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Hoy en día la pedagogía se refiere al conjunto de saberes que están orientados hacia la educación como un fenómeno que pertenece intrínsecamente a la especie humana y se desarrolla de manera social.

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La pedagogía es la ciencia de la educación, que tiene como finalidad la formación de una persona en las diferentes etapas de su vida.
Dentro de la carrera de nutrición y dietética, la pedagogía es útil para tener el debido conocimiento sobre el cuerpo humano, procesos que este realiza, los nutrientes que necesita y diversos factores que pueden afectarle o beneficiarle, para así poder en un futuro orientar correctamente a cada persona a una buena nutrición.

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Se refiere a la enseñanza de métodos y conocimientos básicos.
En nuestra carrera ha sido aplicada por ejemplo, cuando cursamos la materia de biología general o química general, pues son materias base cursadas en cualquier carrera de medicina, incluso en el nivel de educación media, no son exclusivamente orientadas a la nutrición y dietética.

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Tiene como objetivo los fundamentos y todos los elementos del ambito educativo, el cual permite establecer hechos y poder generar decisiones mas concretas.

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Hace referencia a las cuestiones universales sobre la investigación y del accionar sobre la educación.

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La pedagogía descriptiva según Lemus (1973), estudia el  hecho educativo  tal como ocurre  en la realidad,  en tal sentido  puede  tener una dimensión histórica si se refiere al  pasado y una social si  se refiere al  presente. La pedagogía  descriptiva es  anterior a la normativa  y hace  relación a los  elementos y factores tales como: biológicos, psicológicos y sociológicos, que interviene en la  realización de la práctica educativa.

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Es posterior a  la descriptiva  y tiene  que ver  con las  normas  que regulan la  actividad educativa, con los ideales, fines, estructura  de la educación  y con  la parte tecnológica de  la misma como son los métodos, organización y administración educativas  e instituciones escolares. Los fines educativos son considerados también normas que regulan el proceso educativo.

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Es un proceso de socialización y endoculturacion, la influencia ordenada ejercida sobre una persona para formarla y desarrollarla a varios niveles complementarios. En la mayoría de las culturas, es la acción ejercida por la generación adulta sobre la joven para transmitir y conservar su existencia colectiva.

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Los modelos pedagógicos son un patrón conceptual, un paradigma que sirve para entender, orientar y dirigir la educación, un referente que sirve de guía al maestro para la organización del proceso de enseñanza-aprendizaje.

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El docente es la figura central del proceso educativo, todo gira alrededor de el, utiliza solo métodos pasivos y programas de estudio descontextualizados.

El alumno cumple un papel meramente receptivo: oír, observar y repetir las veces que sean necesarias hasta que memorice el contenido.

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Llamado también “Escuela activa” sostiene que el centro del proceso educativo es el sujeto y hace énfasis en la influencia de los factores internos de la personalidad como elementos activos de la educación del individuo y en la diversidad de respuestas ante las influencias externas.
El sujeto es quien se auto educa, es un ente activo que crea su propio conocimiento y el docente es quien lo orienta o guía.

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La idea principal de este modelo es que el sujeto “construya” su propio aprendizaje mediante la interacción que sostiene con el medio social y físico.

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Llamamos educación al proceso de facilitación del aprendizaje o de la obtención de conocimientos, habilidades, valores y hábitos en un grupo humano determinado, guiados por otras personas expertas en la temática y empleando diversas técnicas de la pedagogía.

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Aquella que tiene lugar dentro del programa organizado, planificado, evaluado e impartido por las instituciones de la sociedad: las academias, las escuelas, los institutos, las universidades y otras instancias de saber organizado. Suelen conducir a la obtención de un título y un reconocimiento social de los saberes adquiridos.

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Aquella que se recibe de manera intencional y organizada, pero por fuera de las instituciones formales dedicadas a ello, es decir, por fuera de las academias y sin el aval de una titulación (o teniéndola, pero sin valor profesional alguno).

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Aquella que se adquiere de manera no intencional y desorganizada, a través de la acumulación de experiencia y de saberes incorporados por ensayo y error. Es, digamos, la educación “de la vida” y todo el mundo la adquiere a su manera.

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Es el proceso de guía, construcción y de edificación desde el exterior exigiendo de forma necesaria que alguien conocido como EDUCADOR se encargue de este proceso.

Es la educación IMPUESTA.

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Es la educación en la que el ser humano se hace cargo de la formación de la propia personalidad.

Cuando el ser humano llega al punto de que es RESPONSABLE DE SU PROPIO DESTINO.

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Es un proceso de interacción social a través del cual desarrollamos nuestras facultades físicas, intelectuales y morales una característica de este hecho educativo es que este se puede realizar en cualquier lugar en la calle en la casa en la oficina y no necesariamente dentro de la escuela.

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El hecho pedagógico está constituido por el trabajo pedagógico, unidad funcional de tareas, de roles, de competencias y de saberes utilizables. Profesor y estudiante, formador y formado, adulto y niño, saberes y aprendizajes, escuela y clase, etc.

Son las modalidades observables, la pedagogía visible.

El trabajo pedagógico es tanto del profesor como del estudiante.

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Su objetivo es estudiar lo que ocurre en la realidad y en ella interfiere la cultura del pasado y el presente, aqui el individuo es observado para saber los factores que interfieren en su educacion por ejemplo en el factor biologico (la herencia, desarrollo fisico), factor psicologico (desarrollo psiquico en lo evaluativo), factor sociologico (relaciones interpersonales, familia, pais, etc.)

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Esta es la que se da la tarea de investigar los fines e ideales de la educación. Aplicado a la carrera de nutrición y dietética sabemos que está tiene el fin de promover la salud a través de la ingesta de buenos alimentos, así como evitar o controlar ciertas patologías causadas por la alimentación.

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Es la transmisión del conocimiento, cultura e idiosincrasia de una generación a otra. Aplicada a nutrición podemos observar cómo día a día se van desmintiendo ciertos mitos o creencias sobre la alimentación, así cómo también la actualización de datos sobre ciertos temas cómo lo podría ser el consumo de alimentos adecuados en pacientes con diabetes, una dieta adecuada para deportistas, etc.

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Un modelo pedagógico es una serie de estrategias, técnicas o guías que sirven a los docentes en el proceso de aprendizaje para sus alumnos, con esto se busca que estos últimos adquieran los conocimientos necesarios de una manera óptima.

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En este modelo, el docente tiene como objetivo ayudar y guiar a desarrollar las potencias innatas del alumno con el fin de desarrollar al máximo la individualización, que no significa aisladamente, sino trabajar a la persona como totalidad del proceso de enseñanza. además la motivación para aprender del alumno se da de forma muy natural.

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En este modelo el docente cede el protagonismo al estudiante al cual se le entregan las herramientas necesarias que le permiten construir sus propios procedimientos para resolver una problemática.

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hace referencia al proceso de aprendizaje de un grupo de personas donde son guiadas por otras personas expertas , para que puedan adquirir un conocimiento nuevo.
en el proceso se emplean diversas técnicas para facilitar el aprendizaje.

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es aquella que se rige ante las instituciones de la sociedad para poder obtener un título y un reconocimiento social de los conocimientos adquiridos.

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hace referencia a todas aquellas actividades que se llevan a cabo fuera del ámbito escolar, fuera de la estructura del sistema, así mismo pretendiendo desarrollar competencias intelectuales y morales pero sin ningún título que respalde sus conocimientos

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Es una forma de educación alternativa, ideal para forjar hábitos o aprender a través de experiencias y así también como de los errores, ya que son experiencias que nos ayudan a mejorar y que cada quien con el tiempo las va desarrollando.

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Tipo de educación en la que el alumno es presionado para alcanzar una nota mínima, forzandolo a aprender sobre temas que no son necesariamente de su interés.

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Hace referencia al proceso de desarrollo que se realiza de manera independiente, es decir: sin necesidad de tutor. Este puede abarcar áreas como el desarrollo intelectual, motríz, emocional y moral de una persona.

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Se refiere a las capacidades que tenemos de compartir nuestros conocimientos y de cómo podemos usar las actividades cotidianas para educar. Sera de nuestra ayuda en nutrición porque podemos demostrar con hechos que se puede llevar una vida saludable escogiendo el alimento correcto todos días.

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Espacio en la que el maestro y el alumno buscan reforzar el aprendizaje y adquirir nuevos conocimientos, ideas, opiniones, a través de diferentes métodos de enseñanza como tareas, actividades, intercambio de opiniones.

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A través del paso del tiempo  se han ido sistematizando diferentes cuerpos del conocimiento que tienen que ver con las experiencias y realidades históricas de cada uno.

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Este modelo mantiene al alumno solo como un espectador, limitándolo a ver y escuchar lo que el educador dice, es el modelo con el que la mayoría de personas hemos aprendido hasta ahora, pero no es el mejor ya que no le permite al alumno desenvolverse por completo a la hora de aprender ni liberar su potencial, intuición y creatividad. Además, el memorizar la información por general sirve solo para pasar exámenes o pruebas a corto plazo, ya que después esa información se olvida.