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en la moledora la uva se aplasta, se desgrana y se eliminan los tallos y hojas.

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los vinos comunes y finos se venden en Argentina o grandes ciudades, los vinos de mejor calidad se exportan a EE.UU, Japón y Europa

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cuando alcanzó un envejecimiento ideal se retira de los toneles y es embotellado.

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Pasa un periodo de estacionamiento en barricas y conservación en las bodegas. Va a depender su calidad el estacionamiento del vino, mientras mas años pasen mejor el color y sabor del vino.

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la fermentación del mosto o jugo de la uva tarda entre 10 a 30 días, para que el azúcar se convierte en alcohol y dióxido de carbono. se coloca en toneles cerrados de manera que el aire no arruine el sabor ni color del vino.

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de la moledora pasa a la prensa la cual le extre el jugo, se eliminan las semillas y pepitas.

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en la moledora la uva se aplasta, se desgrana y se eliminan los tallos y hojas.

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es el proceso donde se transforma la uva en vino, jugo o pasas y conSta de varios procesos:

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se cosecha durante los meses de febrero, marzo y abril, dependiendo de las condiciones climáticas de la provincia. hay muchas variedades de uva y  la misma se  recolecta de forma artesanal,

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son 3 etapas:

la agrícola.

la industrial.

la comercial.