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1 gramo aporta 9 Kcal

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1 gramo aporta 4 Kcal

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1 gramo aporta 4 Kcal

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Su exceso puede producir una sobrecarga en hígado y riñones, pero también aumenta la viscosidad de la sangre.

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Están formados por aminoácidos y algunos de ellos son esenciales.

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Son indispensables para proteger los órganos.

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Omega 3 y Omega 6

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Son insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos.

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Son responsables de producir caries.

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Unos tienen sabor dulce y son solubles en agua y otros generalmente no lo son.

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Su función es la de aportar y reservar energía a largo plazo, pero también son vehículo de vitaminas indispensables para el funcionamiento del organismo.

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También conocidas como Lípidos.

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La función es estructural o formadora ya que se encarga de construir y regenerar músculo, pero también interviene en la formación de hormonas, enzimas y defensas.

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Se pueden clasificar según su calidad (VB) o su origen.

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También conocidos como Hidratos de Carbono.

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Se distinguen dos tipos; simples y complejos.

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Se distinguen las grasas saturadas e insaturadas (monoinsaturadas y poliinsaturadas).