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Cette matinée a permis d’intégrer les élèves dans des espaces urbains par la découverte de plantes, et a permis la création de liens entre les différents niveaux du Dnmade Espace.
Nous avons pu découvrir où redécouvrir Toulouse sous un nouvel angle au travers du GR 653 et du téléo.

Guidés par Boris Presseq nous avons observé la richesse végétale qui se développe de façon maîtrisée ou sauvage.

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Boris Presseq est botaniste au muséum de Toulouse. Passionné par la nature, il a parcouru de nombreuses régions du monde à la découverte de végétations exotique et publié plusieurs articles scientifiques.
Il identifie les plantes et écrit leur nom au sol dans les rues de la ville.
Son objectif ? « Faire prendre conscience au citadins l’importance de la nature qui les entoure ».

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Fenouil commun - Foeniculum bulgare - Fenouil

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Fenouil commun - Foeniculum bulgare - Fenouil

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Le fenouil est une plante aromatique, comestible et potagères aux vertus médicinales notamment pour ls deux de ventre et provenant de Méditerranée. Il peut faire 2m de haut et 45 cm de largeur à maturité. Il fleurit pendant les mois d'août et de septembre produisant de petites fleurs jaunes. Les feuilles et les graines sont utilisées en cuisine.

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L'Albizia julibrissin une espèce d'arbres à feuillage caduc de la famille des fabacées.

Originaire d'Asie de l'Est et du Sud, l'Albizia a été répandu par l'homme sur presque tous les continents.

C'est un arbre qui peut atteindre 3 à 15 m de haut1 avec un houppier en couronne étalée. Le plus grand spécimen mesuré en 2006 atteignait 20 m de hauteur et sa couronne s'étalait sur 24,5 m d'envergure.
Cette moyenne, à été mesurée sur les individus de la forêt tropicale située dans le piémont himalayen

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Plante qui résiste aux sécheresses, également comestible et qui est très nutritive. Il s’agit de la plante sauvage la plus riche en Oméga 3.

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Goût sucré

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Cette plante est originaire du pourtour méditerranéen

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Févier d’Amérique - Gleditsia triacanthos

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Févier d’Amérique - Gleditsia triacanthos

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Le février est un arbre qui porte de grandes gousses à la pulpe sucrée, il s'adapte à toutes les régions. La pollinisation se fait grâce aux insectes. Il est aussi un laxatif très violent.

Le nom de genre Gleditsia est en l'honneur du botaniste allemand J.G Gleditsch qui oeuvra pour la connaissance de la sexualité des plantes.

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Elles sont facilement reconnaissables à leur couleur blanche ou grisâtre, et au fait que, lorsqu'elles sont vieilles, elles se transforment en sacs remplis d'une poussière brune qui est évacuée quand on appuie dessus. A savoir, cette variété de champignons peut être comestible sous certaines conditions ( il faut qu'il soit encore blanc et jaune )

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Le raisin d'Amérique est une plante toxique, en effet celle ci a un effet purgatif et peut même s'avérer être mortel si on l'ingère en trop grande quantité

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Une fois séchée, la plante roule sur le sol et sème ainsi ses graines, d'où son nom vernaculaire de Panicault roulant ou Chardon roulant.

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Cette espèce est originaire d'Afrique du Nord, d'Europe et d'Asie occidentale. Les graines sont riches en lipides (environ 35 %) et produisent une huile à usage industriel ou alimentaire. Elles sont à la base de la préparation du condiment qui porte le même nom, la moutarde.

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Le sophora, arbre des pagodes, est un grand arbre appartenant à la famille Fabacées et provenant de Chine. L'arbre peut faire jusqu'à 25m de haut et 15m de largeur. En été, des fleurs parfumées couleur crème font leur apparition. Ces fleurs produisent une grande quantité de pollen et de nectar, idéal pour les abeilles, d'où son surnom arbre à miel. Cependant, il faut attendre plus de 20 ans avant les premières floraisons. Il a besoin d'un été très chaud donc il supporte la sécheresse. A l'automne, les petites gousses prennent place.

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Armoise annuelle - Artemisia annua - Absinthe chinoise

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Armoise annuelle - Artemisia annua - Absinthe chinoise

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L'armoise annuelle est une plante dédié à la déesse Artemis, elle est la plante des femmes et est aussi une grande aménagogue. On la reconnait par l'odeur forte qui se dégage des feuilles. Elle est utilisée depuis plusieurs siècles dans la médecine chinoise notamment pour lutter contre les fortes fièvres, elle stimule les défenses immunitaires et l'appétit.

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olive

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Cette variété contient un latex blanc toxique qui en cas de blessures peut entrainer une perte complète de la vue.

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Le lierre grimpant est une plante toxique de part les saponosides qu'elle produit (=molécule détergente)

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Plante très épineuse ( la base de la plante est comestible ). Le vent fait rouler la plante de ce biais la les graines vont tomber et se répandre un peu partout.

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Plante rosier ( il est en fin de floraison ), les boules oranges sont les roses qui ont finis de fleurir. Le rosier peut se révéler "toxique" à cause de ses épines qui sont transmetteuses du tétanos (dû à la piqure de ses épines).

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Le pyracantha vient des USA et est une plante envahissante et bonne ressources nutritif pour les oiseaux. Le mot Pyracantha vient du grec Pyros, le feu et Acanthe , l'épine. Ce sont des plantes dangereuses en raison de leurs épines nombreuses et acérées. Ce sont aussi des plantes ornementales grâce à leurs fleurs et leurs fruits colorés. Il est un refuge pour la vie sauvage du jardin. Les fruits ne sont pas comestibles puisqu'ils donnent mal au ventre.

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Fenouil, plante des mots de ventre, règle douloureuse, dans le pastis y a du fenouil

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Cailleux on y trouve des gousses d’ails sauvage sur le pieds de la plante ( comestible ).

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La moutarde blanche elle est en fruit et donne un fruit, il y a donc deux graines de moutardes composé de petite boules grisâtres ( qu’on écrase ). Cette moutarde blanche se mélange avec la moutarde noire pour obtenir la moutarde jaune au petit goût épicé.

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Cette arbres fait des gousses, dans lequel on trouve des graines non comestible et une pulpe verte comestible qui a des effet laxatifs

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Comestible ( il y a des gousses qui poussent)

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Noix vertes du noyer noir. Pas encore mûres. Très dures, les corneilles les jettent très haut sur la route pour les casser

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Chicorée sauvage - Cichorium intybus - barbe de capucin (a l’origine des endives et des chicons)

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Chicorée sauvage - Cichorium intybus - barbe de capucin (a l’origine des endives et des chicons)

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La chicorée sauvage est une plante vivace originaire d'Europe, d'Asie et d'Afrique du Nord, commune dans les prés ou au bord des chemins. La floraison a lieu en été, les fleurs peuvent être bleues, roses ou blanches. Celle-ci est suivie de la formation d'akènes portant des poils et contenant des graines. Cette plante a la capacité de pousser n'importe tout et facilement y compris dans les sols secs et rocailleux. La chicorée est utilisées en infusions, sirop, poudre. Les feuilles renferment de nombreuses vitamines et de sels minéraux. Elle est diurétique, laxative et protège des ulcères. On peut aussi l'utiliser en cuisine, en salade par exemple.

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Aussi appelés arbres aux feuilles d'ortie, c'est un arbre qui supporte mal les grands froids, qui était autrefois souvent cultivé en taillis, pour la production de menus objets.
L’arbre micocoulier possède des micocule ( petite boules rouge comestible ).  Les Micocoulier sont un genre d'environ 60 à 70 espèces d'arbres à feuilles caduques répandus dans des régions tempérées chaudes de l'hémisphère nord, en Europe méridionale, en Asie orientale et méridionale, et en Amérique.