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Nos missions :
Suite à l’inflation des prix qui se fait sentir de plus en plus, nous avons décidé d’aider les étudiants en nous consacrons pleinement à eux. Nous nous engageons à proposer une alimentation saine aux étudiants. Nous mettons l’accent sur les produits dépassés de date, provenant des grandes surfaces afin de diminuer le gaspillage alimentaire. Nous privilégions également les produits locaux et les circuits courts, nous diminuons au maximum les intermédiaires afin de sensibiliser les étudiants à cette thématique.

Au niveau des travailleurs, il est important, pour notre coopérative, d’aider à la réinsertion sociale des articles 60. Pour cela, nous leur proposerons de travailler au sein de notre organisation. Ils seront chargés d’accueillir, informer les étudiants et seront en contact avec nos partenaires afin d’organiser les récoltes.

Finalités :
Le souhait de notre coopérative se base principalement sur l’accès à l’alimentation saine et variée pour tous les étudiants. De par cette finalité, nous ajoutons la lutte contre le gaspillage et la précarité étudiante.

Nous souhaitons également réinsérer les personnes en article 60 du CPAS de Liège. Nous les accompagnerons dans l’apprentissage d’une vie professionnelle.

Membres travailleurs et publics cibles :
Pour gérer notre coopérative, nous aimerions travailler avec des articles 60, des bénévoles, les coopérateurs et membres fondateurs ainsi qu’un employé présent afin de garantir l’encaissement des produits.

Concernant le public concerné, nous visons les étudiants de la Ville de Liège dans le besoin ou non.

Rôle de l’assitant(e) social(e) dans notre coopérative :

Tout d’abord, l’assistant social prendrait en charge au quotidien les articles 60 travaillant dans l’organisation. L’accompagnement débuterait par un accueil et une information générale. Ils détermineraient ensemble les besoins de chacun ainsi que les attentes. Il y aurait ensuite une présentation de la coopérative et de son fonctionnement.

L’assistant social pourrait également répondre aux questions des étudiants. Il les informerait sur des aides potentielles ainsi que sur la marche à suivre. Il assurerait en quelques sortes une permanence lors des heures d’ouvertures.

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Nous sommes 7 fondateurs. Nous allons mettre chacun 5.000 €, ce qui nous reviendra à 35.000 € au total.

Nous sommes une entreprise basée sur une coopérative. Nos coopérateurs seront les producteurs qui voudront nous confier leurs produits afin de les vendre à un tarif moindre pour qu’ils soient tous accessibles aux étudiants.
Une part coûtera 50 €. Les coopérateurs seront libres d’acheter la quantité de parts qui leur plaira. Toutefois, les coopérateurs auront un pouvoir décisionnaire limité. Dès lors, un coopérateur n’aura pas plus de pouvoir qu’un autre en rapport du nombre de parts acquises.
Toute personne qui souhaiterait soutenir notre projet, pourra acquérir une part de notre entreprise en devenant membre de notre coopérative.

Nous souhaitons avoir accès aux subsides de « La mise en œuvre des principes de l’économie sociale ». Le montant de ce subside sera de 30.000 € par année d’agrément.
Nous comptons également sur l’aide que pourra nous offrir W.ALTER, qui est une entreprise d’investissement pour les projets centré sur l’humain mais aussi basé sur la durabilité.

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Mettre en place une entreprise nous demande un certain coût.
Les coûts de départ :

- Matériels d’encaissements

- Matériels informatiques

- Matériels de stockage, de rangement

- Frigo, congélateur

- Camionnette électrique afin de transporter les produits venant des grandes surfaces. Ce qui nous amène à placer une borne de rechargement. Cette camionnette sera aménagée pour pouvoir garder les aliments à bonne température.

- La caution du local

Les coûts permanents :

- Achats des produits

- Charges : électricité, eau, gaz,...

- Les diverses assurances

- Taxes

- Loyer

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Sites web :

Economie Sociale // Projets pilotes (wallonie.be)

https://www.digitall-conseil.fr/definir-valeurs-entreprises/#:~:text=Les%20valeurs%20de%20l'entreprise,qui%20la%20composent%20au%20quotidien. : Valeurs

https://www.l-expert-comptable.com/a/532220-les-valeurs-au-sein-d-une-entreprise-un-levier-de-performances.html : Valeurs

https://www.fincommon.coop/ : Financement de l'économie sociale ; F'in Common

W.ALTER finance votre projet coopératif | Partenaire financier de l'économie sociale et coopérative (w-alter.be) : Financement (W.ALTER)

https://www.cityhome.be/syndic-de-copropriete/l-assemblee-generale/ : pôle démocratique

Vidéos :
https://youtu.be/7ux1ct0waLY : pôle démocratique

https://youtu.be/CHBLhBMBcTg : pôle démocratique

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Les activités menées par l’entreprise sociale permettent :

d’être solidaire avec les étudiants en difficultés

de collaborer avec les entreprises d’alimentations ainsi qu’avec des producteurs locaux

de lutter contre le gaspillage alimentaire

un accès à des biens de qualité

de revaloriser le sentiment de dignité humaine

la proximité avec autrui. (Partage)

Dans ce travail, nous nous intéressons sur les valeurs d’une entreprise. Ces valeurs regroupent tous les principes moraux et sociétaux qui guident le fonctionnement de l’entreprise ainsi que le comportement de ses membres qui la composent au quotidien.

Les valeurs sont donc des repères sur lesquels les entreprises se fondent afin d’évoluer et de prendre des décisions stratégiques.

Ensuite, ces valeurs peuvent évoluer petit à petit en fonction des changements effectués par l’entreprise permettant de s’adapter plus facilement à son marché.

Enfin, les valeurs d’une entreprise s’adressent à ses salariés. Cela explique le fait qu’elles participent à la construction de la culture d’entreprise.

Pour revenir à notre entreprise sociale, nous accorderons une grande importance aux valeurs que nous incarnerons dans notre société future. En effet, prenons comme exemple les valeurs de respect, de solidarité et de citoyenneté. Ces valeurs étant partagées à la fois entre les employés et les dirigeants, permettront à notre entreprise d’évoluer dans les meilleures conditions.

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L’impact social va toucher différents secteurs à savoir le secteur environnemental, social et économique. Ceux-ci vont aussi avoir un impact sur différents publics.

En effet, il n’y aura pas que les étudiants qui pourront tirer un bénéfice de notre entreprise. Le personnel aura aussi des avantages à y travailler.

Tout d’abord, nous allons parler d’un point de vue environnemental.

On le sait, le gaspillage alimentaire est un des sujets suscitant le plus de débats politiques dans notre société, plus d'un tiers des denrées alimentaires est jeté. C'est un désastre pour l'environnement car, en effet, ce gaspillage est responsable de pas moins de 10 % des émissions mondiales de CO2.

Notre entreprise aura donc un impact positif sur l’environnement. Nous participerons à la lutte contre le gaspillage alimentaire qui on le sait, est une des raisons majeures du réchauffement climatique qui ne cesse de prendre place dans notre monde actuel.

Le gaspillage ne se résume pas uniquement à jeter un aliment, mais plutôt un gaspillage de toutes les ressources énergétiques qui ont été mobilisées pour la conception et le transport de ces marchandises.

Au niveau social :
Il y a un impact considérable sur les personnes travaillant au sein de notre entreprise. Nous favorisons l’accueil des personnes en réinsertion socioprofessionnelle. À savoir des articles 60§7, des « I.L.A. » ou des personnes désireuses de récupérer leur allocation de chômage. Ce processus, permettra à ces personnes de s’insérer doucement dans notre société actuelle et d’acquérir un certain nombre de compétences pour leur futur. Par exemple, des compétences dans le domaine de la vente ainsi que dans la création de liens sociaux. De plus, le fait de soutenir une cause, d’y travailler et de s’y investir aura comme avantage d'augmenter leur sentiment d’appartenance. De plus, il y a aussi une augmentation de l'estime de soi, lorsqu'on se sent utile et que l'on sent que l'on aide d’autres personnes dans le besoin.

Ensuite, nous pouvons identifier l’impact social sur les étudiants. On le sait, leur situation n’est pas toujours simple et ceux-ci sont souvent confrontés à un sentiment de honte ou de culpabilité. Il n’est pas facile de gérer un budget, spécifiquement à cet âge. Le fait de se rendre dans un endroit où chacun est dans une situation plus ou moins similaire leur permettra d’échanger, de faire des rencontres et parfois de s’aider mutuellement. Ce sentiment d’être avec des personnes qui vivent la même chose qu’eux, leur permettront de remonter leur confiance en eux et de faire disparaître ce sentiment de culpabilité.

Pour finir, nous avons l’impact économique.

Les consommateurs pourront se permettre de s’alimenter correctement à des prix démocratiques et abordables. Ils ne devront plus choisir entre des éléments vitaux.

Ensuite, nous avons l’impact économique pour les employés. En effet, les personnes en réinsertion sont souvent soumises à de faibles revenus et à de mauvaises conditions de travail. Notre entreprise leur offrira un salaire décent et des conditions de travail dignes.

En conclusion, notre entreprise offre divers avantages à tous les publics impliqués dans notre entreprise. Et c’est d’ailleurs l’objectif que nous prônons, agir à tous les niveaux et pour tous les publics.

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Nous nous pencherons sur un programme de réinsertion en laissant la possibilité à des articles 60 de pouvoir travailler dans notre entreprise. Ils pourront s’occuper des tâches de rangements de déchargements ainsi que du nettoyage.

Nous ferons appel à des bénévoles ayant de l’expérience dans la vente. Nous comptons également sur des qualités sociales afin qu’ils puissent facilement entrer en contact avec notre public. Une formation gratuite pourra être envisagée afin de permettre à ces bénévoles de conseiller au mieux les étudiants sur les différents choix alimentaires. Ces bénévoles pourront également transmettre leur savoir aux articles 60. Cette formation sera donnée par nos producteurs.

Nous chercherons à engager une personne afin de remplir les tâches concernant l’encaissement de la vente des articles.

Nous réaliserons nous-même le transport de marchandise.

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Baltus Valentine
Joannes Sarah
Lecrenier Aline
Manduca Alexia
Sancinito Nathanaël
Turek Jason
Vanmechelen-Jadoul Marie

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Nous optons pour une entreprise écologique. Les aliments qui ne seront pas vendus et qu'il n'est plus possible de consommer en rapport de leur qualité, seront déposés dans un compost. L'engrais issu de ce compost sera redistribué gratuitement aux producteurs de notre entreprise.

Si nous produisons assez de bénéfices, nous pourrons nous étendre géographiquement, afin d'aider un nombre plus important d'étudiants en leur proposant nos services.

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Dans ce projet nous avons de multiples partenaires avec qui nous travaillons.

Nous avons réunis des producteurs locaux ainsi que des magasins faisant partie de la grande distribution Belge. Nous avons également divers partenaires financier sans qui nous n'aurions pu financer un tel projet.

Il était également important pour nous de collaborer avec les magasins se situant dans la région de Liège afin d'entretenir une certaine proximité avec nos partenaires.

Il a donc été décidé de les accueillir lors de l'assemblée générale qui se déroule au minimum une fois chaque trimestre afin qu'ils puissent avoir un regard attentif sur l'évolution de notre projet.

Partenaires alimentaires :

Aldi – Quai du Roi Albert 78, 4020 Liège Carrefour express

Carrefour Liège Grétry – Rue Grétry 5, 4020 Liège

Lidl – Rue Joseph Demoulin 21, 4000 Liège

Delhaize Longdoz - Rue Grétry 60, 4020 Liège

Intermarché - Avenue Olympe Gilbart 1, 4000 Liège

Colruyt Liège Grétry – Rue Grétry 235, 4020 Liège

Bio-Planet Liège – Rue Bernimolin 1, 4020 Liège

Boulangerie Sam – Rue de Fétinne 37, 4020 Liège

L’Épicerie d’Augustin – Rue Saint-Gilles 88, 4000 Liège

Goveg L'épicerie Vegan - Rue hors-château 8, 4000 Liège

Les producteurs

Partenaires financiers :

Prêt W.ALTER

Divers dons

F'in common

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Nous rêvions de monter un projet collectif et inventif, c’est pourquoi nous avons décidé qu'Eat bag Solidary serait une coopérative. Le but étant de se réunir, tout en gardant notre liberté. C’est-à-dire que dans l'ensemble, les personnes sont beaucoup plus importantes que les profits obtenus.

Dans celle-ci, se retrouvent les étudiants, ainsi que toute personne détenant un marché de production locale.

A savoir que nous débuterons cette coopérative avec 3 producteurs/coopérateurs.
Cependant, elle restera belle et bien ouverte à toutes personnes souhaitant soutenir notre projet.

Dans cette entreprise coopérative, cela fonctionne sur base de démocratie. En effet, c’est un vote à égalité, ce qui correspond qu’une personne est égale à une voix lors des prises de décisions. Chaque coopérateur participe donc aux orientations de son entreprise. Chacun y trouve son compte entre intérêts personnels et bénéfices collectifs.

L’assemblée générale est constituée de n’importe quels coopérateurs qui le souhaitent, c’est en effet notre seule condition pour faire partie de l’ag, ainsi que de nous 7 qui sommes les fondateurs de cette entreprise. Notre AG possède une secrétaire qui transmet les décisions au conseil d'administration ainsi que d’un trésorier pour gérer les comptes de notre coopérative.

L’assemblée générale se réunit de manière informelle une fois à chaque trimestre, c’est-à-dire à tout changement de saisons. En effet, cela facilite les choix des différents paniers à prévoir en fonction des saisons et en fonctions des produits alimentaires reçus. De plus, elle refait un vote pour choisir les membres du CA et les contrôler. Elle veille également à créer de la cohésion et de la bonne entente au sein de l’entreprise. Si au fur et à mesure du temps on se rend compte que se réunir une fois à chaque trimestre n'est pas assez alors on reverra cette modalité et de ce fait, on organisera plusieurs réunion.

Pour ce qui est du point formel, elle se réunit une fois par an afin de revoir et de rediscuter des missions de la coopérative ainsi que du bon fonctionnement des règles et des conditions. Cette réunion formelle est très importante, il ne faut donc pas la négliger.
Effectivement, c'est l’ag qui prend les décisions importantes pour l’entreprise, elle définit donc les missions ainsi que le rapport annuel d’activité.

Le conseil d’administration gère principalement l’entreprise, il engage un directeur pour que celui-ci veille au bon fonctionnement de l’entreprise et il applique les décisions de l’AG. Le CA est composé d’administrateurs, ils sont élus par les membres lors de l’AG quand il y a des élections. Nous souhaitons que les administrateurs aient certaines habiletés et certaines compétences comme par exemple des experts en communication, des experts comptables, des mécaniciens qui s’occupe des entretiens des véhicules, des informaticiens qui s’occupent du site et de l’application, des responsables communication, des collaborateurs téléphoniques afin que le CA soit varié et que l’on puisse bien gérer notre entreprise de coopérative.

De plus, notre conseil d’administration serait composé de 20 personnes maximum, que ce soit des membres de l’AG ou bien des membres externes (entreprises locales, magasins, producteurs artisans,..) ainsi que le président, la secrétaire et le trésorier qui sont obligatoires. Si notre entreprise coopérative venait à prendre de l’ampleur, alors nous reverrions cette modalité. Nous voulons que ses membres soient égalitaires au niveau des sexes, c’est-à-dire autant de femmes que d’hommes pour avoir des points de vue variés et égalitaires.

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Nous nous sommes basés sur une problématique concernant la précarité estudiantine. Certains étudiants font face à des conditions de vie de moins en moins digne dû à l’augmentation des prix. Cela ne touche pas seulement l’aspect financier, la scolarité est également impactée. L’alimentation fait partie des dépenses quotidiennes et prend une place colossale dans le budget.

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Chaque étudiant, inscrit dans n’importe quelle école de la Ville de Liège, peut venir chercher des produits de bonnes qualités et sains dans notre magasin. Il y aurait à leur disposition des produits dont la date de consommation est dépassée provenant des grandes surfaces mais également des produits venant de producteurs locaux. Comme par exemple, des fruits et légumes bio, des produits laitiers de fermiers,…
Les produits ayant dépassé la date seront proposés gratuitement et les aliments des artisans à prix abordables.
La limite d’achat est calculée au poids afin de laisser la même chance à chaque étudiant de se procurer tous les produits.

Le magasin est ouvert du : lundi au jeudi de 14h à 19h

le samedi de 9h à 12h

le dimanche de 9h à 18h

Le magasin est tenu par des articles 60 ou par des bénévoles.
Afin de favoriser les interactions sociales, la vente en ligne n'est pas disponible.

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Qu’est-ce qu’un canal de communication ? Le canal de communication « c’est le moyen de transmission à distance vue sur le plan technique. » (Cour de Base de Communication, Pascale PEREAUX, Helmo ESAS-Bachelier Assistant Social, 2022) Autrement dit, c’est le moyen mis en place pour faire passer un message de l’émetteur au récepteur.

Les canaux de communication que nous promouvons vont être bénéfiques dans la promotion de l’entreprise. Tout d’abord, ils vont nous permettre de nous faire connaître auprès des étudiants.
Ensuite, ces différents canaux pourront nous aider à sensibiliser le public afin de s’investir dans l’entreprise en tant que bénévoles. De plus, ces moyens de communication auront l’avantage de susciter l’envie du don chez les particuliers qui seront touchés par notre projet. Toucher les publics et les sensibiliser sera donc le but premier de ces différents canaux de communication.

Les canaux seront notre principale source de transmissions des informations et activités en cours de l’entreprise. En effet, il est important que notre public soit à jour vis-à-vis de l’organisation et ne loupe pas d’informations essentielles.

Deuxièmement, nous allons voir pourquoi les réseaux sociaux sont utilisés comme canaux de communication. Le monde d’aujourd’hui est un monde qui tourne autour de l’électronique et des réseaux sociaux, et principalement chez les jeunes. Promouvoir une entreprise sur les réseaux sociaux est un réel tremplin pour lancer une entreprise, c’est aussi un moyen de toucher le monde entier, mais surtout la nouvelle génération. De plus, un des avantages des réseaux sociaux est la rapidité de transmissions des messages. En effet, un message peut être publié à l’instant et être lu dans la seconde d’après. Une mention spéciale pour l’application TikTok qui est en pleine expansion et qui donne de la visibilité à tous.

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Les producteurs mettront leurs produits en vente dans nos locaux. Pour cela, nous garderons 20 % des ventes mensuelles de ceux-ci. Une partie de ces recettes servira à payer notre employé.  Les ventes seront répertoriées selon les producteurs afin que chaque producteur puisse connaitre et obtenir la part due en fonction de leur production.

Nous aurons également d’autres rentrées d’argent, comme les subsides ainsi que l’argent venant des parts acquises par les différents actionnaires.