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El Instituto Cuyano de Educación Integral (ICEI) fue fundado el 27 de Agosto de 1957. Un reducido grupo de personas esbozaron un proyecto para construir una organización escolar. 

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El colegio de Maipú inició sus actividades docentes en 1958.

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1960: Fundación Universidades Mendocinas 

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1960: Fundación Universidades Mendocinas 

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En el año 1960 se fundó como parte de ICEI la Universidad de Mendoza con su primera facultad de Ciencias Jurídicas, Sociales. Funcionaba en el viejo edificio del ICEI.

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El 12/03/62 se resolvió la compra del terreno donde tiene su sede actual para ser destinado a la construcción de un nuevo edificio.

Finalmente el 13 de marzo de 1963 se produjo la escisión de la Universidad que pasó a tener su propia personalidad. ICEI donó los muebles, máquinas, de oficinas e instalaciones , entre otras cosas.

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Funcionó como parte del ICEI hasta que inicia una trayectoria autónoma para constituirse en I.M.E.I. (Instituto Maipú de Educación Integral).

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El temblor de 1985, afectó gravemente la estructura del viejo edificio, que hubo de ser demolido y en su terreno se levantó un edificio moderno de dos plantas.

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Comienza a funcionar el Bachillerato empresarial, como una propuesta de salida laboral inmediata para sus egresados.

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En 1990 se crea la escuela de inglés, con servicio especializadono solo para los alumnos, sino, también, para padres y docentes.

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Esta actividad es un clásico del colegio y reúne a toda la comunidad educativa ICEI, tiene como fin promover la formación integral en sus aspectos relacionados al encuentro familiar y a la práctica deportiva. Nos trasmite la importancia de la actividad física, la vida saludable y en familia.

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En el año 2019 se desarrollo un nuevo programa llamado ¨Charlas Ted¨ que busca desarrollar en los alumnos habilidades para comunicar ideas a través de la preparación de charlas al estilo Ted.

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2024: Reconocimiento a Milagros Romero, alumna de 5to año

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2024: Reconocimiento a Milagros Romero, alumna de 5to año

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En este año, la alumna Milagros Romero de quinto año fue distinguida por la asociación cultural sanmartiniana de Mendoza por la realización de una monografía de el General San Martín.