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Robert Koch enunció sus postulados en el curso de sus investigaciones sobre el carbunco bacteridiano, una enfermedad que se transmitía de forma frecuente al hombre desde el ganado lanar y vacuno.

En sus investigaciones sobre el carbunco bacteridiano, Koch descubrió que el patógeno se encontraba siempre en la sangre de los animales enfermos, por lo que, en una
primera fase de investigación, tomó pequeñas muestras de sangre de estos animales y se las inoculó a animales sanos. El resultado fue la transmisión de la enfermedad y, por tanto, el establecimiento de la etiología de la enfermedad.

En una segunda fase de investigación, Koch descubrió que el patógeno podía ser aislado de los individuos enfermos y cultivado en el laboratorio sin perder su capacidad patogénica, ya que cuando se les inoculaba a nuevos individuos se reproducía la enfermedad.

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La bacteria patógena debe aislarse siempre de animales enfermos y nunca de animales sanos, es decir, que el agente debe estar presente en cada caso de la enfermedad y ausente en los sanos.

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( 11 de diciembre de 1843 Clausthal, Zellerfeld-  27 de mayo 1910 Baden, Baden)  Estudió medicina en Göttingen y ejerció en Hamburgo y Lagenhogen. Empezó su carrera científica como bacteriologo en los 1870.
Su primer aporte a la microbiologia fue el aislamiento de Bacillus anthracis, que es un agente etiológico del carbunco bacteriano. Por sus investigaciones sobre el carbunco, enunció una serie de leyes o postulados que fueron su mayor aporte a la historia de la microbiologia.
En 1905 recibió el premio Nobel por sus investigacio es sobre la tuberculosis.

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Cuando un animal está enfermo la bacteria debe aislarse en cultivo puro

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El agente aislado ha de provocar la enfermedad en un animal sano

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La bacteria debe aislarse nuevamente en cultivo puro y el agente reaislado debe ser idéntico al original.

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Estos postulados desarrollados fueron los que permitieron:
-Poder saber cuáles organismos específicos causan determinadas enfermedades determinadas. (Causa de las enfermedades importantes y los tratamientos adecuados para su prevención y cura)

-El desarrollo de la microbiología.
-Uso de cultivos.