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Este articulo se trata de los platos tradicionales del origen de chile.

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Los platos típicos de Chile

Hay una variedad grande de platos típicos de Chile, cuales se esta perdiendo de poco a poco en la gastronomía.

Ajiaco

Este plato no es propiamente chileno, se lo encuentra en Bogotá, Colombia, por ejemplo. Pero en el caso chileno, generalmente se lo realiza con las sobras de carne de un gran asado, cuando el cuerpo está un poco cortado. En el caldo de la carne asada se agregan papas, cebollas picadas, ají, perejil, sal, pimienta, comino y orégano. Esta sabrosa sopa ayuda a componer el cuerpo o la caña y repone las energías, para ir al trabajo o bien, para seguir celebrando lo que haya de ser celebrado.

Arrollado huaso

Cuando un cerdo está listo para ser faenado después de una larga engorda, el invierno pega a la puerta de las casas del sur, por lo tanto, se aprovecha casi todo el animal, para matar el frío y celebrar algún Santo a mediados de Junio. En el caso del arrollado se utiliza la pulpa y el tocino en tiras largas, ajo, pimienta y comino a gusto, se lo enrolla en el cuero del cerdo, pintando el cilindro que se forma, con salsa de ají y amarrándolo con pitilla, para luego cocinarlo en un caldo, mientras la parentela comienza a llegar con el olorcito sabroso de esta preparación. Lo de huaso viene por la salsa de ají, coloradito y contento por el calor del fogón y el vino para celebrar al Santo de la casa.

Caldillo de congrio

Pablo Neruda le dedicó una oda y de paso, lo hizo famoso, especialmente en Isla Negra, donde vivió el poeta. Sin embargo, el caldillo se sirve en todo el litoral central de Chile y hasta un poco más al sur de Talcahuano. Reponedor y nada de pesado, hay preparaciones variadas, pero siempre humeante y presentado en una paila de greda, acompañado de algunos choritos y almejas, además de un buen vino blanco que haga los honores.

Carbonada

Un guiso de invierno muy tradicional en la cocina chilena. Hay versiones de este plato en otras cocinas de Latinoamérica y aquí en Chile se prepara con papas, zapallo, zanahorias, porotitos y aliños varios, además de carne cortada en pequeños trozos. Abundante en caldo y con perejil espolvoreado cuando se sirve en un plato hondo.

Cazuela nogada

La cazuela no es un plato exclusivamente chileno, pero en el sector de El Almendral, en la provincia de Chacabuco y cercano a Los Andes, se prepara la Cazuela de Ave Nogada. Plato ingenioso y criaturero, para pasar males de amor o festejos muy largos, o bien, para reponer las energías después de un largo viaje.

Chancho en piedra

Originario del Maule, el preparado de tomate machacado, cebolla, ajo, aceite y sal, nació de la faena agrícola, cuando los peones terminaban la labranza y lavaban la pala en un canal, para machacar el tomate y los demás ingredientes con una piedra. Este "cauceo" se untaba con la gran galleta latifundista. Un pan por peón, entregado junto con la choca en las mañanas, a la entrada del fundo. El chancado en piedra fue llevado a la mesa en una piedra cóncava, de origen volcánico. La deformación fonética del chanco fue derivando en el Chancho. Se lo come en todo el Maule, en algunos casos acompañado de sopaipillas, pan amasado y también con queso fresco o blanco.

Chapalele

También absolutamente chilote, se encuentra en muchas preparaciones australes de chile, debido a la emigración de la gente de la Isla Grande hasta las tierras de Magallanes. Muy similar al Milcao, la diferencia de esta preparación es que se le agregan dos huevos y harina, la mezcla se corta en rectángulos y se cuece en el Curanto o bien, se lo fríe en abundante manteca de chancho.

Charqui de caballo

El charqui es carne de caballos, seca con sal. Los españoles llegaron a América con el ajo y el charqui, que en Chile se preparaba con la carne de los caballos más viejos en la época de la Conquista, especialmente para el invierno, cuando el ganado estaba flaco para faenarlo.

Chorillana

Nacida en el puerto de Valparaíso, el plato es a base de papa, cebolla cortada muy fina, longaniza, bistec y de coronación uno o dos huevos fritos. En el "J Cruz M" restaurante tradicional del puerto, se ofrece los sábados y domingos este plato rico en colesterol, muy bueno si después de comerlo se van a subir alguno de los cerros del puerto. No haga trampa, suba los cerros a pie y bájelos en los ascensores.

Chunchules con harina tostada

Del triperío del cerdo o el vacuno, rellenado con la pasta de carne y grasa del animal, se rellenan y "trenzan" los chunchules, los que se fríen con ají picante y papas cocidas. Los con harina tostada se pasan por la harina antes de freírlos, quedan crujientes y muy sabrosos. Un plato rebosante en colesterol, que se prepara sólo en el más frío de los inviernos.

Curanto en hoyo

Plato típico de la Isla de Chiloé, su origen mapudungún habla de una piedra caliente o cocida. Justamente, para hacer esta preparación, se hace un hoyo en la tierra donde se enciende una fogata para calentar las piedras. Por capas se van poniendo carnes variadas, pescados, mariscos, papas, tapando todo con grandes hojas de nalca y sellando la cocción con más piedras calientes. La receta es tradicional, pero no existen cantidades ni ingredientes exactos, porque como es una comida grupal o para celebrar Mingas, depende de la cantidad de personas que lleguen.

Empanadas de pino

Originarias de la gastronomía árabe que pasó a la península hispana, las empanadas recorren casi toda las gastronomías de Latinoamérica, sin embargo en Chile es donde nace la empanada de pino o cebolla picada fina, con carne, huevo y pasas. La empanada dominguera es una tradición a la que muy pocos chilenos se resisten, menos si es de esas empanadas caldúas y chorreantes hasta el codo, acompañadas de un buen tinto del año, joven y chispeante como el pino.

Ensalada a la chilena

Con un par de tomatitos maduros y una cebolla mediana en corte pluma se realiza este típico plato que acompaña a las papas y la carne del asado, o bien, cuando el presupuesto escasea, esta ensalada salvadora hace que las penas se pasen y el hambre se mitigue. No se sirve en lujosos restaurantes, solamente en picadas muy concurridas, donde los parroquianos acompañan la comida con vino pipeño y generoso.

Ensalada de digüeñes

El digüeñe se da en los gualles (roble) durante agosto a septiembre, principalmente en el sur de Chile. Su apariencia es redonda y blanca y la ensalada consiste en cilantro, aceite, cebolla, sal y limón si se quiere. Tiene una textura oleaginosa y puede acompañar porotos con riendas o algún otro guiso a la salida de un largo invierno.

Gambas al Pil Pil

La gamba vino de España, pero la preparación chilena la transformó. No es un plato muy conocido y sólo se lo sirve en lugares específicos. Consiste en colitas de gambas servida con aliño de dientes de ajo, aceite y sal.

Humitas

La humita es uno de los platos chilenos más antiguos, aunque hay símiles en la cocina peruana y también ecuatoriana. Surgieron de la abundancia de maíz en el verano, un poco de ingenio y mucho sabor en una envase natural, utilizando las mismas hojas de la mazorca, para envolver la pulpa de maíz, cebolla, ajo y la albahaca que le da el sabor y la alegría contagiosa. La humita se servía con azúcar espolvoreada o bien, con tomate recién cortado de la mata y no sólo al almuerzo, si no que también a media tarde, con el chancho en piedra o las onces, o bien en la comida de la noche. A cualquier hora, la humita es bienvenida en las mesas de Chile central.

Lengua de vaca

La lengua de una vaca, cocinada con sal y agua, queda tierna y blanda para servirla como una entrada, con puré de palta y abundante lechuga fresca. Tampoco es de los platos destinados a formar parte de la alta cocina nacional, tal vez por desconocimiento de su preparación o bien, porque se vende en aquellas carnicerías de barrio, preparada y lista para servir sin vergüenza.

Lisa a la teja

Las hermanas Carreño, de Constitución, hacían la lisa en teja de greda roja, según cuentan los versos de Pablo de Rokha. Tradición maulina que aún perdura a la orilla del Río y que uno puede viajar a degustar en la Estación de Rancho Astillero, la última de las paradas del Ramal Talca Constitución, el último buscarril en servicio en todo Chile.

Locos

El loco es un molusco duro y blanco que para ablandarlo antes de su cocción, se "apalea" en cenizas. Debido a la veda que ha experimentado durante los últimos diez años, por su sobreexplotación, comerlos es casi una suerte reservada a comensales que los buscan con esmero, durante las épocas en que se levanta la veda. Con una cocción ligera en agua, se sirven en un plato, generalmente acompañados de papas mayo y ensalada de lechuga. Son delicados y suaves al paladar, como para esperar nuevamente un año, para volverlos a comer.

Longanizas de Chillán

Aunque se preparan en muchos lugares y sectores del Centro sur de Chile, sin duda, las más tradicionales se encuentran en Chillán. Hechas con pulpa de chancho, orégano, ajo, ají de color y vinagre, se muele todo y se llena una "tripa" larga que se enrolla para orearla al aire o bien, para ahumarla con carbón de espino. Se la sirve en un buen plato de porotos con rienda o bien, con puré picante o unas papas cocidas.

Malaya

Comino, pimienta, orégano y perejil, huevo duro, cebolla y zanahorias enrollada con la carne de un vacuno joven y cocinada a fuego lento. La malaya se sirve caliente o fría, con puré o bien, con una abundante ensalada chilena.

Milcao

Milcado, Milcao o Melcao esta preparación de papas crudas y cocidas, manteca y chicharrones es compañero obligado de un buen curanto. Se recomienda comerlo con prudencia cuando es por primera vez, no sea cosa que arrebate y no pueda seguir disfrutando de la minga. Chilote en su origen, permite que las papas salgan de las preparaciones tradicionales como un pan cocido de muy agradable sabor.

Mote de maíz

Con lejía y ceniza se hace el rico Motemei calientito. Una preparación que viene desde la época de la Colonia, servido con agua y azúcar o bien, para hacer platos calientes y salados, más sustanciosos.

Mote con huesillos

En verano, cuando el calor de la zona central dora los campos y apura los racimos en las parras, cualquier buen chileno sabe como calmar el hambre, la sed y la calor con la preparación de duraznos secos rehidratados, trigo, agua y chancaca. El mote con huesillos se tomaba desde tiempos coloniales, helado y a media tarde. En tiempos más republicanos surgió también el Rey del Mote con Huesillos. Hoy hay muchos, pero el ancestro de esta particular realeza aún se encuentra a la salida del Club Hípico, en Santiago.

Pancutras o Pantrucas

Blanca y deslavada como una "pantruca", por haberse pasado el año dentro del plato de la sopa, este plato popular chileno hecho de masa de harina cortada en tiras finas y con carne, cocinada dentro de un buen y reponedor caldo de invierno, acompañaba a las señoritas flacas, para que no desfallecieran a la hora de la oración, y también a los peones de la faena agrícola, quienes las hacían sin carne, pero de todas formas reponedora para seguir trabajando.

Papa con chuchoca

La chuchoca es maíz cocido, secado y molido con que se acompañan unas papas bien cocidas y ají de color. Un plato de la zona central y sur de Chile.

Pastel de jaiba

Las patitas de las jaibas se quiebran cuidadosamente y con la carne blanca y delicada se prepara un pastel que además tiene pan remojado en leche y cebolla. Se lo sirve desde Pichilemu hasta el sur de la costa Maulina, pero los mejores pasteles son los de Iloca y Pellines.

Pataska

Preparación del norte de Chile, es un guiso picante que denota sus orígenes altiplánicos con el charqui, las papas y el maíz pelado. Es parte de la tradición de Chiu- Chiu, poblado atacameño que lo prepara para fiestas típicas donde se le agradece a la pachamama por las cosechas y el ganado.

Pebre

El pebre debe ser cucharea'o, para no perder su esencia de salsa hecha de cebolla, cilantro, ajo, aceite y sal a gusto y ají picante y con el agua del cocimiento de las papas para el asado, toma otro gusto. Proveniente del latín piper ( pimienta) se sirve en la mesa de la zona central, con variaciones de tomate o sin él, dependiendo del lugar en que se lo prepare.

Pernil

Humeante y con papas salteadas en aceite, ajo y ají de color. El pernil acompaña el invierno en el centro sur de Chile. También servido con escabeche de cebolla, mientras el fuego de la vieja cocina de campo nos hace olvidar el frío de afuera.

Picante de guatitas

Las "guatas" es el estómago de un animal, sometido a una cocción en abundante agua con sal y preparada con cebollas, papas, pan remojado en leche, queso rallado, ají y pimienta. Es un plato casero y sólo se lo encuentra en restaurantes donde aún se prepara el clery y el borgoña. Pertenece a la más tradicional gastronomía chilena y a pesar del tiempo y las modernidades, nunca desaparece del recetario nacional.

Pichanga

Este plato de bajo perfil, sin intenciones de entrar a los grandes círculos gastronómicos y mantenido a raya en las "picadas" más tradicionales, se prepara con carne cortada en cubos, aceitunas, pickles, queso, tomate, palta. La idea es "picotear" la pichanga mientras se espera el plato más contundente, por lo mismo es una oportunidad para compartir entre los amigos.

Plateada

Un gran plato chileno, carne muy blanda y sabrosa. Se prepara en una olla y se la adoba con ajo, sal y pimienta, un tinto bien potente y unas cucharaditas de vinagre. Jamás se le agrega agua, sólo se cocina a fuego lento y con paciencia y casi siempre se acompaña de puré picante y ensalada a la chilena. Después de esta suculenta comida, es imposible negarle al cuerpo una siesta, a la sombra del parrón, donde todavía los racimos se hacen los lesos.

Pollo al barro

Tome un pollo tierno, ojalá uno no muy correteado por entremedio de la huerta. Lávelo, embadúrnelo de sal con ajo y envuélvalo en un plástico. Luego, haga una pasta de tierra con agua y cubra al pollo. Lleve la preparación al horno de barro y espere con paciencia finita, porque el pollo se cocinará en un "santiamén", en su propio jugo.

Porotos granados

Aunque en algunos casos compartimos preparaciones y platos con otras naciones latinoamericanas, en el caso de los Porotos Granados, el ingenio fue absolutamente chileno. Con porotos coscorrones nuevos, choclo, zapallo, albahaca se realiza este plato propio de la época estival. Pueden ser con mazamorra donde la cuchara queda parada en el plato, o bien, con más agua si hay visitas.

Prietas

La prieta sureña se sirve con papas cocidas y al calor del rescoldo hogareño. Plato de preparación invernal que se encuentra en carnicerías tradicionales. Es posible encontrarla en algún restaurante muy criollo o en alguna picada, porque al igual que muchos otros platos nacionales, no logra entrar a los círculos gastronómicos más exclusivos.

Sopa de mariscos

Chile es un país con una extensa costa, sin embargo, no son tantos los platos de origen marino que se encuentran en la gastronomía chilena. Si bien el pescado frito es el rey de los restaurantes en verano, durante todo el año se puede disfrutar de una reponedora Sopa de mariscos, hecha con merluza, choritos, cebolla, dientes de ajo y si vienen de la caleta El Membrillo, en la costa central de Chile, con rebanadas de pan de molde, leche y perejil.

Sopaipillas

Redonda y muy compuesta hecha a base de harina, zapallo cocido, una pizca de sal y manteca, este tipo de pan muy chileno tiene su origen en la invasión árabe de la península española; llamada sopaipa en su origen, era efectivamente un pan mojado en aceite que llegó de la mano de los conquistadores Españoles y se quedó arranchada en nuestra tierra, para acompañar los días lluviosos y fríos del sur o un muy buen condimentado Chancho en Piedra de la zona central. Hoy, la sopaipilla recorre de norte a sur, en puestos ambulantes que esperan a la salida de terminales de buses, las esquinas más concurridas de cualquier ciudad y hasta en los eventos deportivos de nuestra patria. Infaltable para el invierno, la Sopaipilla Pasá, en una mezcla viscosa de chancaca, cáscara de naranja, clavos de olor y chuño. Una verdadera delicia en una lluviosa tarde de invierno.

Valdiviano

Un plato proveniente de la guarnición de Santiago en su origen, en el viaje en tren que se hacía desde la capital al sur de chile, antes de llegar a la estación de Valdivia y después de una noche larga, se servía la preparación de una sopa muy sustanciosa a base de huevo, cebolla, carne, verduras varias. Cuando se bajaba en Valdivia, el cuerpo estaba repuesto y aclimatado al cambio de temperatura.

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Este plato no es propiamente chileno, se lo encuentra en Bogotá, Colombia, por ejemplo. Pero en el caso chileno, generalmente se lo realiza con las sobras de carne de un gran asado, cuando el cuerpo está un poco cortado. En el caldo de la carne asada se agregan papas, cebollas picadas, ají, perejil, sal, pimienta, comino y orégano.

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Este video nos muestra la mayoria a platos tradicionales por el desayuno.

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Desayuno típico chileno - 16.04.2013 (TVN)

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Antonia Gana, de la Corporación por las Cocinas de Chile (Grupo Pebre), explica cuál es el desayuno típico chileno. (Informe de Juan Carlos Alarcón - 24 Horas)

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Este articulp se trata de la ropa tradicional y las normas culturales para diferente partes en Chile.

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Los trajes típicos de Chile

Los especialistas en la materia reconocen que no hay un estilo único ni una vestimenta que identifique a los chilenos en su totalidad. Las vestimentas típicas son regionales y se identifican con grupos y espacios territoriales. Con el paso del tiempo se han incorporado nuevos objetos y nuevas materias primas.
Los trajes típicos de nuestro país tienen sus propias características marcadas por el clima, la cultura, el trabajo, la materia prima y las tradiciones. Pasando por alegres coloridos a sobrios grises y negros.

En el norte nos encontramos con una gran variedad de trajes debido a la diversidad de habitantes de la zona. Hay indígenas, mineros y los trajes especiales utilizados en las ceremonias religiosas. El Norte

Una vestimenta típica es:

-Vestido largo -Zapatos o sandalias
Hombre
-Sombrero de ala corta con adornos
-Chaquetilla Mujer

-Blusa blanca
-Camisa habitualmente blanca
-Manta de colores\
-Pantalón de tela negro
-Zapatos o sandalias
-Bolsa

Zona centro
Vestimenta de diario: hoy se han incorporado prendas tales como jeans o casacas, pero no puede faltar la chupalla o sombrero de paño.
Vestimenta de faena: para el trabajo en el campo, es resistente y cómoda para andar a caballo.
Vestimenta de lujo: utilizada principalmente en rodeos y fiestas. Los huasos sacan sus mejores prendas. Camisa a cuadros, chaquetilla corta blanca o negra, pantalón a rayas, zapatos de tacón, faja o cinturón, encima un lujoso poncho o manta.

Los habitantes de la zona sur han adaptado su vestimenta al frío y lluvioso clima. Se dice que el varón lleva gorro o boina como vestigio de la influencia española -Grueso chaleco de lana de oveja conocido con el nombre de "guiñiporra". La vestimenta de la mujer chilota es muy sencilla. Habitualmente cubre la cabeza con un pañuelo. Las mujeres jóvenes han incorporado los colores claros tanto en blusas como chalecos. -Chaqueta negra de paño, abotonada y con un corte en la cintura

-Gorro, calcetas y ojotas, casi desaparecidas utilizadas por pescadores y agricultores. Dicen que las botas de agua las habrían reemplazado.
-Chaqueta azul oscura
-Pantalón de tela Mujer
-Camisa blanca sin corbata
Una vez que se casan las mujeres oscurecen su vestuario.
-Zapatos negros, bototos o botas
-Falda oscura y larga
-Medias gruesas
-Zapatón negro con un pequeño taco
-Sombrero

-Boina de paño o de lana de oveja El ovejero

-Chaqueta corta de cuero o mezclilla, forrada con chiporro
-Blue jeans o bombachas
-Pañuelo al cuello
-Faja

Tanto hombres como mujeres usaban las mismas prendas: -Hamí: tapabarros anterior Isla de Pascua
Los habitantes de la Isla de Pascua solían andar desnudos y con el cuerpo tatuado, dando más importancia a los adornos o tocados que colocaban en sus cabezas.

-Kotaki: taparrabos posterior
-Nua: larga capa

Las mujeres usaban sombreros de fibras trenzadas, tocados de plumas y vegetales.
En sus cuellos colgaban collares de conchas, corales, adornos pectorales de madera y pendientes en las orejas.

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Los trajes típicos de Chile Los especialistas en la materia reconocen que no hay un estilo único ni una vestimenta que identifique a los chilenos en su totalidad. Las vestimentas típicas son regionales y se identifican con grupos y espacios territoriales. Con el paso del tiempo se han incorporado nuevos objetos y nuevas materias primas.

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Este articulo nos explica el chileno moda, y nos muestra la ropa tradicional.

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La ropa folklórica de Chile es distinta en cada región del país. En este artículo, hablamos del traje regional de cada zona, tanto para hombre como para mujer. Algunos se usan en el día a día, mientras que otros se reservan para las Fiestas Patrias.

A continuación tienes un índice con todos los puntos que vamos a tratar en este artículo.

Índice del artículo

Isla de Pascua

A la etnia que habita la isla de Pascua se le conoce como rapanui. Es una zona totalmente distinta al resto del territorio de Chile, ya que es una isla que se encuentra en Oceanía. La ropa típica de este pueblo se caracteriza por el color blanco, el cual es sagrado para ellos.

A la hora de bailar, las mujeres llevan faldas elaboradas con plumas, material que también utilizan para las coronas. La parte de arriba la cubren con un sujetador.

En cuanto a los hombres, visten un taparrabos llamado Hami Hiko Kioe que lo cubren con fibra de plátano y algunos adornos como conchas. También se usa el mahute, una fibra extraída de plantas autóctonas.

En el siguiente video puedes observar cómo son estos trajes y en qué tipo de bailes se llevan:

Centro

Los habitantes de la zona centro de Chile, donde encontramos Santiago de Chile, se llaman huasos. Su indumentaria se caracteriza por ser cómoda, ya que montan a caballo de forma frecuente. Las características diferenciadoras de esta vestimenta son la manta de lana, las polainas o perneras de cuero y los zapatos con espuelas.

Por otro lado, la mujer, conocida como china, suele ponerse un vestido con motivos florales y de colores vivos acompañado de un delantal blanco y unos zapatos negros de tacón. El pelo se lleva recogido. En la siguiente imagen puedes observar un ejemplo de esta vestimenta típica:

El traje elegante masculino, utilizado para bailar la cueca, se caracteriza por la camisa de algodón, la chaqueta corta con botones en las mangas, el sombrero negro y la faja ancha de color.

Las chicas visten falda larga, faja de color rojo, blusa, pañuelo blanco, zapatos negros, chaqueta corta negra y un sombrero de paño negro.

Norte

En la zona norte del país, los hombres visten de forma cotidiana un pantalón blanco de lana de alpaca con cinturón o chaco y una camisa clara. Esto lo acompañan con un poncho, un gorro o chullo, un bolso y sandalias. Esta ropa también se conoce como traje nortino.

La mujer aymara, nombre de la población indígena de esta zona, utiliza una falda larga y una manta que le cubre el pecho llamada awayo, así como un sombrero de paño. La manta tiene una doble función: abrigar y transportar a un niño o algunos objetos.

El traje ceremonial masculino se compone de una jerga (pantalón blanco con botones), una camisa tejida en telar y un poncho de colores claros. La mujer tiene dos opciones: una túnica de lana negra con una faja o una camisa de lana y una falda de colores.

Sur

La mujer del pueblo mapuche, en la zona sur de Chile, suele vestir con una larga túnica negra conocida como chamal. Ésta se acompaña de una faja o trarihue y una manta llamada ükülla. En la cabeza lleva un pañuelo o munulonco, así como joyas de plata.

En el siguiente video puedes ver a unas mujeres de esta cultura representando una danza folklórica y llevando esta indumentaria:

Los hombres llevan un pantalón gris de lana, una camisa de color claro o blanco, un poncho o makuñ y una faja. Asimismo, en la cabeza se ponen un sombrero de paño.

En este territorio, concretamente en el archipiélago de Chiloé, hallamos a los chilotes. La vestimenta típica masculina se caracteriza por un pantalón gris, un chaleco, una boina y calcetines de lana con botas. El traje elegante lleva una chaqueta azul oscura.

La femenina se distingue por una falda negra, una blusa blanca y un chaleco de color claro. Las mujeres se cubren la cabeza con un pañuelo. En las fiestas, añaden a su ropa una chaqueta negra de paño y unos zapatos de tacón.

Por último, en la Patagonia chilena, el pastor u ovejero viste con pantalones vaqueros, chaqueta corta, faja, boina y pañuelo. Las mujeres utilizan faldas de lana o pantalones, chaqueta y pañuelo, además de una manta o chamal gris.

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Finalmente, hemos seleccionado el artículo anterior y siguiente del bloque " Diversidad cultural" para que puedas seguir la lectura:

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Trajes típicos de Chile: vestimenta tradicional de cada zona

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La ropa folklórica de Chile es distinta en cada región del país. En este artículo, hablamos del traje regional de cada zona, tanto para hombre como para mujer. Algunos se usan en el día a día, mientras que otros se reservan para las Fiestas Patrias.

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Este articulo se trata de los dias festivos de Chile, y ellos son costumbres de la historia chilena

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Aquí podrás encontrar toda la información que necesitas sobre Días festivos en Chile

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Este articulo nos muestra el dia para la mayoria de chilenos valorar, El Dia De Independencia.

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Michelle Bachelet inauguró las Fiestas Patrias de Chile en la fonda (ramada) oficial SEBASTIÁN RODRÍGUEZ EFE

Chile celebra sus Fiestas Patrias, vulgarmente conocidas como 'El Dieciocho', que conmemoran desde 1811 el inicio del proceso de independencia de España, que tuvo lugar un año antes con la celebración de la primera Junta de Gobierno con este objetivo. El proceso fue largo y culminó con el Acta de Independencia el 12 de febrero de 1818.

Al principio las Fiestas Patrias de Chile duraban días e incluso semanas, pero en 1915 se estableció oficialmente su duración en dos días: el 18 de septiembre, conmemoración de la Independencia Nacional, y el 19 de septiembre, celebración de todas las glorias del Ejército. Ambas fechas forman parte de los cinco días feriados obligatorios e irrenunciables en el año, por lo que los chilenos aprovechan estos días, y más este año por juntarse con el fin de semana, para viajar y reunirse con amigos y familiares.

Los preparativos para las celebraciones comienzan los primeros días del mes. Por esta razón, septiembre en Chile también se llama "mes de la patria". En estas semanas los colores chilenos rojo, blanco y azul de la bandera se ven por las calles porque la población decora sus casas, tiendas y autos con la bandera nacional.

Es tradicional que las cometas llenen el cielo y que se baile la cueca en cualquier lugar, ya que es el baile nacional. Tanto los niños como los adultos disfrutan en estas jornadas de una carrera de sacos, compiten por lograr el premio subiendo a un palo lleno de grasa, juegan a la rayuela o incluso prueban el juego de atrapar a un chancho grasiento.

Las plazas, los parques y el campo son los lugares tradicionales de reunión de familias y amigos estos días. Las conocidas como 'ramadas' y 'fondas' cuentan con pistas de baile, tiendas con tragos y comida típica chilena para que nada falte en las fiestas, incluidos el asado típico chileno con anticuchos y empanadas. Además, se pueden encontrar rodeos y tomar vino tinto chileno y pisco.

De esta manera es como Chile celebra cada septiembre su Día Nacional, que tiene un significado que se puede asemejar a la Navidad en cuanto a la celebración y a las reuniones familiares.

Dentro de las actividades oficiales, las autoridades chilenas acuden al 'Te Deum' ecuménico y a la Ópera de gala que tiene lugar hoy, y a la Parada Militar del martes. Además, durante las Fiestas Patrias es obligatorio izar de la bandera de Chile en todos los recintos privados y públicos del país.

Google se une hoy a la importante celebración de Chile dedicando su Doodle a las Fiestas Patrias con elementos de la artista chilena Paloma Valdivia, y con un significado especial que hacen referencia al país por su diversidad y sus abundantes recursos naturales: los mapuches (indígenas) y los huaso (vaqueros chilenos) representan a los diversos pueblos de Chile; la montaña representa la cordillera de los Andes, que se extiende a lo largo de las fronteras orientales de Chile y alberga algunos de los picos más altos del mundo; el pequeño barco rojo significa la relación especial que los chilenos comparten con el mar y sus recursos; el cactus representa el norte de Chile, hogar del desierto más seco del mundo, el Atacama; el pingüino representa el territorio antártico de Chile, base de varias estaciones de investigación chilenas e internacionales; la remota Isla de Pascua es el hogar de los moai, gigantescos monolitos tallados por el pueblo Rapa Nui siglos atrás y el majestuoso cóndor (entre los pájaros voladores más pesados del mundo) y el copihue rojo brillante (la flor nacional de Chile) simbolizan la rica biodiversidad del país.

Así que, ¡a celebrar se ha dicho, Chile, porque son las Fiestas Patrias!

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Fiestas Patrias de Chile: 'El Dieciocho' celebra su aniversario

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Chile celebra sus Fiestas Patrias , vulgarmente conocidas como 'El Dieciocho', que conmemoran desde 1811 el inicio del proceso de independencia de España, que tuvo lugar un año antes con la celebración de la primera Junta de Gobierno con este objetivo. El proceso fue largo y culminó con el Acta de Independencia el 12 de febrero de 1818.

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Este articulo nos explica la mayoria bailes de Chileno cultural.

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La música y la danza son uno de los aspectos más representativos de una cultura y sus creencias. La mayoría de países tienen uno o dos bailes que lo representan a nivel mundial, como es el caso de la Cueca en Chile, pero localmente hay cientos de variedades que están llenas de significado.

Es muy común que hoy en día no se sepa mucho de estas manifestaciones folklóricas; los bailes típicos han sido relegados a espectáculos y presentaciones que llegan a un grupo reducido. Sin embargo, si piensa recorrer algunas de las hermosas regiones de Chile, no estaría de más dar unos pasos al son de la música andina, patagónica o isleña.

¿Conoce usted otros bailes tradicionales de Chile y su historia? Aquí le contamos sobre algunos.

Este baile, típico del norte de Chile, está directamente vinculado con las tradiciones andinas de Bolivia y el norte de Argentina. En sus melodías destacan los instrumentos de viento, la percusión y el charango, y los bailarines zapatean o dan pequeños saltos mientras se mueven en círculos.

Aunque es típico de la época de carnaval, el carnavalito se baila también en otras ocasiones donde se exalta el espíritu de celebración y alegría. Se danza en parejas sueltas, las parejas se intercambian, los bailarines bailan solos mientras ondean pañuelos en la mano y, en otras ocasiones, se toman todos de la mano conformando un gran círculo.

Es un baile indígena de los Andes y, si bien puede haber sufrido ciertas variaciones o influencias, mantiene sus raíces y significado de unión y regocijo.

Este es un baile muy curioso ya que involucra a tres personas representando animales. Las primeras dos son hombres que bailan alrededor de una mujer, imitando los pasos de un gavilán que quiere conquistar a la paloma, así que podrá imaginarse unos movimientos muy particulares. La mujer, en el centro, da vueltas y pequeños saltos mientras es cortejada.

La mazamorra es típico de la zona central, sobre todo de las zonas rurales donde se baile en celebraciones y eventos especiales. No se tienen claros los orígenes de esta danza, pero por su simbología y relación con elementos de la naturaleza, debe remontarse a las tradiciones de los pueblos indígenas originarios.

La cueca es el baile nacional de Chile desde hace poco más de 30 años. Fue escogido como símbolo de la cultura chilena, ya que nació a partir de una mezcla entre ritmos amerindios y españoles.

Se baila en parejas, frente a frente, aunque nunca hay contacto físico, y cada uno de los bailarines tiene en la mano derecha un pañuelo que mueve al ritmo de la música y sus pasos mientras se mueven en círculo.

Los principales instrumentos de la cueca chilena son el acordeón, el arpa, el pandero, el piano y el tormento.

Además, a la melodía la acompañan cantos de varias voces que hablan sobre patriotismo, amor y otras historias. Debido a la extensión de este baile por todo el país, existen variaciones en cada región.

Este baile es típico del sur del país y consiste en zapatear y dar vueltas alrededor de una botella, pasarle por el costado y saltarla con maniobras riesgosas, intentando no golpearla o botarla al suelo. Se baila en parejas o cuartetos, y quien primero golpee la botella, debe pagar una multa o penitencia.

Aunque la melodía puede ser variada, el estribillo así siempre es el mismo: "El costillar es mío me lo quieren quitar; el costillar es mío me lo quieren quitar; qué cuentas tiene nadie con mi costillar...".

Se cree que esta danza es originaria de Chiloé, donde todavía se practica en diversos encuentros sociales.

Este es probablemente uno de los bailes más nuevos de Chile y se originó en Isla de Pascua a finales de los años 30, bajo la influencia de unas visitas de Polinesia que enseñaron a los locales sus danzas tradicionales.

La primera estrofa de los cantos del Sau Sau se mantiene en idioma Samoa y se le han agregado dos estrofas más en idioma rapa nui.

Los movimientos y vestuario se asemejan a lo que hemos visto siempre de Hawái o Tahití, con mujeres meneando delicadamente sus caderas, acompañadas por movimientos suaves de las manos y adornadas con flores de colores.

Los hombres también forman parte de la danza, aunque no se baila en parejas directamente.

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La música y la danza son uno de los aspectos más representativos de una cultura y sus creencias. La mayoría de países tienen uno o dos bailes que lo representan a nivel mundial, como es el caso de la Cueca en Chile, pero localmente hay cientos de variedades que están llenas de significado.

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Este video se trata de el baile mas famosa, La Cueca, esta la aficion de la mayoria.