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Al día de hoy la técnica de las chinampas se ha ido perdiendo con el tiempo y hoy en día ocupan dos mil hectáreas protegidas en Xochimilco donde campesinos trabajan arduamente para no perder esta bella tradición.

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Entre las hortalizas que se producen bajo este sistema podemos encontrar espinacas, acelgas, rábanos, perejil, cilantro, coliflor, apio, menta, colinabo, cebollín, romero, lechuga y verdolaga, entre otros.

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1. Las que construyen en orillas de canales de agua
2. Las que se construyen en la superficie de un cuerpo de agua

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Boats and boating--Equipment and supplies

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Estar construido en zonas abundantes de agua, ya que es su principal recurso. Consiste en islas de lodo y materia orgánica sobre agua.

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Se cree que los Mexicas fueron los pioneros en este sistema, sin embargo, fue en 1519 que se hizo conocido el uso de chinampas en lagos del Valle de México, Texcoco y Xochimilco.
La palabra chinampa viene del Náhuatl "en la cerca de las cañas"

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- Los cultivos son más resistentes
- Menor cantidad de plagas
- Evita la contaminación de aguas subterráneas
- No se usan pesticidas

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Se compone por maíz, frijol y calabaza, el cual funciona como un sistema en donde el tallo del maíz sostiene al frijol para que éste le de más luz y la calabaza da sombra a la superficie del suelo para reducir la pérdida de humedad y evitar el crecimiento de las malezas.

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Para limpiar las parcelas se hace una quema de los residuos, para aprovechar los nutrientes de las cenizas en la próxima cosecha. Más común en climas húmedos.

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Son plantaciones en las orillas del agua para mantener la humedad. Comunes en lugares con temperaturas templadas.

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Es una de las técnicas más antiguas en México, con origen Náhuatl "mili" que significa parecela sembrada.
Se siembra la "triada mesoamericana" en un mismo espacio. (Calabaza, frijol y maíz)