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Al pescado dormilón se lo traga el tiburón

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Año de almejas año de quejas

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Más apretados que sardinas en una lata

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De la mar el mero, de la tierra el cordero

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Es un pescado azul y de agua salada. La Sardina pertenece a la familia de los Clupeidos, uno de los grupos de peces pelágicos más abundantes y distribuidos por todo el mundo.

Sardina pilchardus       Peso 50 - 200 gr Dimensiones 11 - 30 cm

Descripción principal

Es un pez gregario que vive en grandes bancos de entre 15 a 50 m. Habita tanto en el litoral como incluso

en la costa y es el alimento para muchos depredadores. Se alimentan de plancton, pequeños peces,

crustáceos y huevos de otras especies. Su carne tiene un excelente sabor aunque es de mala conservación.

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La Almeja es un molusco bivalvo que vive en aguas saladas. Los Bivalvos son aquellos moluscos cuyo

cuerpo está protegido por dos conchas simétricas. Soportan temperaturas de 5 a 35ºC.

Almeja fina Ruditapes decussatus

Peso 20 - 50 gr Dimensiones 25 - 50 mm

Descripción principal

Las Almejas no tienen cerebro ni ojos, pero si tienen corazón, boca y su sistema circulatorio

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Los tiburones tienen una gran variedad de formas y tamaños. Son también  llamados escualos.

Peso: 522-1110 kg   Dimensiones: 3,4-4,9m

Principales características:

Los tiburones pertenecen a la clase de los condrictios, no tienen espinas y su esqueleto es

cartilaginoso.

Son grandes predadores y dependiendo de la especie, se alimentan de pequeños peces, de

bivalvos y de calamares, principalmente, y otros de presas mayores como tortugas, pingüinos y focas.

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Es un crustáceo que pertenece a la familia de los Brachyura. Vive a poca profundidad sobre fondos

arenosos y preferentemente en las aguas tranquilas de los estuarios. Alguna vez pueden aparecer también en las playas. La profundidad va desde 1 m hasta los 200 m.

Peso 40-60 gr  Dimensiones Hasta 8 cm

Es muy voraz y agresivo y se alimenta de todo lo que puede atrapar en el fondo del mar, crustáceos,

bivalvos, peces y animales muertos. Son de coloración oscura, y va desde marrón, verde, rojo hasta gris.

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Dentro de la familia de los meros son muchas las especies que hay. También es llamado cherna.

Mero Epinephelus spp.

Peso 2 - 50 kg             Dimensiones 45 cm - 3 m

Descripción principal

Su cabeza y boca son muy grandes, la boca es muy dentada y con la mandíbula muy saliente.

La piel, las escamas y la carne son durísimas y es  de color pardo.

Es un pescado semigraso y de agua salada. Habita junto en fondos rocosos. Vive a unas profundidades que entre los 20 y los 200 metros. Su carne es de las más apreciadas para la gastronomía.

Se alimenta de cangrejos, sepias y otras presas, con sus grandes mandíbulas.

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Estar más rojo que un cangrejo

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Essere più rossi di un granchio.

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Il pesce addormentato lo ingoia lo squalo.

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Della terra l’agnello, del mare la cernia.

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Stare stretti come sardine in una latta

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Periodo di vongole, periodo di lamentele.