# data[].attributes.headline
ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΚΟΥΛΛΑ Α1

# data[].attributes.subject
ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΚΟΥΛΛΑ Α1

# data[].attributes.headline
ΓΕΩΡΓΙΑ ΜΠΟΦΙΛΙΟΥ Α2

# data[].attributes.subject
ΓΕΩΡΓΙΑ ΜΠΟΦΙΛΙΟΥ Α2

# data[].attributes.headline
ΓΙΩΡΓΟΣ ΚΟΥΡΤΗΣ Α2

# data[].attributes.subject
ΓΙΩΡΓΟΣ ΚΟΥΡΤΗΣ Α2

# data[].attributes.headline
ΑΓΓΕΛΙΚΗ ΣΜΑΡΑΓΔΑ ΑΔΑΜ Α3

# data[].attributes.subject
ΑΓΓΕΛΙΚΗ ΣΜΑΡΑΓΔΑ ΑΔΑΜ Α3

# data[].attributes.headline
ΜΑΡΚΟΣ ΣΤΑΘΟΠΟΥΛΟΣ Α3

# data[].attributes.subject
ΜΑΡΚΟΣ ΣΤΑΘΟΠΟΥΛΟΣ Α3

# data[].attributes.attachment_caption
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΡΥΖΙ

# data[].attributes.headline
ΜΑΡΚΟΣ ΣΤΑΘΟΠΟΥΛΟΣ Α3

# data[].attributes.subject
ΜΑΡΚΟΣ ΣΤΑΘΟΠΟΥΛΟΣ Α3

# data[].attributes.headline
ΜΑΡΙΑ ΡΟΥΜΑΝΤΖΑ-ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΠΑΠΑΚΟΣΜΑ-ΝΤΡΙΤΑ ΣΑΧΟΛΛΙ Α3

# data[].attributes.subject
ΜΑΡΙΑ ΡΟΥΜΑΝΤΖΑ-ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΠΑΠΑΚΟΣΜΑ-ΝΤΡΙΤΑ ΣΑΧΟΛΛΙ Α3

# data[].attributes.body
GLUTEN- LACTOSE

# data[].attributes.headline
ΛΥΤΟ ΣΟΥΑΝΤΑ Α3

# data[].attributes.subject
ΛΥΤΟ ΣΟΥΑΝΤΑ Α3

# data[].attributes.attachment_caption
ΓΛΥΚΟ ΜΩΣΑΙΚΟ

# data[].attributes.headline
ΛΥΤΟ ΣΟΥΑΝΤΑ Α3

# data[].attributes.subject
ΛΥΤΟ ΣΟΥΑΝΤΑ Α3

# data[].attributes.attachment_caption
ΓΛΥΚΟ ΜΩΣΑΙΚΟ

# data[].attributes.headline
ΛΥΤΟ ΣΟΥΑΝΤΑ Α3

# data[].attributes.subject
ΛΥΤΟ ΣΟΥΑΝΤΑ Α3

# data[].attributes.headline
ΟΛΙΒΙΑ ΟΥΖΝΑΝΣΚΑ Α2

# data[].attributes.subject
ΟΛΙΒΙΑ ΟΥΖΝΑΝΣΚΑ Α2

# data[].attributes.headline
ΜΑΡΙΑ ΡΟΥΜΑΝΤΖΑ-ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΠΑΠΑΚΟΣΜΑ-ΝΤΡΙΤΑ ΣΑΧΟΛΛΙ Α3

# data[].attributes.subject
ΜΑΡΙΑ ΡΟΥΜΑΝΤΖΑ-ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΠΑΠΑΚΟΣΜΑ-ΝΤΡΙΤΑ ΣΑΧΟΛΛΙ Α3

# data[].attributes.headline
ΛΥΤΟ ΣΟΥΑΝΤΑ Α3

# data[].attributes.subject
ΛΥΤΟ ΣΟΥΑΝΤΑ Α3

# data[].attributes.headline
ΟΛΙΒΙΑ ΟΥΖΝΑΝΣΚΑ Α2

# data[].attributes.subject
ΟΛΙΒΙΑ ΟΥΖΝΑΝΣΚΑ Α2

# data[].attributes.headline
ΖΙΚΑ ΕΛΛΗ Α1

# data[].attributes.subject
ΖΙΚΑ ΕΛΛΗ Α1

# data[].attributes.headline
ΜΙΧΑΛΗΣ ΚΑΦΕΤΖΗΣ Α1

# data[].attributes.subject
ΜΙΧΑΛΗΣ ΚΑΦΕΤΖΗΣ Α1

# data[].attributes.headline
ΜΑΡΙΑ ΡΟΥΜΑΝΤΖΑ-ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΠΑΠΑΚΟΣΜΑ-ΝΤΡΙΤΑ ΣΑΧΟΛΛΙ Α3

# data[].attributes.subject
ΜΑΡΙΑ ΡΟΥΜΑΝΤΖΑ-ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΠΑΠΑΚΟΣΜΑ-ΝΤΡΙΤΑ ΣΑΧΟΛΛΙ Α3

# data[].attributes.headline
ΛΕΩΝΙΔΑΣ ΜΕΡΟΛΛΙ Α2

# data[].attributes.subject
ΛΕΩΝΙΔΑΣ ΜΕΡΟΛΛΙ Α2

# data[].attributes.attachment_caption
ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ COOKIES ΜΕ ΦΥΣΤΙΚΟΒΟΥΤΥΡΟ

# data[].attributes.headline
ΜΕΡΑΓΙΑ ΜΕΛΙΝΑ Α2

# data[].attributes.subject
ΜΕΡΑΓΙΑ ΜΕΛΙΝΑ Α2

# data[].attributes.headline
ΜΑΡΙΑ ΚΟΛΕΤΣΗ Α1

# data[].attributes.subject
ΜΑΡΙΑ ΚΟΛΕΤΣΗ Α1

# data[].attributes.headline
ΕΡΓΕΣΤΙ ΜΠΡΕΣΑΝΑΙ Α2

# data[].attributes.subject
ΕΡΓΕΣΤΙ ΜΠΡΕΣΑΝΑΙ Α2

# data[].attributes.headline
ΚΡΥΣΤΑΛΛΙΑ ΜΟΥΜΟΥ Α2

# data[].attributes.subject
ΚΡΥΣΤΑΛΛΙΑ ΜΟΥΜΟΥ Α2

# data[].attributes.headline
ΖΩΗ ΑΓΓΕΛΟΠΟΥΛΟΥ A1

# data[].attributes.subject
ΖΩΗ ΑΓΓΕΛΟΠΟΥΛΟΥ A1

# data[].attributes.attachment_link.title
Παρουσίαση 3

# data[].attributes.headline
ΚΟΥΛΛΑ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ-ΚΟΥΛΛΑ ΧΡΙΣΤΙΝΑ A1

# data[].attributes.subject
ΚΟΥΛΛΑ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ-ΚΟΥΛΛΑ ΧΡΙΣΤΙΝΑ A1

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Από τον προϊστορικό άνθρωπο και τους αρχαίους προγόνους μας, μέχρι τους σημερινούς καταναλωτές, οι ξηροί καρποί υπήρξαν μια αξιόπιστη και σημαντική πηγή ενεργειακής τροφής σε όλη την ιστορική τους διαδρομή. Παρέχουν γενναιόδωρες ποσότητες θερμίδων, λίπη, σύνθετους υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, βιταμίνες, ανόργανα άλατα και φυτικές ίνες. Πέρα από την μεγάλη διατροφική τους αξία, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι έχει αποδειχθεί ότι προστατεύουν από διάφορες ασθένειες.

Μια πρόσφατη αρχαιολογική ανασκαφή στο Ισραήλ έφερε στο φως υπολείμματα επτά ειδών κελυφωτών καρπών και μια ποικιλία από πρωτόγονους καρυοθραύστες που οι επιστήμονες πιστεύουν ότι χρονολογούνται 780.000 χρόνια πριν. Μια άλλη ανασκαφή στο Ιράκ είχε αποκαλύψει στοιχεία κατανάλωσης ξηρών καρπών που χρονολογούνται από το 50.000 π.Χ. και στο Τέξας, τσόφλια από πεκάν ανακαλύφθηκαν κοντά σε ανθρώπινα αντικείμενα που πιστεύεται ότι χρονολογούνται από το 6.000 π.Χ. Οι ξηροί καρποί είναι από επιστημονικής και βοτανικής πλευράς φρούτα. Ωστόσο, αντίθετα από τα περισσότερα είδη φρούτων, δεν είναι γλυκά και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος. Οι πιο συνήθεις ξηροί καρποί είναι τα αμύγδαλα, τα Βραζιλιάνικα φυστίκια, τα κάσιους, τα φουντούκια, τα καρύδια, τα πεκάν, το κουκουνάρι και τα φιστίκια Αιγίνης.

Οι κυριότεροι λόγοι που τους καθιστούν μέρος μιας υγιεινής διατροφής είναι:

Βοηθούν στην απώλεια βάρους
Σε αντίθεση με ό, τι πιστεύεται, οι ξηροί καρποί μπορούν να συμβάλλουν στη διατροφική διαχείριση του βάρους. Στην πραγματικότητα, 30 γρ. καρύδια περιέχουν 2.5 γρ. ωμέγα-3 λιπαρών, 4 γρ. πρωτεϊνών και 2γρ. φυτικών ινών που βοηθούν στο αίσθημα κορεσμού.

Προλαμβάνουν τις καρδιακές παθήσεις
Τα καρύδια περιέχουν το υψηλότερο ποσοστό αντιοξειδωτικών καθώς και πολλά ωμέγα-3 λιπαρά, καθιστώντας τα εξαιρετικά αποτελεσματικά στην καταστροφή των ελεύθερων ριζών, τη μείωση της κακής χοληστερόλης και, κατά συνέπεια, στην καταπολέμηση των καρδιακών παθήσεων.

Προστατεύουν από το διαβήτη
Σύμφωνα με μια μελέτη, οι γυναίκες που κατανάλωναν 28 γρ. καρύδια δύο φορές την εβδομάδα είχαν 24% λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν διαβήτη τύπου 2. Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Journal of Nutrition, και παρόλο που διεξήχθη σε γυναίκες, οι ειδικοί πιστεύουν ότι τα οφέλη θα είναι παρόμοια και για τους άνδρες.

Προφυλάσσουν από την άνοια
Λόγω της βιταμίνης Ε και των φλαβονοειδών που βοηθούν στην καταστροφή των επιβλαβών χημικών ουσιών τα οποία προκαλούν άνοια.

Προσφέρουν μακροζωϊα
Σύμφωνα με ερευνητές, τρώγοντας μια χούφτα ξηρών καρπών 3 φορές την εβδομάδα, μειώνεται ο κίνδυνος θανάτους από καρκίνο κατά 40% και από καρδιαγγειακή νόσο κατά τουλάχιστον 55%.

Μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού
Οι ερευνητές στο Πανεπιστήμιο Marshall διαπίστωσαν ότι 60 γρ.καρύδια ημερησίως μείωσαν την ανάπτυξη των όγκων του καρκίνου του μαστού σε ποντίκια. Επιπλέον, ο αριθμός των όγκων και τα μεγέθη τους ήταν σημαντικά μικρότερα.

Καταπολεμούν το στρες
Καθώς είναι πλούσια πηγή φυτινών ινών, αντιοξειδωτικών και ακόρεστων λιπαρών που έχουν έντονες αντιστρεσογόνες ιδιότητες.

Βελτιώνουν την ποιότητα, τη ζωτικότητα, την κινητικότητα και τη μορφολογία των σπερματοζωαρίων.

Προσφέρουν λάμψη στο δέρμα και τα μαλλιά
Πλούσια σε Β-βιταμίνες και αντιοξειδωτικά προλαμβάνουν τις ρυτίδες και τα σημάδια του δέρματος, ενισχύουν την τρίχα και μειώνουν την τριχόπτωση.

Παρ 'όλα τα οφέλη για την υγεία, οι ξηροί καρποί - έστω και σε ελάχιστη ποσότητα- προκαλούν συχνά σοβαρές αλλεργίες και θα πρέπει ακόμη και η παραμικρή αντίδραση να διερευνάται από αλλεργιολόγο.

Πηγή: itrofi.com
Photo Credits: Pixabay.com

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
κόκκινο κρέας

# data[].attributes.attachment_link.title
Ξηροί καρποί, η θρεπτική υπερδύναμη

# data[].attributes.attachment_link.description
Από τον προϊστορικό άνθρωπο και τους αρχαίους προγόνους μας, μέχρι τους σημερινούς καταναλωτές, οι ξηροί καρποί υπήρξαν μια αξιόπιστη και σημαντική πηγή ενεργειακής τροφής σε όλη την ιστορική τους διαδρομή. Παρέχουν γενναιόδωρες ποσότητες θερμίδων, λίπη, σύνθετους υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, βιταμίνες, ανόργανα άλατα και φυτικές ίνες. Πέρα από την μεγάλη ...

# data[].attributes.headline
ΚΟΥΛΛΑ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ A1

# data[].attributes.subject
ΚΟΥΛΛΑ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ A1

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Οι ξηροί καρποί είναι μια καλή πηγή καλών λιπαρών, ινών και άλλων ωφέλιμων θρεπτικών ουσιών. Κάθε είδος ξηρού καρπού προσφέρει διαφορετικά διατροφικά οφέλη.

Σε αυτό το άρθρο, συγκεντρώνονται οι καλύτεροι ξηροί καρποί για την υγεία σας με βάση το πρωτεϊνικό τους περιεχόμενο και τα άλλα διατροφικά οφέλη που προσφέρουν.

Οι πέντε πιο υγιεινοί ξηροί καρποί

Οι μετρήσεις των θρεπτικών ουσιών που θα βλέπετε αφορά πάντα ποσότητα 100 γραμμαρίων ακατέργαστου ξηρού καρπού.

1. Φιστίκια

Η κατανάλωση φιστικιών είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να αυξήσετε την ποσότητα πρωτεϊνών στην διατροφή σας. Τα φιστίκια είναι ευρέως διαθέσιμα και παρέχουν αρκετές απαραίτητες θρεπτικές ουσίες.

Αν και τα φυστίκια είναι επί της ουσίας όσπρια, που σημαίνει ότι ανήκουν σε μια ομάδα τροφίμων από μια συγκεκριμένη φυτική οικογένεια, έχει επικρατήσει να τα θεωρούμε ξηρούς καρπούς.

Τα φυστίκια περιέχουν μια σειρά από πολυφαινόλες, αντιοξειδωτικά, φλαβονοειδή και αμινοξέα. Έρευνες έχουν δείξει ότι όλα αυτά τα συστατικά είναι ωφέλιμα για την ανθρώπινη υγεία.

Σύμφωνα με τη βάση δεδομένων για τα θρεπτικά συστατικά που δημιούργησε το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA), τα 100 γραμμάρια από φιστίκια περιέχουν 567 θερμίδες και τις ακόλουθες ποσότητες άλλων θρεπτικών ουσιών:

Τα λίπη στα φιστίκια είναι κυρίως υγιή μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (PUFAs), αν και οι συγκεκριμένοι ξηροί καρποί περιέχουν μικρότερη ποσότητα κορεσμένων λιπαρών σε σχέση με άλλους.

Υπάρχουν επίσης πολλά ανόργανα συστατικά στα 100 γραμμάρια φιστικιών, όπως:

Τα φιστίκια προσφέρουν επίσης το πλεονέκτημα ότι είναι πιο προσιτά από πολλές άλλες ποικιλίες ξηρών καρπών.

2. Αμύγδαλα

Τα αμύγδαλα έχουν γίνει όλο και πιο δημοφιλή τα τελευταία χρόνια. Μπορούν να αποτελέσουν το τέλειο σνακ για άτομα που αναζητούν μια υγιεινή, πλούσια σε πρωτεΐνες εναλλακτική λύση στα πατατάκια και τα μπισκότα.

Σύμφωνα με το USDA, κάθε 100 γραμμάρια αμυγδάλων περιέχουν 579 θερμίδες και έχουν το ακόλουθο θρεπτικό προφίλ:

Τα περισσότερα από τα λιπαρά στα αμύγδαλα είναι μονοακόρεστα. Τα αμύγδαλα είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, όπως:

ασβέστιο: 269 mg

σίδηρος: 3,71 mg

μαγνήσιο: 270 mg

φωσφόρος: 481 mg

κάλιο: 733 mg

βιταμίνη Ε: 25,63 mg

3. Cashews (Κάσιους)

Τα κάσιους έχουν μια κρεμώδη υφή που τα καθιστά μια εξαιρετική προσθήκη σε πολλά πιάτα και σνακ. Σύμφωνα με το USDA, τα 100 γραμμάρια κάσιους περιέχουν 553 θερμίδες και τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά:

Τα περισσότερα από τα λιπαρά στα κάσιους είναι μονοακόρεστα. Οι σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα στα κάσιους περιλαμβάνουν:

4. Καρύδια

Τα καρύδια είναι από τους υψηλότερους σε θερμίδες ξηρούς καρπούς, παρά το γεγονός ότι ταυτόχρονα είναι από τους χαμηλότερους σε υδατάνθρακες. Οι πολλές θερμίδες οφείλονται στην πολύ υψηλή περιεκτικότητα που έχουν τα καρύδια σε λιπαρά.

Ωστόσο, τα λιπαρά αυτά είναι κατά κύριο λόγο πολυακόρεστα, τα οποία μπορεί να προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία. Αν και τα καρύδια φημίζονται για την περιεκτικότητά τους σε λιπαρά, αποτελούν καλή πηγή πρωτεϊνών και άλλων θρεπτικών ουσιών.

Μαζί με τις 654 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, ο κατάλογος του USDA αναφέρει ότι τα καρύδια περιέχουν επίσης:

Τα καρύδια έχουν ελαφρώς χαμηλότερη περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία από άλλους ξηρούς καρπούς:

Έρευνα που δημοσιεύθηκε στην επιστημονική επιθεώρηση British Journal of Nutrition αναφέρει ότι τα καρύδια είναι επίσης μια πλούσια πηγή φλαβονοειδών και φαινολικού οξέος.

5. Φουντούκια

Τα φουντούκια περιέχουν συγκριτικά λίγες πρωτεΐνες, αλλά παρέχουν πολλά οφέλη για την υγεία. Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στην επιστημονική επιθεώρηση Journal of Clinical Lipidology, τα φουντούκια μπορεί να βοηθήσουν στην μείωση της χοληστερόλης.

Σύμφωνα με την βάση δεδομένων του USDA, τα 100 g φουντούκια περιέχουν 628 θερμίδες καθώς και τα ακόλουθα:

Αυτή η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και λιπαρά καθιστά τα φουντούκια παρεμφερή με τα καρύδια παρά με άλλα είδη ξηρών καρπών.

Τα περισσότερα λιπαρά στα φουντούκια είναι μονοακόρεστα, αλλά επιπλέον περιλαμβάνουν μερικά πολυακόρεστα και κορεσμένα λιπαρά. Τα φουντούκια περιέχουν επίσης τα ακόλουθα:

Είναι δυνατόν να φάει κανείς "υπερβολικά πολλούς" ξηρούς καρπούς;

Η κατανάλωση ξηρών καρπών είναι ευεργετική για την υγεία, καθώς μπορεί να προστατεύσει από παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις και όχι μόνο. Ωστόσο, ΝΑΙ, είναι πράγματι δυνατόν να καταναλώσει κανείς υπερβολικά πολλούς ξηρούς καρπούς.

Κατά κανόνα οι ξηροί καρποί περιέχουν πολλές θερμίδες, οπότε είναι εύκολο να το παρακάνετε και να υπερβείτε κατά πολύ την συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη θερμίδων χωρίς να το καταλάβετε. Η τακτική αυτή μπορεί να οδηγήσει σε μεγάλη αύξηση του σωματιού βάρους.

Οι ξηροί καρποί έχουν πολλά καλά λιπαρά, τα οποία είναι ευεργετικά για τον οργανισμό όταν καταναλώνονται με μέτρο, αλλά μπορούν να προκαλέσουν διάρροια και άλλα προβλήματα αν τους καταναλώνετε σε μεγάλες ποσότητες.

Οι ψημένοι και αλατισμένοι ξηροί καρποί μπορούν να προσθέσουν τουλάχιστον το ίδιο νάτριο (αλάτι) στη διατροφή με άλλα αλμυρά σνακ. Όποιος τρώει αλατισμένους ξηρούς καρπούς πρέπει να προσέχει καλά την ετικέτα στην συσκευασία, για να δει πόση αλάτι περιέχουν. Οι ωμοί ξηροί καρποί είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση.

Μερικοί άνθρωποι μπορεί να διαπιστώσουν ότι οι ξηροί καρποί αναστατώνουν το πεπτικό τους σύστημα. Σε αυτή την περίπτωση, η κατανάλωση πάρα πολλών ξηρών καρπών μπορεί να τους κάνει να έχουν πολλά αέρια, πόνο στην κοιλιά και φούσκωμα. Τέλος, οι ξηροί καρποί αποτελούν μια πολύ κοινή αιτία διατροφικής αλλεργίας.
Πηγή: https://www.medicalnewstoday.com

# data[].attributes.attachment_link.title
Ξηροί καρποί: Ποια είδη είναι τα καλύτερα για την υγεία

# data[].attributes.attachment_link.description
Οι ξηροί καρποί είναι μια καλή πηγή καλών λιπαρών, ινών και άλλων ωφέλιμων θρεπτικών ουσιών. Κάθε είδος ξηρού καρπού προσφέρει διαφορετικά διατροφικά οφέλη. Σε αυτό το άρθρο, συγκεντρώνονται οι καλύτεροι ξηροί καρποί για την υγεία σας με βάση το πρωτεϊνικό τους περιεχόμενο και τα άλλα διατροφικά οφέλη που προσφέρουν.

# data[].attributes.headline
ΜΑΡΙΑ ΚΟΛΕΤΣΗ A1

# data[].attributes.subject
ΜΑΡΙΑ ΚΟΛΕΤΣΗ A1

# data[].attributes.attachment_caption
ΓΛΥΚΟΖΗ ΕΡΓΑΣΙΑ ΣΤΑ ΑΓΓΛΙΚΑ-ΜΑΡΙΣΙΑ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ

# data[].attributes.headline
ΜΑΡΙΣΙΑ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ Α2

# data[].attributes.subject
ΜΑΡΙΣΙΑ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ Α2

# data[].attributes.attachment_link.title
ΓΛΥΚΟΖΗ ΕΡΓΑΣΙΑ ΣΤΑ ΑΓΓΛΙΚΑ-μαρισια Α2

# data[].attributes.headline
ΜΕΡΑΓΙΑ ΜΕΛΙΝΑ Α2

# data[].attributes.subject
ΜΕΡΑΓΙΑ ΜΕΛΙΝΑ Α2

# data[].attributes.body
CITRIC ACID- ΚΙΤΡΙΚΟ ΟΞΥ

# data[].attributes.headline
ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΜΙΧΑΗΛΙΔΗΣ Α2

# data[].attributes.subject
ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΜΙΧΑΗΛΙΔΗΣ Α2

# data[].attributes.attachment_caption
ΚΟΡΕΣΜΕΝΑ ΛΙΠΑΡΑ

# data[].attributes.headline
ΛΕΩΝΙΔΑΣ ΜΕΡΟΛΙ Α2

# data[].attributes.subject
ΛΕΩΝΙΔΑΣ ΜΕΡΟΛΙ Α2

# data[].attributes.headline
ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΚΟΥΛΛΑ A1

# data[].attributes.subject
ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΚΟΥΛΛΑ A1

# data[].attributes.attachment_link.provider_name
Η Μαγειρική ανήκει σε όλους

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το νερό, και διαλύουμε την μαγιά, και μετα την ζάχαρη.
Στην Συνέχεια προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα πορτοκάλι και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το μισό αλεύρι και ανακατεύουμε με μία μαρίζ , και ρίχνουμε και το αυγό.
Ανακατεύουμε να παρει υφή ζύμης και προσθέτουμε και το λάδι και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε και το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνουμε πλέον με το χερι μέχρι να πάρουμε μία ωραία λεία και μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
Σκεπάζουμε την ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί 40 λεπτά περίπου.

Εν τω μεταξύ ρίχνουμε στο μπλεντερ τα αμύγδαλα - φουντουκιά - καρύδια λίγη λεπτή φλοίδα πορτοκαλιού και 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη και χτυπάμε τριφτούν όλα μαζι

Η ζύμη έχει φουσκώσει και την βγάζουμε στον παγκο μας και την ανοίγουμε με τον πλάστη
και την βουτυρώνουμε με λιωμένο βούτυρο καλα.

Παίρνουμε τις σταφίδες τις στύβουμε με το χέρι και απλώνουμε πάνω στην ζύμη.
Απο πάνω ρίχνουμε το τους τριμμένους ξυρους καρπούς(κρατάμε λίγους για από πάνω) και τυλίγουμε από την μια άκρη σε ρολό.

Κόβουμε τον ρολό στην μέση κατά μήκος αφήνοντας ενωμένη την μια άκρη και τον
πλέκουμε σε κοτσίδα.

Ενώνουμε τις 2 άκρες της κοτσίδα πάνω σε ένα φύλλο ψησίματος και τον βάζουμε στο ταψί
ή σε μια φόρμα τους κέικ κάνοντας μια τρυπα στο χαρτί στην μεση.

Βουτυρώνουμε το κέικ από πάνω και εσωτερικά και πασπαλίζουμε με τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς. Σκεπάζουμε την φόρμα με μία μεμβράνη και την αφήνουμε 1 ώρα στην άκρη.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φουρνο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά

Ανακατεύομε την άχνη ζάχαρης με το χυμό 1/2 πορτοκαλιού περίπου και γλασάρουμε το
κέικ με γραμμές.

Ετοιμοοοοοοοοοοοοοοο

subscribe to recipe's youtube Channel here

# data[].attributes.attachment_link.title
Αφράτο Κέικ με ξηρούς καρπούς και σταφίδες - Η Μαγειρική ανήκει σε όλους

# data[].attributes.attachment_link.description
Αφράτο Κέικ με ξηρούς καρπούς και σταφίδες Συστατικά: 500 g 0 αλεύρι 125 g χυμός πορτοκαλιού (περίπου 1 πορτοκάλι) 125 g νερό 1 αυγό 90 g ζάχαρης 80 γρ. Σπορέλαιο 8/10 g μαγιά μπύρας Ξύσμα 1 πορτοκαλιού 20 g Σταφίδες που τις έχουμε μέσα σε νερο 30 γραμμάρια αμύγδαλα 30 γρ.

# data[].attributes.headline
ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΜΙΧΑΗΛΙΔΗΣ Α2

# data[].attributes.subject
ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΜΙΧΑΗΛΙΔΗΣ Α2

# data[].attributes.attachment_link.title
ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ VEGAN NUGGETS

# data[].attributes.attachment_caption
ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ COOKIES ΜΕ ΦΥΣΤΙΚΟΒΟΥΤΥΡΟ

# data[].attributes.headline
ΜΕΡΑΓΙΑ ΜΕΛΙΝΑ Α2

# data[].attributes.subject
ΜΕΡΑΓΙΑ ΜΕΛΙΝΑ Α2

# data[].attributes.attachment_caption
Γλουτενη -GLUTEN

# data[].attributes.headline
ΣΤΥΛΙΑΝΗ ΜΑΡΜΑΡΑ A2

# data[].attributes.subject
ΣΤΥΛΙΑΝΗ ΜΑΡΜΑΡΑ A2

# data[].attributes.headline
ΜΠΡΑΤΑ ΓΚΕΡΙ A2

# data[].attributes.subject
ΜΠΡΑΤΑ ΓΚΕΡΙ A2

# data[].attributes.attachment_caption
ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ Α, Β1, Β2

# data[].attributes.headline
ΜΠΕΡΣΙΜΗΣ ΘΑΝΑΣΗΣ A2

# data[].attributes.subject
ΜΠΕΡΣΙΜΗΣ ΘΑΝΑΣΗΣ A2

# data[].attributes.attachment_caption
ΦΑΚΟΡΥΖΟ ΜΕ ΚΑΣΤΑΝΟ ΡΥΖΙ ΚΑΙ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ

# data[].attributes.headline
ΜΑΡΙΑ ΚΟΛΕΤΣΗ Α1

# data[].attributes.subject
ΜΑΡΙΑ ΚΟΛΕΤΣΗ Α1

# data[].attributes.attachment_caption
ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ Β3, Β4, Β5

# data[].attributes.headline
ΜΠΕΡΣΙΜΗΣ ΘΑΝΑΣΗΣ Α2

# data[].attributes.subject
ΜΠΕΡΣΙΜΗΣ ΘΑΝΑΣΗΣ Α2

# data[].attributes.attachment_caption
ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ F-K

# data[].attributes.headline
ΜΠΕΡΣΙΜΗΣ ΘΑΝΑΣΗΣ Α2

# data[].attributes.subject
ΜΠΕΡΣΙΜΗΣ ΘΑΝΑΣΗΣ Α2