# data[].attributes.attachment_link.readable_text
QUE ES UN ÉTER?

Un éter es un grupo funcional del tipo R-O-R', en donde R y R' son grupos alquilo, iguales o distintos, estando el átomo de oxígeno unido a éstos. Son compuestos que resultan de la unión de dos radicales alquílicos o aromáticos a través de un puente de oxígeno -O-. son compuestos que tienen un átomo de oxígeno unido a dos radicales hidrocarbonados.

1. Alifáticos, R-O-R(los dos radicales alquílicos).

2. Aromáticos, Ar-O-Ar(los dos radicales arílicos).

3. Mixtos, R-O-Ar (un radical alquílico y otro arílico).

ACONTINUACIÓN ALGUNOS ETERES Y SUS USOS:

El éter dietílico, comúnmente conocido como éter, se usó como anestésico por más de 100 años.

2) ÉTER METIL-TER-BUTÍLICO

es un líquido inflamable que se caracteriza por su olor desagradable. Se fabrica combinando sustancias químicas como isobutileno metanol , y se ha usado desde los años 1980 como aditivo octanaje gasolina plomo .

*Octanaje: Porcentaje de octano que contiene la gasolina.

Son catalizadores de transferencia de fase. Se usan para transferir compuestos iónicos a una fase orgánica o de una fase orgánica a una fase acuosa, Este éter puede usarse para anestesiar garrapatas antes de eliminarlas de un cuerpo animal o humano. La anestesia relaja a la garrapata y evita que mantenga su boca deba jo de la piel.

Éter 12-corona-4/Li⁺

Éter 15-corona-5/Na⁺

Éter 18-corona-6/K⁺

USOS EN LA VIDA COTIDIANA:

A continuación unos vídeos con el que podrás entender un poco mas sobre los ÉTERES y su nomenclatura:

Se puede concluir que su principal uso se da en los alcoholes que depende de la variedad de la temperatura por ello se ven reflejados más que todo en disoluciones de reacciones orgánicas ya que su estructura es muy difícil de romper, en la vidas cotidiana como se muestran en los ejemplos se ven en todas partes ya sea en árboles, plantas, cuando pegamos algo, cuando se necesita encender un auto, etc.

Se pueden formar diversos éteres por su variedad o conformación de átomos, pero algunas veces se cree que los éteres son muy inertes o neutros pero como se observa a veces son tan esenciales ya que pueden con algunas alteraciones de temperatura encender hasta un motor.

Me parece interesante ver como a través de un compuesto que se obtiene por deshidratación de moléculas de alcohol , se puedan ver tantos usos en la industria tanto de combustibles , como de la medicina y además de que haya sido utilizado desde hace mucho tiempo como anestésico,otra conclusión que se puede dar es su importancia, pues los éteres son un buen solvente para reacciones y extracciones, por otro lado se utiliza frecuentemente como fluido para arranque de motores diésel y para la gasolina , su importancia también se da en la naturaleza ya que son abundantes en la vida vegetal formando parte de las plantas (resina), con esto concluyo que los éteres conforman gran parte de nuestra vida, y que en muchos casos sin ellos no se podrían realizar muchas acciones de la vida cotidiana.

El éter es un grupo funcional del tipo:

R-O-R´, donde son grupos alquilo. Iguales o distinto tipo. Donde¨ o¨ respectivamente es el oxigeno.

Los tipos de éteres son :

Una característica de los éteres es que :

Si son simétricos los dos radicales son iguales

Y si son asimatricos, si son distintos

Los éteres lo podemos utilizar en la vida diara : en la gasolina diésel . también lo podemos encontrar en muchas pinturas comunes , también es un buen disolvente de sustancias organicas ( grasas. Perfumes .aceites)

-Mi punto de vista al respecto es que los éteres se pueden encontrar en muchas cosas que nosotros hagamos respectivamente esto ya tienen su grupo funcional definido ....

Los éteres son muy buen disolvente para las diferentes tipos de sustancias que en estas se encuentran : el aceite . las grasas. Los perfumes etc .....

Los ETERES se dan tanto en nuestro entorno como en nuestra vida cotidiana, lo podemos observar en los ejemplos anteriores, e stos tienen tantas aplicaciones gracias a las diferentes formulas, y a la función de cada una de ellas. Nos podemos dar cuenta que los éteres no solo se utilizan en la química, también tienen uso industrial, medicinal, usos metalúrgicos, hasta uso en líquidos volátiles como lo es la gasolina, esto se da por la condensación de dos alcoholes con perdida de agua,los éteres tienen tantos usos por las diferentes funciones de los alcoholes utilizados para crearlos Por otro lado puedo concluir que los éteres presentan poca reactividad química ya que presentan dificultad al romper enlaces y es por esta razón se utilizan como disolvente en reacciones, los eteres tambien tienen gran importancia en la parte natural ya que son los responsables del aroma de las rosas y de las frutas.

Los éteres están presentes en gran parte de las cosas , en gran parte de la materia lo que conlleva a que su grado de importancia sea mayor, o sea alto.

# data[].attributes.attachment_link.description
Alifáticos, R-O-R(los dos radicales alquílicos). Aromáticos, Ar-O-Ar(los dos radicales arílicos). Mixtos, R-O-Ar (un radical alquílico y otro arílico).

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
¿Qué es el fenol?

Fenol, ácido carbólico, monohidroxibenceno, alcohol fenílico. Sólido cristalino de color blanco. Extremadamente tóxico e higroscópico, con tendencia a colorear. Se torna rojizo cuando se expone a la luz o al aire. La coloración se acelera en presencia de materiales alcalinos, contacto con el hierro o cuando se almacena a altas temperaturas en estado líquido. El fenol es soluble en alcohol (metílico, etílico), cloroformo, glicerol, disulfuro de carbono y petrolato.

Presentación

El fenol puede encontrarse en:

Granel, líquido, pipas desde 20 toneladas.

Envasado, sólido, tambor con 205 kilogramos.

Usos y aplicaciones del fenol

Entre sus usos y aplicaciones más comunes se encuentran:

Resina fenólica para la industria de abrasivos (esmeril, lija).

Fabricación de alquil fenoles para aditivos de aceites lubricantes.

Adhesivos para la industria maderera y zapatera.

Resinas para laminados decorativos e industriales.

Curtientes inorgánicos y anilina.

Fabricación de nonilfenol y derivados etoxilados.

Barnices aislantes de conductores.

Abrasivos revestidos.

Aditivos conservadores en cosméticos.

Fabricación de baquelitas.

Loseta para pisos.

Fabricación de conservadores de maderas.

Resinas para la industria metalúrgica.

Fabricación de colorantes.

Fabricación de Bisfenol A para resinas epóxicas y policarbonatos.

Fabricación de Caprolactama (nylon).

Proveedores de fenol

A continuación le presentamos a Rexcel proveedor de fenol:

Rexcel es una empresa integrada por tres negocios: el de aglomerado y laminados dedicado al desarrollo, fabricación y comercialización de tableros de partículas de madera y laminados decorativos abarcando desde la producción de materias primas en las plantaciones comerciales en las zonas forestales hasta los tableros laminados, para la producción y comercialización de productos químicos y el forestal.

Rexcel es una empresa 100% mexicana, pertenece al Grupo Kuo, el cual enfoca su actividad en cuatro sectores de negocio: Químico, Automotriz, Alimentos y Consumo; Rexcel pertenece a éste último.

Entre la gama de sus productos ofrece el fenol con las siguientes características:

# data[].attributes.attachment_link.authors[].name
QuimiNet.com / Marketizer.com / eIndustria.com

# data[].attributes.attachment_link.title
¿Cuáles son los usos y aplicaciones más comunes del fenol?

# data[].attributes.attachment_link.description
Fenol, ácido carbólico, monohidroxibenceno, alcohol fenílico. Sólido cristalino de color blanco. Extremadamente tóxico e higroscópico, con tendencia a colorear. Se torna rojizo cuando se expone a la luz o al aire. La coloración se acelera en presencia de materiales alcalinos, contacto con el hierro o cuando se almacena a altas temperaturas en estado líquido.

# data[].attributes.body
El dietil éter, es un buen solvente para reacciones y extracciones debido a su gran capacidad de disolución sobre muchos compuestos orgánicos y porque debido a su bajo punto de ebullición, puede ser eliminado con facilidad, ademas con frecuencia, se utiliza como fluido volátil para arranque de motores diesel y a gasolina. Los éteres son muy utilizados para disolver sustancias orgánicas, también sirve para desinflamatorio abdominal para después del parto (uso externo), entre otros.

# data[].attributes.body
El fenol y sus derivados son de gran importancia comercial, se emplea en desinfectantes, germicidas, antisépticos empleados en algunos medicamentos, entre otros.

Muchos de los aceites esenciales de las plantas, que producen sus olores o sabores, son derivados del fenol. El eugenol se encuentra en el clavo, vainillina y vainilla. El isoeugenol, en la nuez moscada y el timol, en el tomillo y la menta. El timol tiene un agradable sabor mentolado y se usa en enjuagues bucales y los dentistas lo utilizan para desinfectar una cavidad antes de agregar un compuesto sellador

# data[].attributes.headline
Alexandra Nieto y Melanie Iturralde, 11E

# data[].attributes.subject
Alexandra Nieto y Melanie Iturralde, 11E

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Leer más

1. 1. República bolivariana de Venezuela Universidad de los Andes Núcleo Universitario Rafael Rangel Trujillo- municipio pampanito Nomenclatura e importancia de alcoholes, fenoles, éteres, esteres, ácidos carboxílicos, aminas y amidas Autor:  Naycari Forfara CI 22624860 Asignatura:  Química orgánica Profesor:  José GregorioBaptista Trujillo- Enero 2015

2. 2. R C H H OH Alcohol primario Alcoholes Los alcoholes son compuestos orgánicos cuya fórmula general es R-OH donde R puede representar cualquier grupo alquilo de cadena abierta o cerrada, saturada o insaturada; y el grupo -OH es el grupo hidroxilo. En términos prácticos el termino alcohol está reservado a compuestos que posean el grupo hidroxilo unido a un carbono saturado con hibridación spᶾ, mientras que si dicho grupo se encuentra unido a un carbono vinílico con hibridación sp2 los compuestos se llaman enoles (los cuales son inestables).Losalcoholespuedenposeer,uno,dosotresgruposhidroxilo,llamándose alcoholes, dioles o glicoles, trioles, y polioles respectivamente Esta clasificación le da sufijos característicos a los diferentes tipos de alcoholes para diferenciarlos los unos de los otros como por ejemplo: Aquelloscompuestosconungrupohidroxilounidodirectamente aunanillo aromático no son alcoholes si no fenoles: Los alcoholestambiénpuedenclasificarse enprimarios, secundarios y terciarios, esto dependiendo de donde se encuentre unido a la cadena el grupo hidroxilo, es decir si está unido a un carbono primario secundariooterciario. Un carbonoprimarioesaquel que se encuentraunidoa un átomo de carbono y a treshidrógenos,unosecundarioados átomosde carbono y a dos hidrógenos, y un carbono terciario se encuentra unido a tres carbonos y a un hidrogeno. Para los alcoholes por supuesto uno de estos hidrógenos es sustituido por el grupo hidroxilo. Los alcoholes se pueden nombrar por tres sistemas: OH OH CH2 CH2 1,2- Etanodiol CH2 CH2 CH2 OH OH OH 1,2,3-Propanotriol (glicerol) CH2 OH Alcohol bencílico OH Fenol R C R H OH Alcohol Secundario R C R R OH Alcohol terciario

3. 3. OHC 1. Por nombre comunes: para nombrarlos se utiliza la palabra alcohol seguida del nombre del grupoalquílico(terminación ″ico″),otambién como el nombre del grupo alquilo sustituyendo la terminación ″ilo″ por ″anol″: 2. Por el sistema carbinol: de esta forma los alcoholes se nombran como derivados del alcohol metílico, CH₃OH (carbinol), por la sustitución de uno o más átomos de hidrogeno por otros grupos 3. Por el sistema IUPAC: se deben aplicar las siguientes reglas  Se elige la cadena más larga que contenga al grupo hidroxilo (-OH).  Se comienza a numerar la cadena principal por el extremo más cerca al grupo hidroxilo. CH2 OHCH3 Alcohol etílico CH2 OHCH3 CH2 Alcohol n-propílico(n-propanol) CH3 CH CH3 OH Alcohol isopropilico (isopropanol) CH3 CH3 CH3 C OH Alcohol terbutilico(terbutanol) CH2CH CH3CH3 OH Alcohol secbutilico (secbutanol) CH2 OHCH2 CH Alcohol alilico CH3 OH Carbinol CH3CH3 OH CH Dimetilcarbinol CH CH3CH3 OH CH metileticarbinol Trifenilcarbinol C2H5 C2H5CH OH Dietilcarbinol

4. 4.  Se nombra al compuesto como derivado del alcano del mismo número de átomos de carbonos, cambiando la terminación ″o″ por ″ol″.  Se indican las posiciones de los otros grupos, mediante los números correspondientes.  De ser necesario se debe colocar la posición del grupo o grupos hidroxilo en la cadena principal. Para nombrar compuestosque poseanundoble enlace yungrupo hidroxilo, conocidos como alcoholes insaturados, se aplican las siguientes reglas:  Se elige la cadena más larga que contenga al grupo hidroxilo (-OH).  Se comienza a numerar la cadena principal por el extremo más cerca al grupo hidroxilo.  Se indican las posiciones de los otros grupos, mediante los números correspondiente.  Se nombra al compuesto comoderivadodel alquenodelmismonúmerode átomos de carbono, especificandolaposicióndeldoble enlace enlacadenaprincipal, cambiando la terminación ″o″ por un guion seguido de la posición del grupo hidroxilo en la cadena y el sufijo ″ol″. OHCH3 CH2 Etanol CH3CH OH CH3 2-propanol C2H5 CH2 C CH3 OH CH3 2-etil-2-butanol OH OH 1,3-ciclopentanodiol CH3 CH3CH OH CH 3-fenil-4-butanol CH2CH2 OHCH 2-propen-1-ol CH3 CH3 CH2 OH C C 3-metil-3-buten-2-ol

5. 5. ? Fermentación con levaduras Porque son importantes los alcoholes? Los alcoholes se encuentran en grandes proporciones en la naturaleza por lo que tienen varias aplicacionesanivel industrialyfarmacéutico.Lasdosfuentesprincipalesenlaproducciónde alcoholesa nivel industrial lo constituyen la hidratación de alquenos obtenidos del cracking del petróleo y la fermentación de los carbohidratos. El etanol desde hace aproximadamente 9000 años se ha preparado por la fermentación con levaduras, de losazucares de jugosde frutas o de losalmidonesde loscereales, y su purificación se logró después en el siglo XII por la destilación. Actualmente una de las fuentes de producción del alcohol etílico proviene de la fermentación del maíz, la cebada y el sorgo. Caña de azúcar Melazas O Azucares Granos Almidón El alcohol etílico que no es producido para el consumo se obtiene a nivel industrial por la hidratación catalizadapor ácidofosfórico del eteno o etileno, el cual tiene múltiples usos, como la preparación de combustible paralosautomóvilesE85la cual es una mezcla 85% etanol y 15% gasolina. Este también se usa como desinfectante, para la producción de medicamentos y para la perfumería. Para estos usos la ley exige que el etanol sea inutilizado para el consumo humano mediante un proceso conocido como desnaturalización la cual consiste en agregarle sustancias que le confieran un mal sabor y lo hacen toxico. El alcohol metílicoometanol enprincipiofue obtenidoapartirde la destilaciónsecade lamaderapor lo cual se le confirióel nombre de alcohol de madera,tiene importantesaplicacionescomode disolvente y materiaprimapara la fabricación de formaldehido y otros compuestos, este compuesto es muy toxico ya seapor la inhalaciónde susvaporesosu ingesta,puede causarcegueraenpequeñasdosis(15ml) y la muerte en grandes cantidades (100-250 ml). El alcohol isopropilicoo2-propanol esun antiséptico máseficazque el etanol,y se usa a nivel industrial para la elaboración de acetona. El etilenglicol o 1,2-etanodiol se emplea en grandes cantidades como anticongelante pararadiadoresycomo líquidoparafrenos hidráulicos. La glicerina o 1,2,3-propanotriol se empleaenlafabricaciónde jarabesenla industriafarmacéuticayde alimentos, además se usa como lubricante, plastificante, anticongelante y en la fabricación de explosivos, es decir para producir nitroglicerina. C2H5OH+ CO2

6. 6. La importanciade todos losalcoholesradicaprincipalmente ensupoderde trasformación pues a partir de ellos se obtienen un gran número de compuestos derivados como halogenuros de alquilo, éteres, aldehídos,esteres,cetonas,entreotros. Esinnegable lapresenciade estoscompuestos en la vida diaria y ennuestropropioorganismo,comoel porejemploel mentol el cual esunalcohol aisladode la menta, el cual se usa comoun saborizante yenperfumería,yel colesterol el cual esunalcohol esteroide el cual se considera un agente causante de enfermedades del corazón. 2-propanol 1,2-etandiol 1,2,3-propanotriol Metanol OH Mentol o 2-hidroxi-1-isopropil-4-metilciclohexano OH Colesterol CHCH3 CH3 OH CH2CH2 OH OH CH OH CH2CH2 OH OH CH3 OH

7. 7. OH OH O O O OO OH Monohidroxilicos OH OH Dihidroxilicos Fenoles Estos son compuestos orgánicos de formula general Ar-OH donde Ar es un anillo aromático, estos se diferencian estructuralmente de los alcoholes por tener el grupo hidroxilo unido directamente a un anillo aromático. Otra diferenciaclaraentre losfenolesylosalcoholesesque estos primeros son alrededor de un millón de vecesmás ácidosque losalcoholes,estose debe aque el ionfenoxidoesestabilizadoporresonancia, además la deslocalización de la carga negativa sobre las posiciones orto y para del anillo aromático resulta en la estabilidad mayor del anión fenoxido en relación al fenol no disociado. De acuerdo al número de grupos hidroxilo unidos al anillo, los fenoles pueden ser Los fenolespuedennombrarsede dos formas: 1. Por nombrescomunes: Un fenol Un alcohol OHOH OH Polihidroxilicos OH OH Catecol o pirocatequina OH OH Resorcinol oresorcina OH OH Hidroquinona

8. 8. ? 2. Como derivados del fenol: se deben cumplir las reglas para nombrar compuestos aromáticos, si el anillo posee un grupo hidroxilo y otro sustituyente se pueden usar los prefijos orto, meta o para según sea el caso, asignándole siempre el numero 1 a donde se encuentre el grupohidroxilo,si el anilloposee treso mássustituyentesse le sigue asignando el numero 1 al grupo hidroxilo nombrando los demás sustituyentes anteponiéndoles el numero de la posición que ocupan. Porque sonimportanteslosfenoles? Los fenoles mássimplesson líquidos de elevadopunto de ebullición o solidos de bajo punto de fusión, esto se debe a que molécula con molécula forman puentes de hidrogeno, por lo que algunos de ellos son solubles en agua. El fenol y sus derivados son de gran importancia comercial, se emplea en desinfectantes, germicidas, antiséptico empleado en la preparación de algunos medicamentos, entre OH OH OH Pirogalol OH COOH Ácido salicílico OH α- naftol CH3 OH m-metilfenol OH NO2 NO2 2,4-dinitrofenol OH Cl p-clorofenol OH NH2 o-aminofenol OH OH o-hidroxifenol OH OH OH 2,3-dihidroxifenol

9. 9. otros usos, sin embargo el fenol es caustico, provoca ampollas en la piel y es veneno si se ingiere en dosismayores.El fenol comúnomonohidroxibencenopresenta un característico y penetrante olor y se extrae generalmentede losaceitesmediosgeneradosenladestilacióndel alquitrándel carbón mineral. En loshospitalesse utilizansolucionesdiluidas de cresoles como desinfectantes, pero al ser sustituido por otros desinfectantes menosagresivosparalapiel,suimportanciase basaenel destacado papel que desempeña en diversos procesos de síntesis de resinas sintéticas. Otros derivadosdel fenol utilizadoscomercialmentesonel hexilresorcinol,usadoparalavados bucales y el hexaclorofeno, usado en jabones, desodorantes y dentífricos. Ciertos derivados del fenol son aislados de varias plantas tales como la marihuana, la morfina y varios aceites esenciales: Éteres Los éteres son compuestos orgánicos de formula general R-O-R, Ar-O-Ar o R-O-Ar, donde el oxígeno sirve de puente entre los grupos alquilo o arilos unidos a él. Estos no forman puentes de hidrogeno, presentan una alta hidrofobicidad, suelen ser bastante estables, no reaccionan fácilmente, ya que es difícil que se rompa el enlace carbono-oxígeno. N OH O OH CH3 Morfina OH HO CH2(CH2)4CH3 Hexilresorcinol CH2 Cl Cl OH Cl Cl Cl ClOH hexaclorofeno O C5H11 OH Marihuana

10. 10. Los éteres pueden ser simétricos o asimétricos de acuerdo si los dos grupos unidos al oxígeno son iguales o diferentes: La funciónétertambiénpuede formarparte de unaestructuracíclica como por ejemplo: Aquellas moléculas que tienen varios éteres en su estructura y que además formen un ciclo se denominan éterescorona, Estoscompuestostienen orientados los átomos de oxígeno hacia el interior del ciclo,y lascadenasalquílicashaciael exteriordel ciclo, pudiendo complejar cationes en su interior. Los éteres no cíclicos pueden nombrarse de dos formas: 1. Nombrando cada sustituyente unido al oxígeno en orden alfabético, es decir se nombra como derivadode dosgruposalquilo,indicandosi el oxígenonose encuentraen la posición número 1 de los grupos alquilo, seguido de la palabra éter, por ejemplo: 2. Por el sistema IUPAC: se consideran los siguientes pasos: CH3 CH3O Simétrico CH3 O Asimétrico O Tetrahidrofurano O Oxirano OCH3 CH3 Dimetiléter CH3 CH2 CH2 CH C2H5 O CH3 Metil-3-hexil-éter OC2H5 Etilfeniléter CH3 O NO2 Metil-p-nitrofeniléter OCl Fenil-4-clorociclohexiléter

11. 11.  Se enumeran los dos compuestos unidos al oxígeno, aquel que posea menos carbonos será el que se nombre como un alcoxido el cual se tomara como sustituyente de la cadena de mayor longitud  Si la ubicación del grupo alcoxido no está en la posición número 1 de la cadena más larga o si hay posibles isómeros del mismo compuesto, se debe colocar dicho número de ubicación seguido del nombre del sustituyente alcoxido  Posteriormente se coloca los sustituyentes y el nombre de la cadena más larga. Ejemplo: Para nombrar éteres cíclicos, pero que posean un solo átomo de O se toma en cuenta que estos se forman por la sustitución de un -CH2 por un átomo de -O- en un ciclo, por lo que se procede de la siguiente manera:  Se comienzaa enumerarel ciclocomenzandoporel átomode O  Se coloca la ubicaciónynombre de losradicalesenel ciclo.  Posteriormente se colocael nombre del cicloconel mismo númerode carbonos conel prefijo oxa. Ejemplo: CH3 O CH2 CH3 1 1 2 Metoxietano CH3 O CH2 CH2 CH2 1 1 2 CH3 3 4 1-metoxibutano 1234 CH3 CH2 CH2 CH CH3 O CH3 5 2-metoxipentano O CH3 1 2 3 1-etoxi-3-metilciclohexano CH3 CH2 CH2 CH C2H5 O CH3 3-metoxihexano O Oxaciclopropano O Br 1 2 2-bromo-oxaciclopentano O CH3 3-metiloxaciclohexano

12. 12. Para nombrar esterescoronase procede de lasiguiente manera:  Se debe numerartodoslos átomosdel ciclo,colocandoeste númeroseguidode lapalabra corona  Posteriormente se colocael númerode átomosde oxígenosenel ciclo. Ejemplo: Porque son importantes los éteres? El más importante de los éteres es el dietileter , el cual es muy usado en medicina como anestésico general en cirugía, además es el solvente más frecuentemente usado en los laboratorios para extracciones,porsugran capacidadde disolución sobre muchoscompuestos orgánicos yporque debido a su bajo punto de ebullición (35°C) puede ser eliminado con facilidad. Por su parte los éteres corona en organismos biológicos, suelen servir como transporte de cationes alcalinos para que puedan atravesar las membranas celulares y de esta forma mantener las concentracionesóptimasaamboslados.Por esta razón se pueden emplear como antibióticos, como la valinomicina, aunque ciertos éteres corona, como el 18-corona-6, son considerados como tóxicos, precisamente porsuexcesivaafinidad por cationes potasio y por desequilibrar su concentración en las membranas celulares. Esteres Los ésteres son compuestos orgánicos derivados de ácidos orgánicos o inorgánicos oxigenados en los cualesunoo más protonessonsustituidosporgruposorgánicosalquilo, la palabra "éster" proviene del alemánEssig-Äther(éterde vinagre),comose llamaba antiguamente al acetato de etilo. En los ésteres más comunesel ácidoencuestiónesunácidocarboxílico.Porejemplo,si el ácido es el ácido acético, el éster es denominado como acetato. Los ésteres también se pueden formar con ácidos inorgánicos, como el ácido carbónico (origina ésteres carbónicos), el ácido fosfórico (ésteres fosfóricos) o el ácido sulfúrico. O O O O 12-corona-4

13. 13. Los ésterespuedenparticiparenlosenlacesde hidrógenocomoaceptadores,peronopuedenparticipar como donadoreseneste tipode enlaces,adiferenciade losalcoholesde losque derivan.Estacapacidad de participaren los enlacesde hidrógeno les convierte en más hidrosolubles que los hidrocarburos de los que derivan. Pero las ilimitaciones de sus enlaces de hidrógeno los hace más hidrofóbicos que los alcoholes o ácidos de los que derivan. Esta falta de capacidad de actuar como donador de enlace de hidrógenoocasionael que nopuedaformarenlacesde hidrógenoentre moléculasde ésteres,loque los hace más volátiles que un ácido o alcohol de similar peso molecular. Es conveniente pensar en un éster como la unión de un ácido carboxílico y un alcohol, donde en la siguiente figura la parte azul será el ácido y la roja el alcohol de donde procede. El nombre general de un éster de ácido carboxílico será "alcanoato de alquilo" donde:  alcan-= raíz de la cadena carbonada principal (si es un alcano), que se nombra a partir del número de átomos de carbono. Ejemplo: Propan- significa cadena de 3 átomos de carbono unidos por enlaces sencillos.  oato = sufijoque indicaque esderivadode unácidocarboxílico. Ejemplo:propanoato:CH3-CH2- CO- significa "derivado del ácido propanoico".  de alquilo: Indica el alcohol de procedencia, donde se nombrara como el grupo alquilo de la misma cantidad de carbonos. Ejemplos: El grupofuncional ésteresprioritariofrente alasaminas,alcoholes,cetonas,aldehídos,estosse nombrancomo sustituyentes.Ejemplo: C OR' O R Formulageneral de un éster derivado de un acido carboxílico R C O O R' CH3 C O O CH3 Metanoatode metilo CH3 CH2 C O C2H5 O Propanoato de etilo CH3 CH2 CH2 C OCH3 O Butanoato de metilo

14. 14. Si el grupo éster va unido a un ciclo se toma dicho ciclo como cadena principal, y se emplea la terminación''carboxilato'' de alquilo para nombrar el éster. De ser necesario se deben anteponer los radicales que posea el ciclo seguido del nombre del ciclo y dicha terminación carboxilato: Porque son importantes los ésteres? Los esterestienenunapeculiaridad loscualesloshace tanimportantes y es que muchos ésteres tienen un aroma característico,loque hace que se utilicenampliamente comosaboresy fragancias artificiales, como lo son:  Butanoato de metilo: sabor a Piña  Octanoato de heptilo: sabor a frambuesa  Etanoato de isopentilo: sabor a plátano  Pentanoato de pentilo: sabor a manzana  Butanoato de pentilo: sabor a pera o a albaricoque  Etanoato de octilo: sabor a naranja. Por otra parte las grasas, que son esteres sólidos, y los aceites, que son líquidos, se denominan frecuentemente glicéridos. Un ejemplo típico de cera natural es la producida por las abejas, que la utilizan para construir el panal. O OOH 1 2 3 4 3-hidroxibutanoatode metilo CO O CH3 Bencenocarboxilatode metilo Br CH3 C O O C2H5 1 2 3 4 4-bromo-3-metilciclohexano carboxilato de etilo

15. 15. C O Los ésteres de los ácidos no saturados son inestables y por tanto se polimerizan rápidamente produciendoresina.Asimismo, las resinas de poliéster, resultan de la poliesterificación de la glicerina con anhídridoftálico y si se pretende producir esmaltes sintéticos duros y resistentes a la intemperie, esta poliesterificación se debe realizar en presencia de un ácido no saturado de cadena larga. Estas resinas son muy adecuadas para el acabado de los automóviles. En general el usode esteres,tantoparael medioambiente comoparala salud humana, tiene un efecto negativo. Los ésteres de ftalatos, principalmente conocidos como plastificantes, son un grupo de productos químicos industriales utilizados para la fabricación de plásticos más flexibles, como el PVC. Hoy en día, se considera que por su elevada toxicidad, volatilidad y persistencia en el medio, la exposición ambiental a los ésteres ftalatos es uno de los más probables responsables de ocasionar enfermedades como cáncer, malformaciones congénitas, pérdida de calidad en el semen masculino y esterilidad,ademásde serunode losprincipalescontaminantesde laatmosfera por su participación en reacciones fotoquímicas. Hoy endía la utilizaciónde este tipode ésteresse haexpandidoalafabricaciónde juguetes,envasesde alimentos,lubricantes,detergentes,pesticidas, cosméticos,yengeneral productosconlosque tenemos contacto diario, lo que ocasiona que al tocar nuestra piel sea fácilmente absorbida. Sin embargo, los ésteres de ftalatos son utilizados por su bajo costo, aunque en países como los de la Unión Europe a, estas sustancias químicas han sido prohibidas por sus efectos nocivos. Aldehídos Son compuestos que tiene la formula general donde los grupos R puede ser alifáticos o aromáticos. Los aldehídosya su vezlas cetonassonllamados compuestos carboxílicos debido a que ambos poseen el grupo carboxilo Los aldehídospuedensernombradosde dosmaneras: COOH COOH Acido ftálico OR' OR O O Estructura general de losftalatosoesteresde ácidoftálico R C H O

16. 16. 1. Mediante nombre comunes,usandolaterminaciónaldehído,ejemplo: 2. Por el sistemaIUPAC, se debencumplirlassiguientesreglas:  Se debe enumerar la cadena más larga comenzando por el carbono del grupo carbonilo  Colocar los radicales que posea la cadena más larga.  Se nombra como derivado del alcano correspondiente cambiando la terminación 'ano' por 'al'  En caso de que existan grupos funcionales de mayor prioridad que el aldehído este se nombra como sustituyente con la palabra formil. Tambiénexistencompuestosque poseenungrupocarboniloyundoble enlace,e estoscasosse proceden de lasiguiente manera:  Se debe enumerar la cadena más larga comenzando por el carbono del grupo carbonilo  Colocar los radicales que posea la cadena más larga.  Se nombra comoderivadodel alquenocorrespondiente cambiandolaterminación'eno'por'al', peroantesde estoseñalandolaubicacióndel doble enlace enlacadena. CH H O Formaldehido CCH3 H O Acetaldehído C O H Benzaldehído C OH O H Salicilaldehido CH2 C H O Fenilacetaldehido CH3 CH2 CH2 C O H Butanal C O H Fenilmetanal CH2 C H O 2-feniletanal

17. 17. CH2 CH CH2 C O H 1234 But-3-enal C O H CH2 CH2 CH2 C O H Pentanodial Cuando la cadena posee dos grupos aldehído se agrega la terminación dial, pero se cumple con las reglas anteriores El grupo -CHO unido a un ciclo se llama -carbaldehído. La numeración del ciclo se realiza dando localizador 1 al carbono del ciclo que contiene el grupo aldehído. Luego se procede nombrando los radicales del ciclo, el nombre del ciclo y la terminación carbaldehido. Los sustituyentesenlas cadenas, se pueden designar por números o por letras griegas, de la siguiente manera: CHO Ciclohexanocarbaldehido 1 CHO Br 2 3 3-bromociclopentanocarbaldehido C O HCCCC     C O HCH CH3 CH2CH3 α-metilbutanal CH3 CH CH Cl CH3 CHO α-metil-β-clorobutiraldehido

18. 18. Porque son importantes los aldehídos? Unos de los aldehídos que mayor aplicación industrial tiene es el metanal o aldehído fórmico que se utiliza fundamentalmente para la obtención de resinas fenólicas y en la elaboración de explosivos (pentaeritroly el tetranitrato de pentaeritrol, TNPE) así como en la elaboración de resinas alquídicas y poliuretano expandido. También se utiliza en la elaboración de uno de los llamados plásticos técnicos que se utilizan fundamentalmente en la sustitución de piezas metálicas en automóviles, maquinaria, fontanería así como para cubiertasresistentesaloschoquesen la manufactura de aparatos eléctricos. Estos plásticos reciben el nombre de POM(polioximetileno) El formaldehido es un gas incoloro cuyas soluciones acuosas al 40%, se conoce como formol, el cual es muy usado como desinfectante y para embalsamientos. El hidrato de cloral el cual es obtenido del aldehído cloral se usa medicamente como sedante o hipnótico. La vainilla, un aldehído, es muy usado para dar sabor a muchos productos alimenticios. La glucosa,el cual esun carbohidratoimportante,esunpolihidroxildehido, es decir que posee muchos grupos funcionales aldehído. Cetonas Una cetona es un compuesto orgánico caracterizado por poseer un grupo funcional carbonilo unido a dos átomosde carbono,a diferenciade unaldehído,endonde el grupo carbonilo se encuentra unido al menos a un átomo de hidrógeno. Estos responde a la formula general: Las cetonas suelen ser menos reactivas que los aldehídos debido a que los grupos alquílicos actúan como donadores de electrones por el efecto inductivo. CHO CH OH C C C CH2 H OH H OH H OH OH Glucosa O OH H CH3 O Vainilla Cl C Cl Cl L C O H Cloral C O R R'

19. 19. Para nombrar las cetonas tenemos las siguientes opciones: 1. Nombrando los sustituyentes unidos al grupo carbonilo, seguido de la palabra cetona, por ejemplo: 2. Por el sistemaIUPAC:  Se enumera la cadena más larga comenzando por el extremo más cercano al grupo carbonilo.  Se colocan losradicalesde lacadena más larga.  Se coloca la posición del grupo carbonilo seguido del nombre como derivado del alcano correspondiente, cambiando la terminación 'ano' por 'ona'.  En compuestoscíclicosse comienzaenumerarporel carbono del grupo carbonilo, y se cumplen las reglas anteriores En caso de que exista en un mismo compuesto un doble enlace y un grupo carbonilo, se procede de la siguiente manera:  Se enumera la cadena más larga comenzando por el extremo más cercano al grupo carbonilo.  Se colocan los radicales de la cadena más larga.  Se coloca la posición del grupo carbonilo seguido del nombre como derivado del alqueno correspondiente,cambiandolaterminación'eno'por'ona',perose debe anteponer el número de ubicación del doble enlace. CH3 C CH3 O Dimetilcetona C2H5 C O Etilfenilcetona C CH3 O Ciclohexil-metil-cetona CH3 CH CH2 C CH3 CH3 O 12 345 4-metil-2-pentanona O CH3 3- metilciclohexanona C2H5 C O 1-fenil-1propanona CH3 C CH2 CH CH2 O 4-peten-2-ona

20. 20. En caso que un compuestoposeamásde un grupocarbonilo,se agregael prefijodi,tri,poli,segúnsea el caso antesde la terminacióncetona,colocandolaubicaciónde losgruposenlacadena, por ejemplo: La nomenclatura antes nombrada se toma para casos considerados en que la función cetona tiene prioridad, pero cuando la cetona no es el grupo funcional principal, sino que hay otra función u otras funciones con mayor preferencia se indica al grupo CO con el prefijo oxo, por ejemplo: Porque son importantes las cetonas? En la naturalezapodemosencontrarmuchassustanciasindispensableslascualesson cetonas, como por ejemplo la cortisona, la cual es una hormona de la corteza suprarrenal, sus principales acciones son intervenir contra las reacciones inflamatorias o alérgicas y actuar sobre el tejido conjuntivo, la testosterona , hormona sexual masculina y la progesterona, hormona sexual femenina. CH3 C C O O CH3 Dimetil-dicetona o 2,3- butanodiona O O 1,3-ciclohexanodiona CH3 C CH2 CH2 COOH O 2 1345 Acido 4-oxopentanoico O CH3 O CH3 C OH CH2 O OH Cortisona O CH3 CH3 OH Testosterona

21. 21. O CH3 CH3 C O CH3 Progesterona Entre las aplicaciones que la cetona tiene en nuestra sociedad, están las relacionadas con diferentes tiposde industriasysusproductos,como lade textiles,entre losque destacan las fibras sintéticas, muy utilizadas sobre todo en automoción. También se utilizan en algunos productos como aditivos para la creaciónde diferentestiposde plásticos. El aroma de las cetonas es muy agradable por lo que son muy utilizadasparala fabricación productos que dan sabor, perfumes, etcétera. También se utilizan para la fabricación de medicamentos, productos cosméticos, cremas, entre otros. Ácidos Carboxílicos Los ácidos carboxílicos son compuestos orgánicos que responden a la estructura general: Donde R puede ser un grupo alifático o aromático, saturado o insaturado. Los ácidos carboxílicos son moléculascongeometríatrigonal plana.Cuandolacadenacarbonadapresenta un solo grupo carboxilo, los ácidos se llaman monocarboxilicos o ácidos grasos, se les denomina así ya que se obtienen por hidrólisis de las grasas, si poseen más de un grupo carboxílico se denominan dicarboxilicos, policarboxilicos, entre otros. Estos compuestostienenpropiedadesácidas, losdosátomosde oxígenosonelectronegativosy tienden a atraer a los electrones del átomo de hidrógeno del grupo hidroxilo con lo que se debilita el enlace, produciéndose en ciertas condiciones una ruptura heterolítica. Los ácidos carboxílicos se pueden nombrar mediante: 1. Nombres comunes: R C O OH CH OH O Ácidofórmico CCH3 OH O Ácido acético CC2H5 OH O Ácido propionico

22. 22. 2. Por el sistemaIUPAC:  Se enumeralacadena máslarga comenzandoporel grupocarboxílico.  Se coloca la palabra acido seguido del alcano derivado correspondiente, cambiando la terminación 'ano' por 'oico'.  Moléculascondos gruposácidose nombrancon laterminación -dioico. Los sustituyentesenlascadenas,se puedendesignarpornúmerosopor letrasgriegas,de lasiguiente manera: En caso de que en un mismocompuestoexistaunoo más gruposcarboxílicosya su vezdoblesotriples enlaces, el grupoacidoseráprioritariofrente aellos,se debe cumplirconlassiguientesreglas:  Se enumeralacadena máslarga comenzandoporel grupocarboxílico. C O OHCCCC     CH3 CH CH3 CH2 CH2 COOH Acido 4-metilpentanoico CH3 CH CH3 CH2 COOH Ácido β-metilbutanoico CH3 COOH Ácido etanoico CH OH O Ácido metanoico C CH2 CH2 CH2 C O OH O OH Ácido pentanodoico COOH Acidobenzoico COOH CH3 Acidop-metilbenzoico CH Br H3C CH2 COOH Acido3-(p-bromofenil)butanoico

23. 23.  Se coloca la palabra acido seguido del alqueno o alquino derivado correspondiente, agregandoa la terminación'eno'o'ino':'oico', anteponiéndose a esto la ubicación del doble o triple enlace.  Moléculascondos gruposácidose nombrancon laterminación -dioico. Los ácidos carboxílicos son prioritarios frente a otros grupos, que pasan a nombrarse como sustituyentes, como por ejemplo: Cuando el grupo ácido va unido a un anillo, o a un compuesto aromático polinuclear se toma el ciclo como cadena principal y se termina en carboxílico. CH2 CH COOH Ácidopropenoico(ac.Acrílico) OH O 1 2 3 4 5 6 Ácido hex-4-enoico 1 2 3 4 OH O Ácido but-3-inoico CH3 CH OH CH CH2 C CH3 O OH 12 3 4 5 Acido4-hidroxi-3-metilpentanoico C CH2 CH2 CH C O OH CH2CH3 BrO Acido 2-bromo-5-oxoheptanoico COOH Ácidociclohexanocarboxilico COOH CH3 Acido3-metilciclopentanocarboxilico COOH Acido1-naftalencarboxilico

24. 24. Porque son importantes los ácidos carboxílicos? Los ácidoscarboxílicos sonusados como emulsificantes,se usanespecialmente para pH bajos, debido a su estabilidad en estas condiciones. Además se usan como antitranspirantes y como neutralizantes, también para fabricar detergentes biodegradables, lubricantes y espesantes para pinturas. Los ácidos grasos se utilizan también en productos plásticos, como los recubrimientos para madera y metal, y en los automóviles, desde el alojamiento del filtro de aire hasta la tapicería. Sirvenparala producciónde fumigantes,insecticidas, refrigerantes y disolventes y en la fabricación de espejos,acetatos,vinagres,plásticosycolorantes.Ademáslassalesde sodiodelácidopropanoico (CH3- CH2-COOH) se usan para preservarlosalimentosy,al igual que el ácidobenzoico, inhibe el crecimiento de hongos. Los ácidoscarboxílicosnotienen un efecto nocivo sobre el medio ambiente y el ser humano ya que la mayoría de estoscompuestosse encuentranenlanaturaleza(se encuentrapresentesenplatas, hongos y frutos) yson empleadosparalafabricaciónde alimentos y medicamentos que son del uso y consumo humano. Soncomponentesde muchasde las células del cuerpo, esto es porque los ácidos carboxílicos constituyenalosfosfolípidosylostriacilglicéridos,loscualessonácidosgrasosque se encuentran en las membranascelulares,enlasneuronas,enlascélulasdel músculo cardíaco, y además, en las células del tejido nervioso. Un ejemploclaroenlanaturalezade elloses el ácido fórmico, debido a que es la causa del ardor de las picadas de las hormigas, es el más simple de los ácidos carboxílicos. Su nombre es originario de la palabra en latín para hormiga, formica. El ácido acético es el principal ingrediente del vinagre. Su nombre se deriva del latín acetum, que significa agrio. Conocido y usado hace bastante tiempo por la humanidad, se emplea como condimento y conservante de alimentos. El ácidocítrico es el responsable de laacidez de las frutas cítricas. Para uso industrial, el ácido cítrico es fabricado por la fermentación aeróbica del azúcar de caña (sacarosa) o azúcar de maíz (dextrosa). Aminas Las aminas son compuestos orgánicos derivados del amoniaco (NH3), y son producto de la sustitución de los hidrógenos que componen al amoniaco por grupos alquilo o arilo. Las aminas se clasifican de acuerdo al número de sustituyentes unidos al nitrógeno en aminas primarias, aminas secundarias y terciarias. OH OH OH OH O O O Ácidocítrico o Ácido2-hidroxipropano-1,2,3-tricarboxílico

25. 25. Donde R representagrupoalquilooarilo,igualesodiferentes. Lasaminassonsimplescuandolosgrupos alquilosonigualesymixtassi estossondiferentes.Lasaminasson compuestos muy polares, las aminas primarias y secundarias pueden formar puentes de hidrógeno. Las aminas terciarias puras no pueden formar puentes de hidrógeno, sin embargo pueden aceptar enlaces de hidrógeno con moléculas que tenganenlacesO-Ho N-H.Comoel nitrógenoesmenoselectronegativoque el oxígeno,el enlace N-Hes menospolarque el enlace O-H.Porlo tanto,las aminas forman puentes de hidrógeno más débiles que los alcoholes de pesos moleculares semejantes. Para nombrar a las aminas se toman en cuenta lo siguiente:  Las aminas se pueden nombrar como derivados de alquilaminas o alcanoaminas, es decir colocando el nombre del grupo alquilo o alcano seguido de la palabra amina, en caso de ser el nombre del alcano debe identificarse además la posición de dicho grupo amino. Esto es esencialmente usado para las aminas primarias.  Para aminas secundarias o terciarias se comienza enumerar la cadena por el extremo más cercano al grupo amino, si un radical estárepetidovariasveces,se indicaconlosprefijosdi-,tri- ,... Si la amina lleva radicales diferentes, se nombran alfabéticamente.  Los sustituyentesunidosdirectamenteal nitrógenollevanel localizadorN.Si en la molécula hay dos grupos amino sustituidos se emplea N,N', y se colocan los prefijos di, tri, poli y así sucesivamente según el número de grupos amino.  Cuando la amina no es el grupo funcional pasa a nombrarse como un sustituyente llamado amino. La mayor parte de los grupos funcionales tienen prioridad sobre la amina (ácidos y derivados, carbonilos, alcoholes). N H H H Amoniaco N R H H Aminaprimaria N R R' H Aminasecundaria N R R' R'' Aminaterciaria CH3 CH2 NH2 Etilamina NH2 Ciclopentilamina NH2 Pentan-2-amina

26. 26. HO HO OH NH Adrenalina Porque son importantes las aminas? Las aminas son empleadas para la elaboración de caucho sintético y colorante, estas son parte de los alcaloides que son compuestos complejos que se encuentran en las plantas. Algunos de ellos son la morfina y la nicotina. Algunas aminas son biológicamente importantes como la adrenalina y la noradrenalina,estaprimera incrementa la frecuencia cardíaca, contrae los vasos sanguíneos, dilata los conductos de aire, entre otras reacciones, químicamente, la adrenalina es una catecolamina, una monoamina producida sólo por las glándulas suprarrenales a partir de los aminoácidos fenilalanina y tirosina. Las aminassecundariasque se encuentranenlascarnesylospescadoso enel humodel tabaco pueden reaccionar con los nitritos presentes en conservantes empleados en la alimentación y en plantas, procedentes del uso de fertilizantes, originando N-nitrosoaminas secundarias, que son cancerígenas. Al degradarse las proteínas se descomponen en distintas aminas, como cadaverina y putrescina entre otras. Las cualesemitenolordesagradable.Esporelloque cuando la carne de aves, pescado y res no es preservada mediante refrigeración, los microorganismos que se encuentran en ella degradan las proteínas en aminas y se produce un olor desagradable. Amidas Una amida esun compuestoorgánicoque consiste enuna amina unida a un grupo acilo convirtiéndose en una amina ácida (o amida). Existen tres tipos de amidas conocidas como primarias, secundarias y terciarias,dependiendodel grado de sustitución del átomo de nitrógeno; también se les llama amidas sencillas, sustituidas o disustituidas respectivamente. N CH3 CH3H3C Trimetilamina N C2H5H CH3 Etilmetilamina NH NH N,N'-dimetilpentan-1,5diamina NH2 NH2 Cadaverina o pentano-1,5-diamina

27. 27. R C NH O R Amidasecundaria Amidaprimaria R C N O R R' Amidaterciaria AmidaprimariaPara nombrar a lasamidasse debe considerarlassiguientescondiciones:  Estas se debennombrarcomoderivadosdel alcanocorrespondientecambiandola letra 'o' final por amida, comenzando a enumerar desde el carbono del grupo amino.  En caso de amidassecundariasoterciariasdonde se hasustituidohidrógenos del -NH2 se debe colocar N- seguido de los radicales allí sustituidos.  Cuando el grupo amida va unido a un ciclo, se nombra el ciclo como cadena principal y se emplea la terminación -carboxamida para nombrar la amida.  Las amidas son grupos prioritarios frente a aminas, alcoholes, cetonas, aldehídos y nitrilos.  Las amidas actúan como sustituyentes cuando en la molécula hay grupos prioritarios, en este caso, preceden el nombre de la cadena principal y se nombran como carbamoíl. R C NH2 O Amidaprimaria CH C O NH2 Metanamida CH3 CH2 CH2 C O N CH3 CH3 N,N-dimetilbutanamida C O NH2 Bencenocarboxamida C CH3 Br O H2N 4 3 2 1 4-bromo-3-metilciclohexanocarboxamida NH2 CH3 O OOH H 6 5 4 3 2 1 6-formil-3-hidroxi-4-metilhexanamida

28. 28. Porque son importantes las amidas? Las amidas son comunes en la naturaleza y se encuentran en sustancias como los aminoácidos, las proteínas,el ADN y el ARN,hormonas,vitaminas.Laureaesutilizadaporel cuerpopara la excreción del amoniaco (NH3) y son muy utilizadas en la industria farmacéutica, y en la industria del nailon. Para las amidas, muchos fármacos incluyen el grupo amida en su estructura. Además, son muy útiles en la síntesis orgánica al ser derivados de ácidos. También se usan como emulsificantes. Uno de los nuevos usos que se le está dando a las amidas es el de anestésico local. Su uso se ha popularizado porque son anticonvulsionantes y tienen pocos efectos secundarios sobre el paciente. Entre ellos encontramos la lidocaína, mepivacaína, prilocaína, bupivacaína y ropivacaína, introducida recientemente. NH O N Ropivacaína

# data[].attributes.attachment_link.title
Nomenclatura e importancia de alcoholes, fenoles, éteres, esteres, ácidos carboxílicos, aminas y amidas

# data[].attributes.attachment_link.description
Leer más 1. República bolivariana de Venezuela Universidad de los Andes Núcleo Universitario Rafael Rangel Trujillo- municipio pampanito Nomenclatura e importancia de alcoholes, fenoles, éteres, esteres, ácidos carboxílicos, aminas y amidas Autor:  Naycari Forfara CI 22624860 Asignatura:  Química orgánica Profesor:  José GregorioBaptista Trujillo- Enero 2015 2.

# data[].attributes.body
Se utiliza como suavizan para la piel, en productos como lociones corporales, cosméticos, cremas para afeitas y jabones líquidos.

# data[].attributes.body
Se usa como anticongelante en sistemas de calefacción y enfriamiento. También es un solvente para pinturas, tintas y plásticos, y se utiliza en la producción de fibras sintéticas como Dacrón

# data[].attributes.body
El etanol para usos comerciales, se produce a partir de etano y agua. Se usa como solventes para perfumes, barnices y algunas medicinas, como tintura de yodo. El "gosohol" es una mezcla de etanol y gasolina que se usa como combustible.

# data[].attributes.body
El metanol: el alcohol mas simple, se encuentra en muchos solventes y removedores de pintura.

Se usa para la elaboración de plásticos, medicinas y combustibles. En las carreras de autos, se utiliza como combustible porque es menos inflamable y tiene un mayor octanaje que la gasolina.

# data[].attributes.body
Los alcoholes se encuentran en grandes proporciones de la naturaleza por lo que tienen varias aplicaciones, ademas estos tienen un gran poder de transformación, pues a partir de ellos se obtienen una gran cantidad de compuestos derivados

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Principales aplicaciones de los Ésteres

Paz María de Lourdes Cornejo Arteaga

Resumen

Los ésteres comprenden una gran familia de compuestos orgánicos con amplias aplicaciones en la medicina, la biología, la química y la industria. Los ésteres son comunes en la naturaleza. Se producen de forma natural en plantas y animales. Ésteres pequeñas, en combinación con otros compuestos volátiles, producen el agradable aroma de frutas. En general, una sinfonía de productos químicos es el responsable de las fragancias afrutadas específicos, sin embargo, muy a menudo un solo compuesto juega un papel principal. Es sorprendente que muchas fragancias y sabores se pueden preparar mediante el simple cambio del número de carbonos e hidrógenos de los grupos (R) en el éster.

Palabras clave: ésteres, compuestos, carbono, hidrógeno, aroma

Abstract

Esters comprise a large family of organic compounds with broad applications in medicine, biology, chemistry and industry. Esters are common in nature. They occur naturally in plants and animals. Small esters, in combination with other volatile compounds produced pleasant fruit flavor. In general, a symphony of chemicals is responsible for specific fruity fragrances, however, very often a single compound plays a major role. It is surprising that many fragrances and flavors can be prepared by simply changing the number of carbons and hydrogens of the groups (R) in the ester.

Keywords: esters, compounds, carbon, hydrogen, aroma

Definición de ésteres

Los ésteres son compuestos que se forman por la unión de ácidos con alcoholes, generando agua como subproducto. Nomenclatura: Se nombran como si fuera una sal, con la terminación "ato" luego del nombre del ácido seguido por el nombre del radical alcohólico con el que reacciona dicho ácido.

Propiedades físicas:

Los que son de bajo peso molecular son líquidos volátiles de olor agradable. Son las responsables de los olores de ciertas frutas.

Los ésteres superiores son sólidos cristalinos, inodoros. Solubles en solventes orgánicos e insolubles en agua. Son menos densos que el agua.

Propiedades Químicas:

Hidrólisis ácida: Ante el calor, se descomponen regenerando el alcohol y el ácido correspondiente. Se usa un exceso de agua para inclinar esta vez la reacción hacia la derecha. Como se menciono es la inversa de la esterificación.

Hidrólisis en medio alcalino: En este caso se usan hidróxidos fuertes para atacar al éster, y de esta manera regenerar el alcohol. Y se forma la sal del ácido orgánico.

Aplicaciones de los Ésteres en la vida cotidiana

Los ésteres también tienen notables aplicaciones en la vida cotidiana. Plexiglás es un plástico rígido, transparente hecho de largas cadenas de ésteres. Dacron, una fibra que se usa para tejidos, es un poliéster (de muchos ésteres ).

Esencias de frutas

Ésteres procedentes de la combinación entre un alcohol de peso molecular bajo o medio y un ácido carboxílico de peso molecular también bajo o medio.

Como ejemplos pueden citarse el butirato de butilo, con aroma a pino, el valerianato isoamilo, con aroma a manzana y el acetato de isoamilo, con aroma a plátano. El olor de los productos naturales se debe a más de una sustancia química.

Grasas y aceites

Ésteres procedentes del glicerol y de un ácido carboxílico de peso molecular medio o elevado.

Las grasas, que son esteres sólidos, y los aceites, que son líquidos, se denominan frecuentemente glicéridos. Un ejemplo típico de cera natural es la producida por las abejas, que la utilizan para construir el panal.

Ceras

Ésteres resultantes de la combinación entre un alcohol y un ácido carboxílico, ambos de peso molecular elevado.

Como disolventes de Resinas: Los ésteres, en particular los acetatos de etilo y butilo, se utilizan como disolventes de nitrocelulosa y resinas en la industria de las lacas, así como materia prima para las condensaciones de ésteres.

Como aromatizantes: Algunos ésteres se utilizan como aromas y esencias artificiales. por ejemplo el formiato de etilo (ron, aguardiente de arroz), acetato de isobutilo (plátano), butirato de metilo (manzana), butirato de etilo (piña), y butirato de isopentilo (pera).

Como Antisépticos: En la medicina encontramos algunos ésteres como el ácido acetilsalicílico (aspirina) utilizado para disminuir el dolor. La novocaína, otro éster, es un anestésico local. El compuesto acetilado del ácido salicilico es unantipirético y antineurálgicomuy valioso, la aspirina (ácido acetilsalicílico)Que también ha adquirido importancia como antiinflamatorio no esteroide.

En la elaboración de fibras semisintéticas

Todas las fibras obtenidas de la celulosa, que se trabajan en la industria textil sin cortar, se denominan hoy rayón (antiguamente seda artifical). Su preparación se consigue disolviendo las sustancias celulósicas (o en su caso, los ésteres de celulosa) en disolventes adecuados y volviéndolas a precipitar por paso a través de finas hileras en baños en cascada (proceso de hilado húmedo) o por evaporación del correspondiente disolvente (proceso de hilado en seco).

Rayón al acetato (seda al acetato)

En las fibras al acetato se encuentran los ésteres acéticos de la celulosa. Por acción de anhídrido acético y pequeña cantidad de ácido sulfúrico sobre celulosa se produce la acetilación a triacetato de celulosa. Por medio de plastificantes (en general, ésteres del ácido ftálico) se puede transformar la acetilcelulosa en productos difícilmente combustibles (celon, ecaril), que se utilizan en lugar de celuloide, muy fácilmente inflamable.

Síntesis para fabricación de colorantes:

El éster acetoacético es un importante producto de partida en algunas síntesis, como la fabricación industrial de colorantes de pirazolona.

En la industria alimenticia y producción de cosméticos

Los monoésteres del glicerol, como el monolaurato de glicerol. Son surfactantes no jónicos usados en fármacos, alimentos y producción de cosméticos.

En la obtención de jabones

Se realizan con una hidrólisis de esteres llamado saponificación, a partir de aceites vegetales o grasas animales los cuales son esteres con cadenas saturadas e insaturadas.

Fuentes de Consulta

Beyer, Hans, Wolfgang Walter. Manual de Química Orgánica. Edición 19. Editorial Reverté.

Martinez Marquez, J. Eduardo. Química 2. Editorial Thomsom .

Gutsche, C. D. Fundamentos de química orgánica. Editorial Reverté

Griffin, Rodger W. 1981. Química orgánica y moderna. Editorial Reverté

http://dazfiqtuni.blogspot.mx/2013/06/la-quimica-organica-la-quimica-de.html(Recuperado julio 2013)

Profesor Escuela Preparatoria No. 3

Compartir en:

# data[].attributes.attachment_link.authors[].name
Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo

# data[].attributes.attachment_link.description
Paz María de Lourdes Cornejo Arteaga Resumen Los ésteres comprenden una gran familia de compuestos orgánicos con amplias aplicaciones en la medicina, la biología, la química y la industria. Los ésteres son comunes en la naturaleza. Se producen de forma natural en plantas y animales.

# data[].attributes.body
-Disolventes de resinas
-Aromas y esencias artificiales
-Jabones
-En la industria alimenticia y producción de cosméticos
-Anteriormente se utilizaba como anestesia, pero debido a que es muy inflamable y sus efectos secundarios, fue reemplazado por otras sustancias.

# data[].attributes.body
-Adhesivos
-Desinfectantes
-Antiséptico
-Agroquímicos
-Manufactura de nylon

# data[].attributes.body
-Disolventes
-Combustibles
-Bebidas
-Medicamentos

# data[].attributes.headline
IMPORTANCIA DE LOS ALCOHOLES, FENOLES Y ÉTERES.

# data[].attributes.subject
IMPORTANCIA DE LOS ALCOHOLES, FENOLES Y ÉTERES.