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1.1  Elaboração de um Painel colaborativo pelo PADLET

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1.1  Elaboração de um Painel colaborativo pelo PADLET

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Avaliação

Contribuiu para desafiar minha criatividade e aprimorar o uso de ferramentas digitais na educação.

Não conhecia o PDLET, achei dinâmico e prático, irei aprimorar minhas aulas com uso dessa ferramenta em sala de aula.

Dificuldades

Faltou experiência no uso dessa ferramenta. Vou procurar estudar e conhecer mais essa ferramenta.

Fizemos a atividade em dupla e tivemos que estudar a ferramenta para conseguir finalizar a tarefa.

Melhorias

Preciso descobrir novas ferramentas digitais para usar em sala de aula, bem como treinar as habilidades de uso de ferramentas digitais.

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Avaliação

Despertou-me para a metodologia aprender fazendo, desenvolver habilidades em um contexto real.

Mudou a forma de trabalhar com meus alunos, jamais iria buscar profissionais para dentro da escola para ensinar na prática.

Dificuldades

Dificuldade de como colocar na prática o aprender fazendo, para ensinar os saberes utilizados pelos profissionais no trabalho cotidiano.

Melhorias

Necessito ler mais sobre epistemologia da educação profissional e tecnológica.

É fundamental analisar o mercado de trabalho local e buscar parcerias com os empreendedores, para juntos conectar estudantes com a nova realidade do mundo do trabalho.

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1.3 Elaboração do Plano de Aula e da Cápsula de apresentação

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1.3 Elaboração do Plano de Aula e da Cápsula de apresentação

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Avaliação

Foi desafiador construir um plano de aula, pensando fora da caixinha, elaborar um plano de aula que elencasse competências, metodologias ativas e estratégias que prenda a atenção dos alunos.

A gravação do vídeo (cápsula) explicando o plano de aula, para mim foi diferente, eu não conhecia essa ferramenta e achei muito interessante e criativo.

Dificuldades

Tive que estudar alguns planos de aula para entender e extrair o que são essenciais para elaborar de forma dinâmica e criativa o plano de aula. Usei o modelo ofertado pelo curso EPT e fui construindo a identidade da aula, o que vou ensinar? Como vou ensinar?

Tive dificuldade com a cápsula, não tive habilidades para gravar o vídeo como eu desejava.

Acabei fazendo só áudio explicando o plano de aula, o conteúdo que seria ministrado, quais metodologias e estratégias seriam adotadas.

Melhorias

Preciso estudar mais sobre o que vou ensinar e como vou ensinar com base no referencial teórico do plano de curso.

É indispensável conhecer e entender como usar as metodologias ativas e as ferramentas digitais para despertar o aluno para o aprender fazendo.

Usar mais os recursos de cápsula.

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1.4 Desenvolvimento de elementos de um PPC

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1.4 Desenvolvimento de elementos de um PPC

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Avaliação

O projeto pedagógico de curso me ajudou a compreender como deve ser a apresentação do curso, os objetivos a organização didática e pedagógica, os prazos, as avaliações, estágios, certificados e conclusão.

Dificuldades

É fundamental conhecer todos os recursos disponíveis para a elaboração de um PPC.

Tive dificuldades com a estrutura do PPC; que tipos de recursos utilizarem; como trabalhar a interdisciplinaridade e as praticas multidisciplinares.

Melhorias

Achei complexo, mas com as ferramentas corretas e dentro das instituições fazendo brainstorming facilitará o desenvolvimento criativo do PPC.

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1.5 Elaboração de um Projeto de Extensão

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1.5 Elaboração de um Projeto de Extensão

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Avaliação

Cooperou com o desenvolver habilidades em um contexto real, aprender a resolver os problemas que as pessoas poderão encontrar na realidade do trabalho.

Dificuldades

Não tive dificuldade, pois tenho experiência com projeto de pesquisa e extensão.

Melhorias

É fundamental o uso de tecnologias para a inclusão de pessoas com deficiências.

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Perfil Profissional de Formação: Competências Gerais

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Perfil Profissional de Formação: Competências Gerais

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2.1 Preparar uma aula ou atividade equivalente, teórica e prática, constante de um Projeto Pedagógico de Curso Técnico.

i. Análise Epistemológica do Trabalho;

ii. Desenvolvimento de elementos de um PPC;

iii. Elaboração de um Projeto de Extensão.

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2.2 Lecionar com desenvoltura as atividades constantes da sua área de formação.

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2.2 Lecionar com desenvoltura as atividades constantes da sua área de formação.

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i. Elaboração de um Painel colaborativo pelo PADLET;

ii. Elaboração do Plano de Aula e da Cápsula de apresentação;

iii. Desenvolvimento de elementos de um PPC.

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2.3 Elaborar planos de ensino e planos de aula para as unidades nas quais estiver habilitado a lecionar.

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2.3 Elaborar planos de ensino e planos de aula para as unidades nas quais estiver habilitado a lecionar.

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i. Análise Epistemológica do Trabalho;

ii. Elaboração do Plano de Aula e da Cápsula de apresentação;

iii. Desenvolvimento de elementos de um PPC;

iv. Elaboração de um Projeto de Extensão.

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2.4 Elaborar e implementar um processo avaliativo afinado aos princípios gerais da Educação Profissional.

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2.4 Elaborar e implementar um processo avaliativo afinado aos princípios gerais da Educação Profissional.

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i. Análise Epistemológica do Trabalho;

ii. Desenvolvimento de elementos de um PPC;

iii. Elaboração de um Projeto de Extensão.

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2.5 Aplicar recursos tecnológicos da EAD em atividades educativas.

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2.5 Aplicar recursos tecnológicos da EAD em atividades educativas.

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i. Elaboração de um Painel colaborativo pelo PADLET;

ii. Elaboração do Plano de Aula e da Cápsula de apresentação.

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2.6 Participar do planejamento educativo da instituição de ensino a que pertence.

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2.6 Participar do planejamento educativo da instituição de ensino a que pertence.

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i. Análise Epistemológica do Trabalho;

ii. Desenvolvimento de elementos de um PPC;

iii. Elaboração de um Projeto de Extensão.

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2.7 Planejar e executar projetos de pesquisa e de extensão, articulados ao ensino, em Educação Profissional.

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2.7 Planejar e executar projetos de pesquisa e de extensão, articulados ao ensino, em Educação Profissional.

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i. Desenvolvimento de elementos de um PPC;

ii. Elaboração de um Projeto de Extensão.

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2.8 Organizar e compor equipe de trabalho para elaboração de projetos pedagógicos de cursos técnicos de nível médio, tanto presenciais como a distância.

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2.8 Organizar e compor equipe de trabalho para elaboração de projetos pedagógicos de cursos técnicos de nível médio, tanto presenciais como a distância.

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i. Análise Epistemológica do Trabalho;

ii. Desenvolvimento de elementos de um PPC;

iii. Elaboração de um Projeto de Extensão.

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2.9 Inserir-se no campo de estudo “Educação Profissional”, por meio da epistemologia, da didática, da metodologia e da práxis de que se constitui este estudo.

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2.9 Inserir-se no campo de estudo “Educação Profissional”, por meio da epistemologia, da didática, da metodologia e da práxis de que se constitui este estudo.

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i. Análise Epistemológica do Trabalho;

ii. Elaboração do Plano de Aula e da Cápsula de apresentação;

iii. Desenvolvimento de elementos de um PPC.

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2.10 Planejar e implementar práticas pedagógicas inclusivas para alunos com necessidades especiais, garantindo-lhes acesso a todos os componentes curriculares trabalhados. 

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2.10 Planejar e implementar práticas pedagógicas inclusivas para alunos com necessidades especiais, garantindo-lhes acesso a todos os componentes curriculares trabalhados. 

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i. Elaboração de um Painel colaborativo pelo PADLET;

ii. Análise Epistemológica do Trabalho;

iii. Elaboração do Plano de Aula e da Cápsula de apresentação;

iv. Desenvolvimento de elementos de um PPC;

v. Elaboração de um Projeto de Extensão.

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3. Trabalho de Final de Curso PROJETO DE INTERVENÇÃO PEDAGÓGICA NA EDUCAÇÃO PROFISSIONAL

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3. Trabalho de Final de Curso PROJETO DE INTERVENÇÃO PEDAGÓGICA NA EDUCAÇÃO PROFISSIONAL

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Aluna(o): Marli da Silva Garcia

Polo: Polo 2/MS – Escola Estadual Prof. João Magiano Pinto

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3.1 Eixo Tecnológico: Turismo, Hospitalidade e Lazer

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3.1 Eixo Tecnológico: Turismo, Hospitalidade e Lazer

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3.2 Curso Técnico: Curso Técnico em Hospedagem Subsequente, IFRS – Campus Bento Gonçalves PPC disponível em https://ifrs.edu.br/bento/wp-content/uploads/sites/13/2021/09/PPC-Tecnico-em-Hospedagem-pos-PROEN-v.2.pdf

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Estrutura do setor de governança nos meios de hospedagem. Planejamento,

organização e funcionamento do setor de governança. Gestão e liderança. Cargos e funções.

Materiais e equipamentos. Rotinas operacionais: higienização e limpeza de UH’s; frigobar;

limpeza de check in / check out; supervisão de UH´s; informação e comunicação com outros

setores do hotel. Lavanderia e rouparia. Equipamentos de proteção individual.

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3.5.1 Objetivo geral:

Oportunizar o reconhecimento de equipamentos e serviços relativos aos meios de hospedagem, no exercício de atividades operacionais e de atendimento turístico.

3.5.2 Objetivo específico:

Proporcionar ao estudante o conhecimento sobre o setor de governança em meios de hospedagem, sua organização e funcionamento, vivenciando práticas do dia a dia de governantas e camareiras.

Oportunizar o reconhecimento de equipamentos e serviços relativos aos meios de hospedagem.

Contribuir com a qualificação dos serviços oferecidos pelo setor de turismo e hospitalidade na Região da Serra Gaúcha.

Capacitar os profissionais para que interajam nas organizações contemporâneas de meios de hospedagem, habilitados a explorar oportunidades, de maneira sistemática e contínua, considerando sua responsabilidade ética, social, cultural e ambiental.

Promover o empreendedorismo, capacitação técnica, produção e geração de renda por meio do fomento da atividade turística no município e região.

Estimular o pensamento crítico em relação aos aspectos de inclusão e acessibilidade arquitetônica e atitudinal, analisando os meios de hospedagem a partir do desenho universal.

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É necessário inovar e utilizar novas estratégias de ensino, principalmente ao se tratar de cursos da Educação Profissional e Tecnológica, visto que estes possuem epistemologia própria, priorizando o “aprender fazendo” e o trabalho como princípio educativo.

A atividade de aprendizagem mediada por estratégias de ensino auxiliarão no desenvolvimento dos futuros profissionais, nesse contexto o Curso Técnico de Hospedagem adotará as estratégias que propõe palestra técnica associada à visita técnica na arte do bem receber nos meios de hospedagem, prevista para acontecer em uma Pousada/Hotel do município.

A governança em hotelaria, tem sua missão fundamental em oferecer serviços hoteleiros, com responsabilidade, organização para que as pessoas que procuram esses serviços sintam-se em casa, proporcionando conforto aos hóspedes e clientes.

“O setor de governança é considerado essencial ao departamento de hospedagem. (...) A governança trabalha diretamente com a recepção para assegurar que os produtos principais do hotel (unidades habitacionais) estejam prontos para a venda. Os deveres principais da governança são de limpar e preparar as unidades habitacionais e manter a limpeza das áreas comuns do hotel” de acordo com Mota 2010 apud ISMAIL, 2004, p.106).

Dentro de um empreendimento no ramo de hospedagem, ele é composto por vários colaboradores, para tanto, o desempenho de cada um depende de alguns fatores que devem ser levados em consideração colocando um em seu perfil adequado para assumir o cargo em questão.

Participarão da atividade de aprendizagem os 24 alunos do Curso Técnico em Hospedagem e 04 professores do curso. A palestra técnica trará aos discentes a vivência prévia da prática, com técnicas, instrumentos e ferramentas, fazendo com que os estudantes reflitam sobre os seus futuros contextos de trabalho.

A estratégia de ensino palestra técnica associadas à visita técnica proporcionará aos alunos participarem de atividades vinculadas ao mundo do trabalho e seus desdobramentos tecnológicos e sociais, de modo a possibilitar que eles desenvolvam experiências em um cenário mais próximo da realidade profissional, proporcionando aos estudantes com necessidades específicas, tradutor em Língua Brasileira de Sinais LIBRAS, professor monitor que acompanha o estudante em aulas regulares, estará acompanhando o estudante durante a aprendizagem para que possa desenvolver habilidades para trabalhar em grupo.

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7.1 Material didático:

Checklist e material impresso sobre governança hoteleira.

7.2 Equipamentos e instrumentos:

Data show, computador, enxoval, cama e banho.

7.3 Infraestrutura:

Logística de transporte, Pousada/Hotel no município.

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Proporcionar aos alunos participarem de atividades vinculadas ao mundo do trabalho e seus desdobramentos tecnológicos e sociais, de modo a possibilitar que eles desenvolvam experiências em um cenário mais próximo da realidade profissional.

3.8.1 Preparação do Ambiente:

Palestra Técnica: Acontecerá no Laboratório de informática as cadeiras serão organizadas em formato de U Arco de Maguerez , será instalado data show e caixa de som. Para a palestrante será disponibilizado passador de slides, mesas para expor enxovais de cama e banho e água.

Visita Técnica: Os alunos serão transportados de ônibus até a pousada, ao chegar no local serão recepcionados pelo gerente, que falará do trabalho de excelência que deve desempenhar o camareiro, para que o cliente possa vivenciar uma experiência mágica.

3.8.2 Organização da atividade:

Palestra Técnica: com tema a arte do bem receber nos meios de hospedagem, com abordagem sobre governança em hoteleira que será ministrada pela camareira chef da Pousada/Hotel do município. A palestrante apresentará conteúdos teóricos, técnicas, instrumentos e ferramentas utilizadas para o desenvolvimento das atividades na prática.

Na palestra técnica os alunos terão acesso a um checklist com as técnicas de como arrumar o quarto, que servirá de base para eles desenvolverem a atividade avaliativa por meio da rubrica.

Checklist: técnicas para arrumar o quarto dos meios de hospedagem:

Conferir o enxoval da cama e banho se está bem passado, limpo dentro dos padrões do hotel, pousada e outros meios de hospedagem;

Verificar a higienização do quarto e banheiro, se não estiver dentro do padrão deve ser refeita;

Trocar o protetor do colchão e deixá-lo bem vestido;

Envelopar o lençol na cama e deixá-lo bem esticado;

Colocar o lençol de cobrir e fazer a dobra deixando visível;

A peseira deve fazer o acabamento perfeito da cama;

Se usar o cobre leito, deve deixar a dobra do lençol por cima;

Vestir os travesseiros e coloca-los apoiados na cabeceira da cama;

Usar as toalhas para decorar a cama conforme a temática do quarto;

Se o quarto for para recém-casados as toalhas podem formar corações, usar pétalas de rosas e baldes de gelo com champanhe, taças, morangos, uvas, chocolates para decorar;

O banheiro deve estar devidamente limpo, verificar se os insumos estão todos disponíveis;

Observar se tem cobertor no armário, se foi feito a manutenção devida na descarga do banheiro, no chuveiro e banheira;

Verificar ornamentação do quarto, arranjos, tapetes, difusores aromáticos.

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Os estudantes colocarão na prática o que foi apresentado na palestra, possibilitando uma imersão no processo de vivência em ambiente externo ao escolar.

Os discentes serão divididos em quatro grupos de seis, na Pousada/Hotel será disponibilizado na ala luxo 04 quartos de casal do mesmo padrão, para que os grupos tenham as mesmas oportunidades.

Para avaliação, deverá ser elaborada uma rubrica com base no checklist apresentado na palestra técnica, no qual avaliará o desempenho dos estudantes durante e ao final da atividade. Na rubrica, serão apresentados os critérios e as expectativas da aprendizagem em relação à atividade.

Os grupos deverão ser informados com antecedência, que será disponibilizado quarto de casal e terão até 40 minutos para desenvolver a atividade. Informá-los que nos quartos eles encontrarão, o checklist, o enxoval, os insumos para decoração e arrumação do quarto e banheiro.

Ao término da atividade dos grupos, a camareira que ministrou a palestra e os professores irão avaliar os quartos de acordo com a rubrica.

Após as avaliações a Pousada/Hotel servirá coffee break com roda de conversa sobre os pontos fortes e fracos das avaliações dos 04 grupos.

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Espera que a estratégia adotada propicie aos alunos, ganhos de conhecimentos, experiências, habilidades, autonomia e desenvolvimento humano, favorecendo a formação de profissionais para o universo do trabalho.

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INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO RIO GRANDE DO SUL. Projeto Pedagógico do Curso Técnico em Hospedagem Subsequente ao Ensino Médio, Bento Gonçalves = set. 2020. Disponível em: https://ifrs.edu.br/bento/wp-content/uploads/sites/13/2021/09/PPC-Tecnico-em-Hospedagem-pos-PROEN-v.2.pdf. Acesso em 28 jul.2024

MOTA, Keila Cristina Nicolau et al (org.). Sistemas e Técnicas de Governança Tecnologia em Hotelaria, Fortaleza= 2010, p.9. Disponível em: https://educapes.capes.gov.br/bitstream/capes/206563/2/Sistemas%20e%20Tecnicas%20de%20Governan%C3%A7a-Livro.pdf. Acesso em: 25 jul. 2024

Rubrica: https://corubric.com/index.php?r=rubric%2Fregister&id=54170&k=1glf14p2hjlz5glz2rctzljfblh86p

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4.1  O que houve de novidade em relação aos saberes e fazeres apresentados ao longo do curso?

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4.1  O que houve de novidade em relação aos saberes e fazeres apresentados ao longo do curso?

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Durante o período em que passei na especialização, as aprendizagens foram significativas, desenvolvendo aprendizagens, habilidades, relação interpessoal com os pares e com o corpo docente. Com os saberes fazeres foi muito aprendido, priorizando o conhecimento prévio de cada estudante, com isso enriquecendo o conhecimento e potencializando o aprendizado e envolvendo os estudantes com necessidades específicas.

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4.2 Estes saberes desenvolvidos têm aderência à formação docente para a Educação Profissional?

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4.2 Estes saberes desenvolvidos têm aderência à formação docente para a Educação Profissional?

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Sim com certeza, os saberes desenvolvidos durante a formação docente para a Educação Profissional, construiu conhecimentos transformadores.

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4.3 Que tipo de dificuldades acadêmicas você teve ao longo do curso?

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4.3 Que tipo de dificuldades acadêmicas você teve ao longo do curso?

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Eu acredito que pelo fato de ser a distância, eu sou uma pessoa mais presencial devido às formações que angariadas ao longo dos estudos, sempre presenciais, mas não vivo em bolhas, trabalho muito a competência socioemocional engajamento ao novo, foi o que aconteceu nesta formação.

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4.4 Quais saberes futuros você precisa aprimorar para melhor desempenhar as funções docentes na EPT?

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4.4 Quais saberes futuros você precisa aprimorar para melhor desempenhar as funções docentes na EPT?

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Preciso aprimorar mais a questão da distância, novos aprendizados, uso de ferramentas que possibilite  melhor o ensino aprendizagem, para potencializar a formação profissional dos discentes.

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4.5 Que outras experiências e/ou competências, adquiridas por meio de outras formações ou atividades, que tenham envolvimento com essa formação, você gostaria de inserir aqui?

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4.5 Que outras experiências e/ou competências, adquiridas por meio de outras formações ou atividades, que tenham envolvimento com essa formação, você gostaria de inserir aqui?

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O uso do aplicativo padlet, gostei muito em trabalhar esta ferramenta, onde pode problematizar com os estudantes questões levantadas e a serem levadas para meio escolar, com isso, realizando a escuta ativa.

A elaboração do cartaz que fizemos em grupo na Atividade de Projeto de Extensão, onde utilizamos um vídeo para convidar as pessoas com necessidades específicas a estarem participando da atividade proposta, foi muito enriquecedor.

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ATIVIDADE INTEGRADORA - DIVULGAÇÃO DO EVENTO DE EXTENSÃO

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4.6 Conclua, com uma reflexão geral, sobre você (sobre seu perfil, sobre suas motivações), nesse universo empolgante do Campo de Estudos da Educação Profissional!

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4.6 Conclua, com uma reflexão geral, sobre você (sobre seu perfil, sobre suas motivações), nesse universo empolgante do Campo de Estudos da Educação Profissional!

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A especialização em Docência da Educação Profissional e Tecnológica foi muito desafiadora por ser a distância, mas os encontros síncronos eram muito enriquecedores, trocávamos experiências, conhecendo pessoas, relacionamento interpessoal, empatia, ajuda diante das dificuldades em exportar as atividades no aplicativo de apresentação.

Ao nosso Coordenador Orientador Professor  Wallas sempre conduziu os encontros com tranquilidade, sem atropelar o raciocínio de cada um, foi muito gratificante esta passagem pelo o Instituto Federal do Espírito Santo.

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MARLI PLANO DE INTERVENÇÃO ATIVIDADE 3 (SIMPLIFICADO).docx

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TRABALHO FINAL DE CURSO - DOCÊNCIA EM EDUCAÇÃO PROFISSIONAL E TECNOLÓGICA

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A governança hoteleira na prática do Curso Técnico em Hospedagem: Proposta de ensino com palestra e visita técnica

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A governança hoteleira na prática do Curso Técnico em Hospedagem: Proposta de ensino com palestra e visita técnica

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