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compostos orgânicos são moléculas que contêm carbono e são a base da vida e de muitos materiais que usamos. Nos alimentos, eles são essenciais para a nutrição e o funcionamento do nosso corpo, incluindo carboidratos, proteínas, lipídeos (gorduras) e vitaminas.

Compostos orgânicos são moléculas formadas por átomos de carbono ligados por meio de ligações covalentes entre si e com outros elementos, como hidrogênio, oxigênio, nitrogênio, fósforo e halogênios.

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Perfumes: os ingredientes Geraniol (aroma de rosa) e Jasmona (aroma de jasmim) dão aos perfumes o aroma específico.

Geraniol                                                       Cis-jasmona

Cremes para a pele: são compostos por óleo de amêndoas, vaselina, lecitina, lanolina, etc.

Pós faciais: CaCO₃ (carbonato de cálcio) e ZnO (óxido de zinco) são ingredientes do popular pó compacto.

Batons: possuem na composição: álcool cetílico (C₁₆H₃₃OH), óleo de gergelim, cera de abelha, etc.

Xampus: álcool comum, álcool oleico (age como condicionador) e alginato de sódio (age como espessador) estão entre os ingredientes dos produtos que deixam seus cabelos limpos.

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Combustíveis orgânicos, ou biocombustíveis, são aqueles derivados de matéria orgânica, tanto de origem vegetal quanto animal, e não de fontes fósseis como petróleo. Eles se apresentam como alternativas sustentáveis aos combustíveis tradicionais, contribuindo para a redução da emissão de gases poluentes e o combate às mudanças climáticas.

As formulas quimicas mais usadas são a gasolina de fórmula molecular C₈H₁₈ e o óleo diesel (C₈H₁₇). Os combustíveis líquidos não minerais são os álcoois e os óleos vegetais. Entre os álcoois, temos o álcool metílico e o etílico, enquanto que os óleos vegetais são formados de C, H₂, O₂ e N₂.

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a química orgânica é um alicerce fundamental da indústria farmacêutica, desempenhando um papel crucial em todas as etapas do desenvolvimento e produção de medicamentos, desde a sua descoberta até a sua utilização segura e eficaz.

Do ponto de vista químico, todas as drogas são substâncias orgânicas, e as principais funções presentes nas suas moléculas são os álcoois (hidroxila, OH, ligada a uma cadeia carbônica) e as aminas (derivados da amônia (NH₃)), principalmente os alcaloides.

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s polímeros são denominados de plásticos, borrachas ou fibras: Plasticos: são polímeros formados por monômeros unidos entre si por reações químicas chamadas de reações de polimerização, formando macromoléculas caracterizadas pela repetição múltipla de uma ou mais unidades químicas simples de monômero.

fórmula química geral para um plástico polimérico pode ser escrita como (CH2-CHX)n, onde X pode ser qualquer número de átomos diferentes, dependendo do tipo de plástico. Por exemplo, a fórmula química do polietileno é (CH2-CH2)n, onde n é o número de unidades repetidas na cadeia do polímero.

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produtos de limpeza como sabões e detergentes são exemplos de compostos orgânicos que atuam na remoção de sujeira e gordura. Eles possuem em suas moléculas partes polares e apolares que interagem com a água e a sujeira, respectivamente, facilitando a limpeza. Além disso, produtos como desinfetantes utilizam substâncias químicas para eliminar microrganismos.

Compostos orgânicos em produtos de limpeza:

Sabões e detergentes:

São compostos orgânicos sintéticos com cadeias de hidrocarbonetos. A parte ativa do detergente é chamada de catiônica (NH3+), um sal de amônio quaternário.

Sabões:

Resultam da reação de um triacilglicerol (gordura ou óleo) com uma solução de hidróxido de sódio (NaOH) ou hidróxido de potássio (KOH) e calor.

Surfactantes:

São moléculas com partes hidrofóbicas (que repelem a água) e hidrofílicas (que atraem a água), permitindo a interação com gorduras e água, respectivamente, e facilitando a limpeza.

Ácidos e bases:

Produtos como limpa alumínio e água sanitária contêm ácidos e bases, respectivamente, que atuam na remoção de sujeira e desinfecção.

Ação de limpeza:

A parte apolar da molécula do sabão interage com a gordura (sujeira), enquanto a parte polar interage com a água.

Essa interação resulta na formação de micelas, partículas que ficam dispersas na água e facilitam a remoção da sujeira.

Produtos de limpeza e suas funções:

Sabões e detergentes: Removem sujeiras e gorduras em diversas superfícies.

Desinfetantes: Eliminam microrganismos através de agentes antimicrobianos como cloro, álcool ou amônia.

Solventes: Dissolvem tintas, óleos e graxas.

Ácidos e alcalinos: São usados para limpeza de superfícies e remoção de ferrugem, limo, etc.

Observações importantes:

É importante ler as instruções do rótulo e utilizar os EPIs adequados ao manusear produtos químicos de limpeza.

Ambientes ventilados são recomendados durante a limpeza para evitar a inalação de substâncias químicas.

Misturar produtos de limpeza pode ser perigoso e deve ser evitado.

Produtos Químicos de Limpeza: Como eles funcionam?

8 de mai. de 2024 — Sabão e detergente: São produtos bastante utilizados em vários tipos de ambientes para remover sujeiras e gordura...

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Óleos, gorduras, sabões e detergentes | Química orgânica

As partes apolar e polar de um sabão ou detergente podem ser chamadas, respectivamente, de cauda hidrofóbica e cabeça hidrofílica.

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Sobre os detergentes: são compostos orgânicos sintéticos que possuem longas cadeias de hidrocarbonetos. A parte ativa da molécula ...

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Açúcares e adoçantes são compostos químicos comumente usados para conferir sabor doce a alimentos e bebidas. Em termos de química orgânica, os açúcares são carboidratos, enquanto os adoçantes podem ser naturais ou artificiais, com diferentes estruturas e propriedades.

Cristais de açúcar vistos ao microscópio. A fórmula química da sacarose é C₁₂H₂₂O₁₁ e é formada através da condensação da glicose e da frutose, conforme mostrado abaixo.

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A química orgânica desempenha um papel crucial nos aromas e sabores que experimentamos no cotidiano, especialmente através dos compostos orgânicos conhecidos como ésteres. Esses compostos, com suas estruturas químicas específicas, são responsáveis por conferir aromas e sabores característicos a frutas, flores e diversos produtos alimentícios, além de serem utilizados na indústria de perfumes e medicamentos.

Ésteres e sua influência nos aromas e sabores:

Responsáveis pelos aromas:

Os ésteres são frequentemente encontrados em alimentos e bebidas, atuando como flavorizantes, ou seja, substâncias que imitam o aroma e sabor de alimentos naturais.

Exemplos de ésteres e seus aromas:

Acetato de isoamila: Aroma de banana.

Butanoato de etila: Aroma de abacaxi.

Etanoato de butila: Aroma de maçã verde.

Acetato de pentila: Aroma de pêra.

Antranilato de metila: Aroma de uva.

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