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Bien intégrer les ECOLES et peut-être l'EHPAD au projet + penser aux accès handicapés

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Limiter les déchets, penser à la gestion des invendus + compost

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Peut accueillir des Evenements :
- Refugee Food Festival
- Disco soupe sur fond de musique du monde
- ciné cuisine (on regarde un film étranger et ensuite tout le monde partage / cuisine ce qui a été consommé dans le film : sensibilisation aux cultures culinaires)
- concert-cuisine : même concept

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Nécessité d'avoir des micros-ondes / bouilloires / cafetières à disposition et d'usage gratuit pour faire réchauffer ses plats du midi par exemple

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Espace modulable qui pourrait aussi permettre de manger non pas assis à une table avec des couverts, mais selon d'autres coutumes (assis, avec une cuillère, sur des coussins...etc)

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SENSIBILISATION / ESPACE BAR - RESTAURATION 

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SENSIBILISATION / ESPACE BAR - RESTAURATION 

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Mise à disposition de livres de recettes du monde / en langues étrangères / pour les végétariens et vegans

+ création de notre propre livre de recettes "Agropolis" participatif : ceux qui ont testé un atelier cuisine peuvent inscrire la recette, etc

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Atelier cuisine du monde par thème ?
= "repas 100% indien", "pâtisseries françaises" ?

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Formation oenologie ?
Formation fromages de la région ?
Formation "cocktails du monde" ?
formation "reconnaissance des légumes oubliés ?
Formation "usages des farines anciennes" ?

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Ateliers de cuisine du monde
+ "cuisiner le monde" sans les produits qu'on trouve chez soi (= substituer les produits manquants par d'autres, par exemple si je ne trouve pas de manioc par quoi et comment je le remplace)

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Faire des tarifs pour étudiants... sinon si trop cher, ils ne viendront jamais. Il faut des espaces où l'on ne se sente pas obligé d'acheter ni de consommer !

Ne pas forcément avoir QUE du bio local (produits sains et raisonnés pour accès à tous)

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Vente de plats préparés (ex "primeur africain", "primeur asiatique")
Attention : tarifs préférentiels étudiants !
Changement du primeur chaque semaine pour découvrir des nouvelles cultures culinaires ?

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Vente / prêt de matériel de cuisine (aussi pour préparer des plats « exotiques » type tajines, cuit-vapeur…)

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Espace pour promotion de production étrangère de qualité ? ex jambon de Serrano...

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Boisson ? Thé, cafés, chocolat équitables + jus de fruits + vins (francais ? locaux ? étrangers ?) + bières (idem)
+ "Vegetarien" et "Vegan" friendly !

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Vente de produits du monde (rayon "Afrique", "Asie", "Amérique latine", "Europe")

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Espace découverte gastronomies régionales et cuisines du monde :

Accueil de cuisiniers étrangers, notamment issus de populations réfugiées pour faire découvrir les cuisines du monde

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Organisation de marchés pour favoriser les échanges entre producteurs et consommateurs (la halle/le carrefour/ l’Agora)

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Un espace livraison et approvisionnement pour circuits courts avec installations frigorifiques

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Accueil au restaurant en soirée de populations précaires pour des repas à prix réduit, en partenariat avec des asso. oeuvrant dans le secteur social (faisabilité à étudier)

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-  accueil de différents producteurs de type « ruche »
-  épicerie coopérative
vente panier ou légumes
- Un espace multifonctionnel qui puisse abriter une Amap, des rencontres et conférences et un coin de restauration....

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actions visant à développer le goût

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cours de cuisine ou Lieu d'expérimentation culinaire

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café associatif qui puisse proposer des soirées débat autour de l'agriculture/alimentation

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Salle pour événement festif ou artistique (concert/théatre/exposition) avec espace dédié à la sensibilisation (env/agri/humanitaire...)

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ESPACE BAR/ CAFE avec ESPACE de DISCUSSION

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ESPACE BAR/ CAFE avec ESPACE de DISCUSSION

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. Café agropolis avec conférence grand public,  bar / café avec espaces de discussions

. Un lieu ouvert au public où puissent s'organiser des evenements festifs (concerts, théâtre, etc...) avec consommations type bar, engagé tant au niveau des produits servis (artisanal, local, bio) que de la programmation autour des alternatives

. Un salon de thé avec un grand espace extérieur, des espaces ouverts pour la tenue de festivals, café-théâtre

. Cybercafé avec wifi gratuit pour les étudiants, des mini-conférences ouvertes à tous de toute génération ; un peu sur le modèle de la Gazette Café.

. Café avec débat scientifique

. Salle de musique/concert, Bar,

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Mise en valeur concrète des actions de développement durable : circuits courts, marché associatif.... des circuits courts

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Un lien aussi de sensibilisation à l'agriculture pour tout public, des bébé aux vieilles personnes !

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centrer les animations et actions hébergées autour des questions d'alimentation (voire formation professionnelle)

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Espace food trucks une fois par mois sur le parking en face pour rendre le lieu plus vivant qu'au travers du seul batiment.

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1. espace de brassage associatif (style Brasserie Artisanale de Figuerolles)
2. Boulangerie
3. Un espace pédagogique pour l'oenologie? la brasserie?

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espace convivial, interactif, échanges infos sciences et Suds, alimentation type 'food court'

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Une aire de restauration ( food-court en anglais) est un lieu de restauration, qui est généralement situé au centre d'un regroupement de restaurants rapides. Ce lieu est en libre accès et permet aux commerçants de gagner de la place et de ne pas s'occuper du service.

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échanges interculturels autour de l'alimentation ET de la cuisine : à ouvrir aux réfugiés sur Montpellier en tant que cuisinier(e) et/ou convives

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Lieu convivial ou on peux déguster la cuisine du monde, un lieu ou on peut créer, tester, partager, sensibiliser.

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Un espace de restauration rapide (sandwich, salade, soupe, laitage) pour des petits budgets , en privilégiant les circuits courts et une alimentation de type méditerranéen

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Restaurant coopératif ou associatif

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Restauration de type cafétéria  (vente de menu sur place ou à emporter) avec formules adaptées pour les familles le we (brunch du dimanche, goûter anniversaire pour les petits)