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Mousse de Abacate e chocolate do Eduardo

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1/2 pacote de massa
2 chávenas de legumes sortidos
2 bifes de peru
1/2 maçã
1/2 tangerina
Tempero a gosto com polpa de tomate
2 fatias de mortandela de azeitonas

Cozer a massa e adicionar os legumes quando levantar a fervura. Tempero a gosto.
Grelhar os bifes de peru com tempero a gosto.
Numa panela, preparar o refugado (azeite, alho e cebola) e deixar lourar para adicionar a massa com os legumes e os bifes cortados em tiras. Adicionar a polpa de tomate e mexer tudo muito bem.
Por fim, servir no prato e em volta enfeitar com a fruta.

Raissa Braúna 1°A

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Ingredientes:

1 abacate

2 colheres de sopa de chocolate pó

2 colheres de sopa de mel

Meia colher de chá de canela em pó

Leite a gosto

Preparação:

Descascar o abacate

Colocar todos ingredientes, menos o leite, num liquidificador, para misturar tudo muito bem.

Se ficar muito espesso, acrescentar leite a gosto

Após a mistura colocar no frigorífico durante umas horas

Diogo Pereira 4°B
Gabriel Pereira 1°A

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Ingredientes

⦁ Pão ralado
⦁ 100 g pão da véspera em pedaços
⦁ 100 g leite
⦁ 50 g azeite
⦁ 200 g cebola
⦁ 2 dentes de alho
⦁ 300 g cenoura cortada em pedaços
⦁ 400 g bacalhau demolhado e desfiado, bem espremido
⦁ 1 pitada de sal
⦁ 1 pitada de pimenta
⦁ 300 g leite
⦁ 60 g farinha
⦁ 30 g manteiga
⦁ ½ c. chá de sal
⦁ 1 pitada de pimenta
⦁ 1 pitada de noz-moscada
⦁ 200 g natas

Preparação:

Bacalhau:
- Amolecer o pão com 100ml de leite num recipiente;
- Refogar em azeite a cebola, o alho e a cenoura picada;
- Adicionar o bacalhau, o pão (previamente demolhado) bem espremido, sal e pimenta e deixar cozinhar cerca de 7 minutos;
- Retirar para um pirex/tabuleiro

-- Pré-aquecer o forno a 200º --

Molho Béchamel:
- Num tacho colocar, 300ml de leite, a farinha, a manteiga, o sal, a pimenta e a noz moscada e cozinhar cerca de 5 minutos;
- Juntar as natas e deixar cozinhar mais 2 minutos;

- Envolver o molho Béchamel com o preparado do bacalhau, polvilhar com pão ralado;
- Levar ao forno cerca de 20 minutos ou até gratinar.

Bom apetite  :)

Pedro Furtado
1º A

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Margarida Braga 4ºB

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Duas beterraba raladas
uma cenoura ralada
uma colher de sopa de salsinha ou coentro picadinhos
Para  molho:
Uma xícara de limão
uma colher de sopa de azeite
Uma pitada cominho
Sal pimentão gosta muito de dar banho molho e coloco a quantidade quiser a misturar bem a beterraba e a senhora E é salsinha ou coentro e sirva em uma travessa grande

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INGREDIENTES

·   2 ovos;

·   1 banana madura;

·   5 colheres de sopa de farinha de aveia;

·   10 colheres de sopa de leite;

·   Canela (opcional);

·   Sementes (por exemplo chia, linhaça (opcional).

PASSOS

·   Numa taça esmigalhar a banana com um garfo;

·   Adicionar a farinha de aveia, os ovos, a canela, o leite e as sementes;

·   Numa frigideira anti-aderente e em lume brando colocar uma dose semelhante à de uma concha de sopa.

Maria João, 2ºA

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Ingredientes:
- 60 gramas de farinha de aveia;
- Um ovo;
- Duas bananas.

Como se faz:
- Juntar tudo no processador de alimentos e triturar até ficar homogéneo.
- Leva ao forno, pré-aquecido a 180 graus, durante cerca de 20 minutos.

Henrique Barrros
1.º A

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Tiago Mendes
4 B
Feleciano Oleiro

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Ingredientes:

- 2 peitos de frango
- 1 iogurte natural
- 1 chávena de flocos de milho sem açúcar
- sal q.b
- orégãos q.b
- alho em pó q.b
- pimenta q.b
- gotas de limão q.b

Modo de preparação:

1- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
2- Corte os peitos de frango em cubinhos e numa taça junte os restantes ingredientes para a marinada. Se for intolerante à lactose pode usar iogurte de soja ou coco.
3- Deixe marinar, pelo menos durante 30 minutos.
4- Triture largamente os flocos de milho.
5- Passe um a um na mistura da crosta, pressionando bem para agarrar e coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal.
6- Leve-os ao forno, cerca de 10 a 15 minutos.
7- No final sirva com umas gotas de limão, com opção de acompanhado com legumes cozidos.

Ricardo Silva 4°B

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Sopa de espinafres, agrião e iogurte natural

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Sopa de espinafres, agrião e iogurte natural

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- 3 Cebolas médias;
- 1 Batata média;
- 1 Curgete grande sem casca;
- Azeite q.b.;
- Sal q.b.;
- 4 Dentes de alho;
- 100g de espinafres frescos;
- 50g de agrião;
- 1 Colher de sopa cheia de iogurte natural;

1º Partir em cubos a batata e a curgete. Cortar a cebola em rodelas e esmagar os dentes de alho.
2º Levar os legumes a refogar num fio de azeite, em lume brando, por alguns minutos.
3º De seguida, juntar água fervida, até cobrir os legumes, e cozer por 15 minutos. 4º Após esse tempo, juntar os espinafres, os agriões e temperar a gosto com sal. Deixar cozer mais 5 minutos.
5º Passar a sopa com a varinha mágica até se obter um creme homogéneo.
6º Adicionar o iogurte e envolver bem. Retificar os temperos se necessário.
7º Por fim, decorar com mais um pouco de iogurte, pevides de abóbora e agriões frescos.

Margarida G. 3ºA

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Panquecas de aveia, cacau e banana

- 1 Banana média ;
- 1 Ovo inteiro ;
- 40g de flocos de aveia grossos (aprox. 4 colheres de sopa) ;
- 1 Colher de sopa de cacau magro em pó ;
-Morangos frescos;

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e triturar por 1 ou 2 minutos, até estar bem misturado e homogéneo.

Depois da massa estar pronta, com uma concha pequena da sopa, verter para uma frigideira antiaderente, pré-aquecida em lume médio e tapar com o testo. Deixar cozinhar alguns segundos.

Quando começarem a surgir bolhas à superfície das panquecas, estão prontas a serem viradas! Com a ajuda de uma espátula, virar as panquecas e servir ainda quentes.

Margarida 3ºA

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Ingredientes:

massa espiral
atum ao natural em lata
milho
alface
tomate
cenoura ralada
pepino
orégãos
cebolinho
mix de sementes (sementes de sésamo, girassol, abóbora, linhaça e chia)
azeite e vinagre para temperar

Preparação:

Cozer a massa espiral durante 8 min. com um fio de azeite e um pouco de sal. Retirar para um escorredor e passar por água corrente. Juntar a lata de atum previamente escorrida à massa. Lavar a alface, o tomate e o pepino e cortar.
Descascar e ralar a cenoura, juntar ao preparado.
Polvilhar com o mix de sementes, os orégãos e o cebolinho picado, temperar com azeite e vinagre a gosto e está pronto a servir.

Francisco Gil
2º A

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1 ovo
1c. sopa açúcar mascavado
3c. sopa óleo
4c. sopa leite
4c. sopa rasas farinha
4c. sopa rasas chocolate em pó
1c. chá de fermento em pó.
Açúcar em pó

Numa caneca grande, bater o ovo, o óleo, o açúcar e o leite, usando um garfo.
Numa taça à parte, misturar a farinha, o fermento e o chocolate em pó.
Adicionar a mistura à caneca,mexendo muito bem.
Levar ao microondas, na potência máxima, durante 3m.
Polvilhar com açúcar em pó.

Maria Meneses
1 A

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Bolachas da Ema de aveia, banana e chocolate

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Bolachas da Ema de aveia, banana e chocolate

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Ingredientes:
2 bananas médias
100g flocos de aveia integral
1 c. de sopa canela em pó
1 c. de sopa oleo de côco
200 gr de cacau em pó

1. Aquecer as bananas no micro-ondas. Depois, com a ajuda de um garfo, esmagar até obter um puré.

2. De seguida, juntar a aveia e a canela e misturar bem. Juntar o óleo de côco e o chocolate em pó, mexer bem.

3. Num tabuleiro (polvilhado com farinha ou forrado com papel vegetal), colocar pequenas quantidades de massa (a forma de uma bolacha redonda).

4. Levar ao forno pré-aquecido a 180º C, durante cerca de 10 minutos.

5. Se gostar, pode juntar avelãs, nozes partidos para dar crocante.

Bom apetite!

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Salmão ou pampo grelhado com natas cozidas e salada

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Salmão ou pampo grelhado com natas cozidas e salada

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Cozer as batatas com água e sal.

Grelhar o peixe no carvão utilizando um grelhador.

Fazer a salada com tomate, alface , pepino, pimentos. Lavar muito bem e partir aos poucos . Temperar a gosto com azeite e vinagre.
Volila, Bonne apetit!

Dinis Gonçalves 1 B Escola Feliciano Oleiro

Volila

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100g de tâmaras secas sem caroço
50g de frutos secos
1 colher de sopa de manteiga de amendoim

Junta todos os ingredientes no processador até obter uma mistura que seja possível fazer bolinhas.

Podemos acrescentar aveia, côco ou cacau para envolver as bolinhas.

Armazenar no frigorífico.

Karim Costa - 1° A

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Ingredientes:

1 Abacate

2 Colheres de Mel

Canela a gosto

Descasque o abacate e corte em pedaços;

Numa tigela, esmagar o abacate até formar um puré;

Adicione o mel e a canela e mexa bem;

Coloque a mistura numa taça e leve ao frigorífico 15 minutos;

Na hora de servir pode decorar com um pouco de canela

Lázaro Rosalino
1ºA

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Para 2 wraps

2 tortilhas de milho
Folhas de agrião a gosto
100g de salmão fumado
100g de queijo feta

Numa frigideira anti-aderente (sem gordura), dourar as tortilhas de ambos os lados.
Para cada um dos wraps, coloca no centro a quantidade de agrião que desejares. acrescenta de seguida o salmão fumado (50g por pessoa) e finaliza com queijo feta (50g por pessoa).

Dica: Antes de servir, regar com um pequeno fio de azeite e polvilhar com pimenta preta moída na hora!

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Com um garfo esmagamos duas bananas, juntamos 4 ovos, 250g de flocos de aveia e 100g de noz partida em bocados pequenos. Misturamos tudo e com uma colher fazemos pequenas bolinhas num tabuleiro. Vai ao forno 20 min. Depois é só deliciar-me com as bolachinhas deliciosas e saudáveis.

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Ingredientes massa:
Àgua - 1.5 dl

sal - 1 c. de café

farinha de milho integral - 50 g

farinha de milho - 50 g

farinha de trigo - 50 g

azeite - 1 c. de café

Ingredientes prato:
bifes de frango - 150 g

polpa de tomate - 1 c. de chá

sumo de limão - 0.5 dl

azeite - 1 c. de sopa
cogumelos - 50 g

cenouras - 100 g

sal - 1 c. de café

espinafres em folhas - 100 g

Preparação:
Dilua o sal na água morna, junte as farinhas e o azeite e amasse até obter uma massa elástica e homogénea. Deixe descansar 30 minutos, tapada com um pano.
Corte os bifes de frango em tiras e tempere-as com a polpa de tomate diluída no sumo de limão.
Salteie as tiras de frango numa frigideira com o azeite até ficarem douradas.
Adicione os cogumelos, previamente laminados, a cenoura descascada e ralada, e o sal. Deixe cozinhar 5 a 6 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer.
Divida a massa em quatro partes e, com a ajuda de um rolo, estenda-a de modo a formar quatro círculos.
Aqueça de novo a frigideira já vazia e cozinhe as tortilhas de ambos os lados. Deixe arrefecer.
Divida as folhas de espinafres, a mistura de frango e os cogumelos pelas tortilhas e enrole-as. Pode adicionar ainda pedaços de tomate ou abacate.
Embrulhe em película transparente e leve ao frigorífico.
Miguel Canoa - 2º A

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1 banana
1 ovo
5 colheres de aveia
200ml leite ou bebida vegetal
Canela
1colher chá fermento

Misturar tudo no lidiquificador.
Fazer as panquecas na máquina ou frigideira.

Acompanhar as panquecas com iogurte, mel, fruta, ou outros ingredientes a gosto.

José Pedro
4 B

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Ingredientes:
250 g brócolis
3 ovos
200g de farelo de aveia
200g de queijo branco ralado
Temperos e sal a gosto

Modo de preparo:
Cozinhe os brócolis na água,  coloque os brócolis no liquidificador e triture bem
Adicione os ovos, e bata novamente adicione o queijo o farelo de aveia e temperos a gosto ebata até formar uma pasta.
Coloque na vasilha e acrescente o restantes da farinha.
Faça bolinhas e amasse com um garfo, coloque em uma forma untada com um pouco de óleo.
Asse por 20 - 25 minutos ou até dourar.

Validade: 2 dias, não recomendo congelar, o ideal é fazer e consumir no mesmo dia.

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Ingredientes
2 bananas pequenas
4 colheres de sopa de leite em
pó desnatado
2 colheres de sopa de cacau
100%
Um pouquinho de farinha de
arroz.

Modo de preparo:
Leve a banana ao micro-ondas por 2 minutos.
Amasse bem as bananas , acrescente o leite em pó, o Cacau e
Farinha de arroz
Leve para o frigorífico em torno de 20 minutos, faça as bolinhas e
passe no confeito de sua preferência

Valide: 2 dias no máximo na geladeira o ideal é consumir no dia não recomendo congelar.

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Ingredientes
600 ml de leite integral
3 ovos
300g farinha de trigo
½ cenoura
½ beterraba
1 folha de couve (pode usar brócolos ou espinafre)
Nós moscada
Fermento
Tempero verde

Modo de Preparo
1. No liquidificador bata os ovos, o leite, 1 pitada de noz mos-
cada, 1 colher de (chá) de manteiga, 1 pitada de sal, 1 colher de
chá de fermento e adicione aos poucos a farinha de trigo para
dar o ponto de fio grosso.
2. Separe a massa em 3 partes de 200ml para render 3 massas
de cada cor. No liquidificador bata 200ml da massa branca
com 1 folha de couve e despeje o liquido na frigideira (não é
necessário untar pois na massa vai a manteiga).
3. Repita o procedimento com a base branca usando ½ cenoura e na outra ½ beterraba. Prontinho, só enrolar e rechear.

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"As nossas ações são o nosso futuro."