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Le moment de l'achat se fait lorsque Geneviève ressent une envie soudaine de sucre. Comme elle est en retrait préventif, il lui arrive d'aller se chercher des pâtisseries à toute heure de la journée. La fréquence de sa consommation de pâtisserie est de 3 à 4 fois par semaine.

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Geneviève magasine dans les commerces près de chez elle, à Québec. Elle se rend dans certaines pâtisseries locales telles que Macarons de Sophie, Chez Hansel & Gretel et Paillard.  Lorsqu'elle est plus pressée, elle achète aussi quelques pâtisseries moins sophistiquées à son épicerie habituelle, le IGA, pour la consommation à la maison. Notons aussi que les heures d'ouverture des différents commerces peuvent avoir une influence sur son lieu d'achat.

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Les choix de Geneviève sont majoritairement guidés par son "craving" du moment. Ses choix sont beaucoup influencés par l'apparence de la pâtisserie et son odeur. Au moment de l'achat, elle préfère se rendre directement en succursale pour sélectionner ses pâtisseries et favorise le paiement sans contact.

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Afin de comparer les différentes options qui s'offrent à elle, Geneviève analyse les différentes valeurs nutritionnelles, les ingrédients utilisés et priorise les produits avec le logo de certifications véganes et biologiques ainsi que la mention "fait au Québec".

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Afin de vérifier si un produit répond à ses demandes, Geneviève s'informe aux commis sur place. Elle s'informe sur les réseaux sociaux et sur internet. Par exemple, elle est abonnée à plusieurs comptes de réseaux sociaux au sujet du véganisme et de la grossesse.

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Geneviève recherche des pâtisseries faibles en sucre et en gras tout en étant satisfaisantes au goût. Elle priorise les pâtisseries végétaliennes et de productions locales.

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Geneviève a toujours eu le bec sucré, mais depuis le début de sa grossesse, ses fringales sucrées se sont amplifiées.

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Par la nature de son métier, Geneviève a à coeur le bien-être des animaux et cherche donc à limiter sa consommation de produits de source animale, sans toutefois être complètement végétalienne. Elle accorde aussi plus de valeurs aux produits locaux et biologiques. Geneviève est prête à payer plus cher pour un produit qui comporte ces caractéristiques.

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Geneviève est consciente que ses rages de sucre peuvent être dommageables pour sa santé et, depuis qu'elle est enceinte, il est d'autant plus important pour elle de bien se nourrir pour maximiser le bon développement de son enfant. Elle aimerait mieux contrôler ses excès de sucre en choisissant des pâtisseries adaptées à son mode de vie sain et à sa grossesse.

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Elle adore tout particulièrement les pâtisseries raffinées telles que les macarons et les chocolatines. Elle privilégie les pâtisseries fraîches du jour.

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Geneviève est vétérinaire, ce qui lui procure un bon revenu. Elle est enceinte de 5 mois de son premier enfant. En raison de sa grossesse, elle est présentement en retrait préventif. Elle habite avec son conjoint Martin dans une maison unifamiliale neuve à Sillery. Geneviève et Martin sont un couple actif. Geneviève pratique la course avec son conjoint. Elle aime bien manger et avoir un mode de vie sain.