoplatillo peruano que a las personas les encanta por su mezcla de sabores, los cuales hacen que todo aquel que lo pruebe quede encantado.Este potaje nació de la combinación deingredientes españoles y quechuas. Inicialmente poseía un sabor dulce, pero con el tiempo eso fue cambiando y se le agregó elají llegando a obtener de esa manera su nombre actual. ​​

Tacacho con cecina

El tacacho con cecina es un plato típico de la gastronomía del Perú originario de la zona de la selva peruana y ampliamente difundido en el resto del país. El término "tacacho" deriva probablemente del quechua "taka chu", que significa "lo golpeado".1El consumo del tacacho con cecina varía según la región donde se elabora, así en Madre de Dios y San Martín se acostumbra consumir el tacacho durante el desayuno mientras que en otras regiones es un plato servido en el almuerzo o la cena.1 En la región San Martín se incluye el tacacho más en el desayuno o en la cena. (fuente: wikipedia.com)​​

Pachamanca

La pachamanca es un plato típico de la gastronomía del Perú, elaborado por la cocción, al calor de piedras precalentadas, de carnes de vacuno, cerdo, pollo y cuy previamente aderezados con ingredientes como chincho (el principal), huacatay, ají, comino, pimiento y otras especias, junto con productos originales andinos adicionales, como papas, camote, choclo, haba en vainas y, eventualmente, yuca. Más allá de una comida o de un ágape, es un rito comunitario en el Ande y en las ciudades.1El término "pachamanca" proviene de las voces quechuas pacha, "tierra" y manka, "olla"; por lo que su significado sería "olla de tierra"; pero cabe precisar que en lengua aimara el término manca o mankha significa "comida" por lo que un significado alternativo también es "comida de la tierra. (fuente: wikipedia.com)​​

Sierra

La comida típica de la sierra peruana está basada en cultivos nativos como las patatas y la quinoa, así como también en animales locales como los conejillos de indias y las llamas. Desde la civilización Inca, las personas que viven en los Andes han basado su dieta en papas, maíz y carne.(fuente: wikipedia.com)​​

Mistura 2010

Mistura 2010La Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) quiere compartir con todos sus lectores la memoria de la versión 2010 de la feria gastronómica Mistura,un éxito total por donde se lo mire. A los cerca de 200 mil asistentes, se le suma la presencia de chefs y periodistas internacionales que se rindieron a la exquisitez de la cocina peruana.En este documento queremos mostrarte los pormenores de la feria gastronómica más gran de América, que ha tenido un crecimiento notable en comparación de la edición del año pasado.Desde los restaurantes de culto, pasando por los ganadores de nuestros concursos, hasta los productores y campesinos de el Gran Mercado, la memoria Mistura 2010 es un documento que demuestra el triunfo de nuestra feria, el triunfo de nuestra cocina.(fuente:mistura2010)

Mistura 2017

La décimo quinta edición de Mistura llegó a su fin el domingo 5 de noviembre, siendo esta la primera vez que el evento se realizó en el Club Revólver del Rímac.Según Apega, la feria culminó con un total de 302,139 visitantes. En su edición 2016, el evento convocó a 392,247 visitantes.De esa cifra, el 10% correspondió a extranjeros, y de ellos, el 59% llegó exclusivamente motivado por conocer Mistura. En paralelo, del total de visitantes de provincias -15 %-, más de la mitad llegó también solo por la feria.La décimo quinta edición de Mistura llegó a su fin el domingo 5 de noviembre, siendo esta la primera vez que el evento se realizó en el Club Revólver del Rímac. Según Apega, la feria culminó con un total de 302,139 visitantes. En su edición 2016, el evento convocó a 392,247 visitantes. De esa cifra, el 10% correspondió a extranjeros, y de ellos, el 59% llegó exclusivamente motivado por conocer Mistura. En paralelo, del total de visitantes de provincias -15 %-, más de la mitad llegó también solo por la feria.(fuente: elcomercio.com)​​

DebilidadesTambién llamadas puntos débiles, son aspectos que limitan o reducen la capacidad de cumplir la Misión de la Organización u objetivo del proyecto. Pueden ser resistencias actitudinales, aspectos organizativos, o cualquier aspecto interno, que represente un problema para orientarse hacia esa Misión o Visión. Deben ser identificadas, para corregirlas. Para el análisis de las Debilidades, nos podemos hacer preguntas como:¿En qué estoy fallando?¿Que característicasson malas en mi?¿Qué pienso que espera mi equipo de mí, como jefatura, y no puedo satisfacer?

FortalezasSon capacidades, recursos o posiciones alcanzadas. Aspectos internos que representan una ventaja, a la hora de orientarnos hacia nuestra Visión que, consecuentemente, deben mantenerse. Para el análisis de las Fortalezas, nos podemos hacer preguntas como:¿Cual es mi mayor virtud?¿Que hago mejor que los demás?¿Qué actividad me apasiona mas?

OportunidadesSe definen como todo aquello, del entorno, que pueda suponer una ventaja para la organización, o el proyecto, o bien representar una posibilidad para su mejora o para el logro de su misión y visión. Se requiere ser consciente de ellas, para explotarlas. Para el análisis de las Oportunidades, nos podemos hacer preguntas como:¿Puedo ofrecer algo positivo?¿Cuales son mis objetivos?

AmenazasSe definen como toda fuerza del entorno que puede impedir la implantación de una estrategia, o bien reducir su efectividad, o incrementar los riesgos de la misma, o los recursos que se requieren para su implantación. Es importante conocerlas y afrontarlas. Para el análisis de las Amenazas, nos podemos hacer preguntas como:¿Que dificultadestengo en mi carrera?¿Hay mucha competencia en mi carrera?

Matriz DAFO

MANTENIMIENTO

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CORRECCIONES

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EXPLOTACIÓN

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AFRONTACIÓN

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DE LAS FORTALEZAS

DE LAS DEBILIDADES

DE LAS OPORTUNIDADES

DE LAS AMENAZAS

Correcciones de las debilidadesPara el análisis de las correcciones de las debilidades, nos podemos hacer preguntas como:¿Qué podemos hacer para corregir las debilidades?¿Cómo aprovechar las Oportunidades para corregir las debilidades?

Explotación de las oportunidadesPara el análisis de cómo explotar las oportunidades, nos podemos hacer preguntas como:¿Cómo aprovechar las Oportunidades para aumentar las Fortalezas?

Mantenimiento de las fortalezasPara el análisis de cómo mantener las fortalezas, nos podemos hacer preguntas como:¿Qué vamos a hacer para mantener las Fortalezas?

Afrontación de las amenazasPara el análisis de cómo afrontar las amenazas, nos podemos hacer preguntas como:¿Como eludir las Amenazas?¿Cómo Responder a las Amenazas con las Fortalezas?

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FODA 76803443 by JHERICO PUENTES RAMOS on Genially

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FERIA GASTRONOMICA INTERNACIONAL MiSTURA Ceviche El cebiche, ceviche, sebiche o seviche (según la Real Academia Española, puede ser escrito de estas cuatro formas, dependiendo del lugar) es un plato consistente en carne marinada ―pescado, mariscos o ambos― en aliños cítricos.

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. Puntualidad
. Equidad
-Creatividad

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. Tensión emocional
. Exigencia
, Incomodidad al hablar

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. Personas que te ayuden a mejorar
, Fortaleciendo los valores
, Continuar desarrollando mis debilidades

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- Tener una imagen pulcra, ser mucho mejor como persona y en lo académico.
- Lograr muchos objetivos, como poder viajar y hacer cosas que me apasionan.

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Ser un buen y exitoso Arquitecto en el ámbito profesional, demostrar de lo capaz que soy a muchas dificultades.

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Quiero llegar ser un buen Arquitecto muy exitoso y ser mucho mejor como persona en todo aspecto.

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Voy hacia un buen futuro profesionalmente, ser un Arquitecto de los mejores y no de los montones. Hacer cada trabajo con mucho amor y paciencia, ya que es mi vocación.

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- Profesionalmente me veo un Arquitecto muy exitoso y muy apasionado con todo lo que hace, trabajando fuera del País, en un lugar mucho mejor y con una buena paga,
- Como persona me veo muy centrado en las cosas que haré y muy motivado, un chico muy responsable, respetuoso y mas que nada humilde a pesar de los comentarios negativos.

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Para lograr un bienestar social mi meta sera llegar a conocer e incluir a mi vida a personas que tengan las metas claras para que puedan llegar ser buenas personas y un ejemplo a seguir para la sociedad de ahora y tener amigos que me ayuden alcanzar todos mis sueños,

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En un futuro quiero que la gente me vea como una persona exitosa con ideales claros responsable y con una vida bien organizada siendo profesional y teniendo un buen trabajo.

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. Personas envidiosas
. Competencias

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Para lograr un bienestar emocional mi meta sera estar solo hasta que llegue una buena persona con buenos sentimientos y tenga las cosas claras de lo que realmente quiere y que nos ayudemos ambos a mejorar como personas en algunas cosas que estemos fallando.

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MI ESTILO DE APRENDIZAJE SEGÚN EL MODELO PNL- VAK ES AUDITIVO 

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MI ESTILO DE APRENDIZAJE SEGÚN EL MODELO PNL- VAK ES AUDITIVO 

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Este estilo se caracteriza por

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, Creativo
. Responsable

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. Siendo responsable en el ámbito académico y como persona.
. Creando cosas nuevas ya que estudio Arquitectura.

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. Exigencia
. Tensión emocional

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. A mi parecer la exigencia nos hace mejorar día a día.
. Tener un orden progamado,