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História e Cultura da Alimentação Brasileira.

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História e Cultura da Alimentação Brasileira.

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Olá estudantes!
A partir de hoje este é o nosso novo ponto de encontro fora das salas de aula, como podem ver já temos alguns petiscos para serem saboreados, e a ideia é que cada grupo também traga seu prato para fazermos uma bela mesa, farta e recheada de diversidade.
Não se acanhe, se aproxegue e pode provar do melhor que há da comida brasileira!!

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Artigo Sobre o Folclore da alimentação no Brasil.

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Artigo Sobre o Folclore da alimentação no Brasil.

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O artigo  A COMIDA E A LINGUAGEM EM “FOLCLORE DA ALIMENTAÇÃO” (1963): CASCUDO, OS FOLCLORISTAS E A CULTURA ALIMENTAR da Professora Doutora Ariza Maria Rocha, trata um sobre como o sistema alimentar pode estar inserido em nossa linguagem, a autora traz esse relato a partir  da obra “Folclore da alimentação”, de Cascudo (1898-1986), publicada na Revista Brasileira de Folclore (1963).
Um texto super interessante e que te fará prestar mais atenção no que fala e ouve no dia a dia!

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Artigo sobre o Folclore da Alimentação no Brasil.

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Este é p teasae da  série História da Alimentação no Brasil, tem como fio condutor o livro homônimo de Luís da Câmara Cascudo, lançado em 1967. Com 13 episódios de 26 minutos cada, a série encontra-se disponível aos assinantes da Amazon Prime Video, esses streamings são pagos, mas se você tiver acesso as esses planos, fica a dica. Mas só pelo teaser já dá a maior água na boca.

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História da Alimentação no Brasil - Teaser Oficial

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Esse podcast é um trabalho incrivel do grupo de pesquisa e extensão em Cultura e História da Alimentação do Instituto Federal de Brasília. Um bate papo gostoso e cheio de ótimas referências, indicações de livros, filmes, músicas e muito mais.
Sente-se, pegue sua xicara e aprecie sem moderação.

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Bate papo com o grupo de pesquisa em Cultura e História da Alimentação (CHA) do Instituto Federal de Brasília (IFB - Campus Riacho Fundo).
Siga nosso Instagram para saber das novidades: @horacha_ifb Facebook: @ahoradocha
Artigos, livros e

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A HORA DO CHA - Conversas sobre cultura e história da alimentação

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Listen to A HORA DO CHA - Conversas sobre cultura e história da alimentação on Spotify. Bate papo com o grupo de pesquisa em Cultura e História da Alimentação (CHA) do Instituto Federal de Brasília (IFB - Campus Riacho Fundo).

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Breve história da comida afro-brasileira.

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Breve história da comida afro-brasileira.

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Quindimdeiaia é um blog que fala sobre História e Cultura da cozinha afro-brasileira, com receitas, música, e curiosidades sobre nossa história alimentar.

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Documentário Alimentação Cultura e Identidade

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Documentário Alimentação Cultura e Identidade

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O documentário Alimentação, Cultura e Identidade da Multiponto, foi  inspirado na exposição “Migrações à Mesa”, promovida pelo Museu da UFRGS, o assunto desta edição do Multiponto será a alimentação e o que envolve o ato de se alimentar, que para além de algo cotidiano, é também uma forma de preservar a cultura e a identidade de um determinado povo.
É um média metragem, cheio de depoimentos que aquecem o nosso coraçao e trazem uma forte reflexão sobre como estamos lidando com a alimentção na nossa vida e como isso interfere no todo a nossa volta.

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Alimentação, Cultura e Identidade - Multiponto