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Le questionnaire utilisé

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Et les réponses !

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Notre fameux plat traditionnel le Briani

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Notre fameux plat traditionnel le Briani

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Du riz, lentilles et curry poulet: le plat préféré des mauriciens.

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Du riz, lentilles et curry poulet: le plat préféré des mauriciens.

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Le petit « snack » favoris du pays: Le « gâteau aroui

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Le petit « snack » favoris du pays: Le « gâteau aroui

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Riz safrané, poulet tandoori et des légumes : parfait pour un petit dîner en famille !

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Riz safrané, poulet tandoori et des légumes : parfait pour un petit dîner en famille !

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Les « gâteaux deluile », ces merveilleuses fritures de l’ile! 

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Les « gâteaux deluile », ces merveilleuses fritures de l’ile! 

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Le « Butter Chicken » et les « naan », plats indiens faisant partie de notre gastronomie! 

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Le « Butter Chicken » et les « naan », plats indiens faisant partie de notre gastronomie! 

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Les « crevettes grillées », plat Cantonnais

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Les « crevettes grillées », plat Cantonnais

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Crevettes au beurre d’ail, salade et riz

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LA CANNE À SUCRE! Le trésor de Maurice! 

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LA CANNE À SUCRE! Le trésor de Maurice! 

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La description de la cuisine mauricienne 

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La description de la cuisine mauricienne 

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Trouvable à chaque coin de rue: un des "snacks" adorés des mauriciens 

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Trouvable à chaque coin de rue: un des "snacks" adorés des mauriciens 

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Les Samousas !!!!

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Calamar grillé sous son lit de sauce blanche

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Différentes carries dit « Boucherie », d’agneau

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Pâtes et poisson grillé

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Après une cueillette de Goyaves de Chine! 

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Après une cueillette de Goyaves de Chine! 

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L’activité favorite des mauriciens

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Les plats qui revient le plus pour les plats traditionnels préféré sont curry avec 29,3%, riz lentilles rougailles avec 21% et pour finir Briani avec 8%. Et pour les plats préféré pates ressort avec 19%, steak avec 10% et pour finir lasagne 9%.

On peut en conclure que ces résultats soulignent l’occidentalisation de Maurice.

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Les plats qui revient le plus pour les plats traditionnels préféré sont curry avec 29

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Pratiques alimentaires et normes sociales

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Pratiques alimentaires et normes sociales

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Frites et poisson grillé

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Faratas, curry gros-pois, giraumon et rougail : rien de mieux pour un déjeuner typique indo-mauricien

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Faratas, curry gros-pois, giraumon et rougail : rien de mieux pour un déjeuner typique indo-mauricien

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Un amuse bouche prisé par les mauriciens accompagné de piments verts farcis et du citron