# data[].attributes.headline
    ทำความรู้จักกับข

# data[].attributes.body
ทำความรู้จักกับขนมไทย เเละขนมชั้น หนึ่งในขนมไทยที่ขึ้นชื่อเเละเป็นที่นิยม

# data[].attributes.headline
เรียนรู้วิธีการทำขนมชั้น อุปกรณ์เเละวัตถุดิบในการทำขนมชั้น

# data[].attributes.subject
เรียนรู้วิธีการทำขนมชั้น อุปกรณ์เเละวัตถุดิบในการทำขนมชั้น

# data[].attributes.headline
เตรียมอุปกรณ์เเละวัตถุดิบที่ใช้ในการทำขนมชั้น

# data[].attributes.subject
เตรียมอุปกรณ์เเละวัตถุดิบที่ใช้ในการทำขนมชั้น

# data[].attributes.body
อุปกรณ์ที่ใช้
1.ถ้วย
2.ไม้พายสำหรับคนส่วนผสม
3.กระชอน
4.ถาก
5.ถ้วยตวง
6.ลังถึง

# data[].attributes.headline
อุปกรณ์ที่ใช

# data[].attributes.body
อุปกรณ์ที่ใช

# data[].attributes.headline
วัตถุดิบวัตถุดิบ

# data[].attributes.body
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
1. แป้งมัน 2 ถ้วย
2. แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วย
3. แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย
4. แป้งท้าวยายม่อม 1/4 ถ้วย
5. น้ำลอยดอกมะลิ 1 ถ้วย
6. น้ำตาลทรายขาว 3 1/2 ถ้วย
7. หัวกะทิ 3 ถ้วย
8. สีผสมอาหาร หรือน้ำใบเตยคั้น 2 ช้อนโต๊ะ

# data[].attributes.headline
วิธีทำ STEP1 :เตรียมแป้ง + น้ำเชื่อม - เทแป้งมัน แป้งข้าวโพด แป้งข้าวเจ้าและแป้งท้าว ผสมเข้าด้วยกัน จากนั้นคลุกเคล้าส่วนแป้งให้เข้ากันดี แล้วพักไว้ก่อน - จากนั้นทำน้ำเชื่อมด้วยการนำหม้อตั้งเตา ผสมน้ำตาลทรายและน้ำลอยดอกมะลิ คนให้เข้ากัน พอน้ำตาลละลายดีแล้ว ยกลงพักให้เย็น - พอน้ำเชื่อมเย็นแล้ว นำหัวกะทิเทลง จากนั้นคนให้เข้ากัน 

# data[].attributes.subject
วิธีทำ STEP1 :เตรียมแป้ง + น้ำเชื่อม - เทแป้งมัน แป้งข้าวโพด แป้งข้าวเจ้าและแป้งท้าว ผสมเข้าด้วยกัน จากนั้นคลุกเคล้าส่วนแป้งให้เข้ากันดี แล้วพักไว้ก่อน - จากนั้นทำน้ำเชื่อมด้วยการนำหม้อตั้งเตา ผสมน้ำตาลทรายและน้ำลอยดอกมะลิ คนให้เข้ากัน พอน้ำตาลละลายดีแล้ว ยกลงพักให้เย็น - พอน้ำเชื่อมเย็นแล้ว นำหัวกะทิเทลง จากนั้นคนให้เข้ากัน 

# data[].attributes.headline
นำเเป้งลงไปผสมกัน

# data[].attributes.body
นำเเป้งลงไปผสมกัน

# data[].attributes.headline
คนให้เข้ากัน

# data[].attributes.body
คนให้เข้ากัน

# data[].attributes.body
นวดแป้ง - เทส่วนผสมหัวกะทิน้ำเชื่อมลงไปในถ้วยที่เราเตรียมแป้งไว้ ค่อย ๆ เทใส่ทีละนิด - จากนั้นใช้มือขยำแป้งให้เข้ากันดี โดยใช้เวลาประมาน 20-30 นาที - จากนั้นกรองแป้งด้วยกระชอน เพื่อให้ส่วนผสมเนียนสวย - เมื่อกรองส่วนผสมเสร็จแล้วให้แบ่งเป็น 2 ส่วนอย่างละครึ่ง - ส่วนที่ 1 ไม่ต้องผสมอะไร และส่วนที่สองให้เทสีผสมอาหารผสมลงไป

# data[].attributes.headline
นวดเเป้งให้เข้ากัน

# data[].attributes.body
นวดเเป้งให้เข้ากัน

# data[].attributes.body
กรองเเป้ง

# data[].attributes.headline
STEP3 : เทส่วนผสมลงพ

# data[].attributes.body
STEP3 : เทส่วนผสมลงพิมพ์ + นึ่ง - ตั้งลังถึงบนเตาแก๊ส รอให้น้ำร้อนค่อยเทแป้งลงในถาดที่ใส่ในลังถึง - นำถาดพิมพ์มาเตรียมไว้ เทแป้งสีเขียวลงไปประมาณ 2 มิลลิเมตร และนำไปนึ่ง 6-10 นาที จากนั้น ก็เทแป้งสีขาวลงไปประมาณ 2 มิลลิเมตร ทำแบบนี้ลงไปประมาณ 9 ชั้น เป็นอันเสร็จ - จากนั้นทิ้งไว้ให้เย็นตัวดี แล้วตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
Tip1 : การเทแป้งลงไปแต่ละชั้นควรเช็คว่าชั้นก่อนหน้านั้นสุกดีแล้วหรือยัง เพื่อให้ขนมแยกเป็นชั้นอย่างชัดเจน
Tip2 : ก่อนที่จะปิดฝาลังถึง ในการนึ่งแต่ละครั้งควรเช็ดน้ำที่เกาะตัวฝา

# data[].attributes.headline
เทเเป้งลงเเม่พิม

# data[].attributes.body
เทเเป้งลงเเม่พิม

# data[].attributes.headline
ตัดเเบ่งชิ้น

# data[].attributes.body
ตัดเเบ่งชิ้น