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這個影片的好處是用剪刀剪開後用手撥開，讓人可以觀察到裡面的構造。

# data[].attributes.headline
請放上小黃瓜作業，一頁一張照片；，第一頁：文章；第二頁相異相同；第三頁實驗計畫

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請放上小黃瓜作業，一頁一張照片；，第一頁：文章；第二頁相異相同；第三頁實驗計畫

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這個影片的好處是在解剖時講解，讓人可以快速的理解裡面的構造。

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【心臟解剖】國一生物/高三選修生物/豬心解剖

# data[].attributes.body
我第一次做醃小黃瓜，因為是第一次做，所以我就加了一堆鹽。我回家之後，我拿給家人試吃他們都說很鹹，吃一塊要喝一杯水或吃三口飯。

# data[].attributes.body
有做給家人吃 糖加醋的醃小黃瓜

每一種不同的調味做出的小黃瓜的風味都不相同

而且加了糖的都會比較脆

還有加了蒜頭的會有一點辣，但很解膩

# data[].attributes.body
1.從9/25冰到10/23的蛋

2.新鮮蛋

# data[].attributes.body
水5分滿

27度

冷卻5分鐘

# data[].attributes.body
回家吃的全熟蛋

# data[].attributes.body
水量:八分滿

溫度:煮滾

煮的時間:十二分鐘

冷卻方式:放進冰水

冷卻時間:一分鐘

冰水:八度

# data[].attributes.body
水 全滿 熱水煮滾

煮 7分鐘

放在涼水 5分鐘 25° c

# data[].attributes.body
控制變因：

水量：六分滿

溫度：先煮滾再轉中火

冷卻方式：放進冷水（水龍頭流出 的）

冷卻時間：二分鐘

操控變因：

煮的時間：八分鐘／九分鐘／十二 分鐘

應變變因：

蛋的狀態：（看照片）

# data[].attributes.body
請自行決定並完成三顆蛋的熟度.注意控制變因以及操縱變因，並詳實記錄變因內容，拍照上傳

# data[].attributes.headline
水 第一顆蛋的水有6分滿（有覆

# data[].attributes.body
水

第一顆蛋的水有6分滿（有覆蓋整顆蛋）

第二顆蛋的水有6分滿（有覆蓋整顆蛋）

第三顆蛋的水有6分鐘（有覆蓋整顆蛋）

放一週的蛋

放涼水5分鐘

第一顆煮8分鐘

第二顆煮9分鐘

第三顆煮10分鐘

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蛋黃蛋白幾度c會熟？蛋不煮熟可以吃嗎？如何選新鮮的蛋？

# data[].attributes.subject
蛋黃蛋白幾度c會熟？蛋不煮熟可以吃嗎？如何選新鮮的蛋？

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https://www.youtube.com/watch?v=gZOhzCoGLpA

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【夢幻廚房在我家】 6分鐘做出完美溏心蛋！掌握這些小技巧，新手也能大成功！ 糖心蛋How to make perfect ramen egg in 6 mins  [ENG SUB]

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1.蛋白在62 ～65度之間會熟，蛋黃則是65 ～70度之間。

2. 雞蛋不煮熟可以吃，但是有可能會生病。因為雞蛋中可能存在沙門氏桿菌，若未煮熟食用恐有感染沙門氏桿菌的風險。

3.新鮮的蛋因蛋汁較濃稠，晃動時不會發出聲音，也不會有晃動感；反之較為不新鮮的蛋，搖晃時會有較明顯的水聲及晃動感。

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我曾經在一次會議聽到兩位科學家為了舒肥（註1）白煮蛋應該設定在62或64°C而爭論不休，長達數年。

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滑蛋烹煮及貯存溫度不當引致的沙門氏菌食物中毒個案

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懷舊料理麻油豬心_香甜爽脆，醇香好吃_章新快手菜，深夜上菜

# data[].attributes.attachment_link.title
新鮮雞蛋怎麼挑？要放哪裡保存？營養師解析最常被問的雞蛋5QA｜元氣網

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新鮮雞蛋怎麼挑？雞蛋要放哪裡保存？解析最常被問到跟雞蛋有關的５個問題！根據統計，在台灣每人每年會吃掉超過350顆雞蛋，幾乎等於是一

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1.蛋黃是65～70℃會熟、蛋白是80℃以上會熟

2.如果蛋沒煮熟可能會殘留沙門桿菌，有機會被感染

3.把新鮮的蛋放水裡面時會沉下去

2

https://www.femh.org.tw/magazine/viewmag?ID=5477

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亞東紀念醫院 : 亞東院訊

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醫療財團法人徐元智先生醫藥基金會亞東紀念醫院, Far Eastern Memorial Hospital, 亞東紀念醫院位於新北市板橋區的醫學中心等級的大型綜合醫院。亞東紀念醫院網站提供門診掛號（含看診、抽血、領藥、麻醉諮詢、急診即時資訊等進度查詢）、醫療團隊、尋找醫師、特色醫療中心、VIP香格里拉門診、就醫指南、衛教資訊與用藥須知、最新消息、醫療新聞、活動資訊、國際醫療、教學研究、就醫資料申請、病人安全、醫並共享決策、人才招募等相關資訊。

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利用蛋的熱凝固性可製造不同的料理

# data[].attributes.attachment_link.description
利用蛋的熱凝固性可製造不同的料理

# data[].attributes.attachment_link.title
日式溏心蛋｜原來溏心蛋這麼簡單！！！美味的極致 每天都想吃～

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很完整的解釋豬心的構造。

# data[].attributes.attachment_link.title
實驗8.4 解剖並檢視豬心

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是一個學生在解剖豬心。

# data[].attributes.attachment_link.title
真心真意好滋味「蔥爆豬心」鹹香脆口好滿意~吃飯吃麵最好配，真心不騙最對味

# data[].attributes.attachment_link.title
動畫8.1 血液怎樣在人體內循環？

# data[].attributes.attachment_link.title
108新課綱｜七上生物｜【觀念】動物循環系統的組成－心臟、血管

# data[].attributes.body
心室的肌肉很厚，吃起來很有嚼勁；心房的肌肉有很多皺摺，吃起來脆脆的

血管不完整，找很久才能分出所有血管

（麻油豬心超好吃=P

# data[].attributes.body
30下

# data[].attributes.body
30

# data[].attributes.body
參拾下

# data[].attributes.body
壹佰下

# data[].attributes.body
參拾下

# data[].attributes.body
尼龍

聚酯纖維

丙烯酸纖維

人造絲

羊毛

# data[].attributes.body
玻璃:絲綢

塑膠:毛皮

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【一分鐘學會做湯圓】原來只要準備三種材料？連幼稚園小朋友都能成功的超簡單製法(!?) 低成本、低廚藝！重點是 #零失敗率 !?

# data[].attributes.body
紅:西瓜、草莓

橙:橘子、枇杷、芒果、柿子

黃:柳丁、小玉、西瓜、黃奇異果

綠:香瓜、酪梨、綠奇異果

藍:赤霞珠(一種葡萄)、藍靛果

靛:藍莓、藍草莓、西梅

紫:葡萄

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1218的時候做的超成功，都不會黏在一起，但是抹茶的口味不太明顯。

1225的因為粉不太夠，而且染色的水果／食材都含有水，所以做抹茶口味的時候還加了麵粉（吃起來比較有嚼勁）總共做了柳丁（還是柳橙）（吃起來連糖水都會酸酸的），還有藍莓。

之後有帶回家給弟妹吃，結果他們加砂糖，然後也很好吃。

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紅色 草莓

橘色 木瓜

黃色 柳丁

綠色 奇異果

藍色 李子

靛色 藍莓

紫色 葡萄皮

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今天的資優班課程，上的是解剖，老師讓我們解剖的東西則是豬的心臟。當課程開始後，我就看到了一顆「血淋淋」的豬心，嚇了我一跳。因為老師買了兩個豬心，所以老師就讓我們先用一個練習。我們解剖的方式是先把兩個心房剪開，然後再把兩個心室剪開，再把豬心整個往上掀觀察整個豬心的構造。關查完心臟後，老師就把它做成麻油豬心，讓我們感受一下每個構造厚度的差別。我覺得這ㄧ次解剖豬心不但吃到了好吃的豬心，還讓我實際去感受到心的內部構造，讓我獲益良多。

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金屬

鋅

銅

鎂

鐵

鋁

食鹽水

電解質：硫酸鋅　硫酸銅

鹽橋：硝酸鉀(中性)

氯化鈉

氯化鎂

氯化鈣

硝酸鎂

濃度

溫度？？？

# data[].attributes.headline
氫氧化銅 濃度不知道 50ml

# data[].attributes.body
氫氧化銅 濃度不知道 50ml

硫酸鋅 濃度0.5 50ml

鹽橋 硝酸鉀。濃度1

鋅 /銅5cm2

# data[].attributes.headline
氫氧化銅 濃度不知道 50ml

# data[].attributes.body
氫氧化銅 濃度不知道 50ml

硫酸鋅 濃度0.5 50ml

鹽橋 硝酸鈣。濃度不知道

鋅 /銅5cm2

有氣泡

# data[].attributes.headline
氫氧化銅 濃度不知道 50ml

# data[].attributes.body
氫氧化銅 濃度不知道 50ml

硫酸鋅 濃度0.5 50ml

鹽橋 硝酸鉀。濃度1

鋅 15cm2 *3

銅15cm2

# data[].attributes.body
硫酸銅40毫升濃度0.5

硫酸鋅40毫升濃度未知

銅片5平方公分

鋅片5平方公分

氣泡0.5公分

結果（電流量）：0.8毫安培

# data[].attributes.body
硫酸銅40毫升濃度0.5

氯化鎂40毫升濃度未知

銅片5平方公分

鎂帶1.5片

氣泡2公分

結果（電流量）：0.5毫安培

# data[].attributes.body
硝酸鈣

# data[].attributes.body
氫氧化鈉

# data[].attributes.body
硫酸鈉

# data[].attributes.body
氫氧化鈉

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硝酸鈣

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硝酸鈣氣體 氧氣