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Les bénéfices d’une veille réglementaire sécuritaire alimentaire Depuis 2002, les exigences en sécurité sanitaire des aliments s’appliquent à l’ensemble des opérateurs intervenant dans la chaîne du produit (producteurs – transformateurs – distributeurs), qu’il soit destiné à l’alimentation humaine ou animale .En conséquence de cette harmonisation, les obligations sont devenues en grande partie des obligations dites « de résultat », laissant aux entreprises une grande part de liberté dans la mise en œuvre des moyens qu’elles jugent les plus adaptés pour répondre à ces exigences. Cette transversalité fait de ce droit un cas particulier, et autonomise les entreprises du secteur alimentaire. Autres particularités de celui-ci : D’une part, il appelle une approche pluridisciplinaire, nécessitant des compétences à la fois juridique, technique et scientifique. D’autre part, il est constitué de sources multiples et éparpillées aux plans européen (règlements…) et national (c.rur., c.conso., c.env. …), et qui se divisent, entre droits général et spécial. Aucun code actuel ne regroupe l’ensemble de son contenu. L’expertise et le service de QSE Veille, dont l’objectif est de vous aider à identifier et interpréter l’ensemble de ces exigences, variables selon vos activités, est donc un moyen performant afin de prévenir et de maîtriser les risques sanitaires, à votre maillon de la chaîne alimentaire

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Les bénéfices d’une veille réglementaire sécuritaire alimentaire Depuis 2002, les exigences en sécurité sanitaire des aliments s’appliquent à l’ensemble des opérateurs intervenant dans la chaîne du produit (producteurs – transformateurs – distributeurs), qu’il soit destiné à l’alimentation humaine ou animale .En conséquence de cette harmonisation, les obligations sont devenues en grande partie des obligations dites « de résultat », laissant aux entreprises une grande part de liberté dans la mise en œuvre des moyens qu’elles jugent les plus adaptés pour répondre à ces exigences. Cette transversalité fait de ce droit un cas particulier, et autonomise les entreprises du secteur alimentaire. Autres particularités de celui-ci : D’une part, il appelle une approche pluridisciplinaire, nécessitant des compétences à la fois juridique, technique et scientifique. D’autre part, il est constitué de sources multiples et éparpillées aux plans européen (règlements…) et national (c.rur., c.conso., c.env. …), et qui se divisent, entre droits général et spécial. Aucun code actuel ne regroupe l’ensemble de son contenu. L’expertise et le service de QSE Veille, dont l’objectif est de vous aider à identifier et interpréter l’ensemble de ces exigences, variables selon vos activités, est donc un moyen performant afin de prévenir et de maîtriser les risques sanitaires, à votre maillon de la chaîne alimentaire

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Renforcez l’efficacité de votre système de maîtrise des risques sanitaires À l’instar des autres thématiques réglementaires traitées par QSE Veille, la sécurité sanitaire des aliments requiert notre expertise juridique, mais elle nécessite aussi des compétences propres au secteur agroalimentaire (humain et animal), qui sont mises à disposition des entreprises qui sollicitent nos services .Un objectif double Les diverses crises sanitaires et les sensibilités nouvelles aux problématiques de santé et environnementales ont fait évoluer le comportement du consommateur face aux produits alimentaires .Pour regagner sa confiance, la connaissance et le respect des obligations en matière d’hygiène alimentaire, d’information ou encore d’étiquetage est devenu crucial. Au delà de la protection des intérêts, de la santé et du bien-être du consommateur, l’objectif d’une bonne application de la réglementation est aussi d’assurer la pérennité de votre entreprise, en minimisant les conséquences sanitaires, juridiques et pénales en cas d’anomalie décelée sur un produit.

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Renforcez l’efficacité de votre système de maîtrise des risques sanitaires À l’instar des autres thématiques réglementaires traitées par QSE Veille, la sécurité sanitaire des aliments requiert notre expertise juridique, mais elle nécessite aussi des compétences propres au secteur agroalimentaire (humain et animal), qui sont mises à disposition des entreprises qui sollicitent nos services .Un objectif double Les diverses crises sanitaires et les sensibilités nouvelles aux problématiques de santé et environnementales ont fait évoluer le comportement du consommateur face aux produits alimentaires .Pour regagner sa confiance, la connaissance et le respect des obligations en matière d’hygiène alimentaire, d’information ou encore d’étiquetage est devenu crucial. Au delà de la protection des intérêts, de la santé et du bien-être du consommateur, l’objectif d’une bonne application de la réglementation est aussi d’assurer la pérennité de votre entreprise, en minimisant les conséquences sanitaires, juridiques et pénales en cas d’anomalie décelée sur un produit.

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la conserve redevint tendance dans nos placards de cuisine

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la conserve redevint tendance dans nos placards de cuisine

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les conserve ont une réelle capacité a se valoriser 

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les conserve ont une réelle capacité a se valoriser 

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Quel est le principe de la mise en conserve ?Résultat de recherche d'images Le principe de la boîte de conserve est tout simple, et repose sur un procédé inventé par un confiseur français, Nicolas Appert, en 1795 : la stérilisation des aliments par la chaleur, à plus de 100°C

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Quel est le principe de la mise en conserve ?Résultat de recherche d'images Le principe de la boîte de conserve est tout simple, et repose sur un procédé inventé par un confiseur français, Nicolas Appert, en 1795 : la stérilisation des aliments par la chaleur, à plus de 100°C

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la consommation des produits de conserve en France  

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la consommation des produits de conserve en France  

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Les Français séduitsLa consommation des légumes transformés est une consommation du quotidien. Plus de la moitié des Français sont des consommateurs réguliers : 55 % d'entre eux consomment des légumes en conserve au moins une fois par semaine et 53 % pour les légumes surgelés.

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Les Français séduitsLa consommation des légumes transformés est une consommation du quotidien. Plus de la moitié des Français sont des consommateurs réguliers : 55 % d'entre eux consomment des légumes en conserve au moins une fois par semaine et 53 % pour les légumes surgelés.