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Robert Hooke publicó los resultados de sus observaciones sobre tejidos vegetales, como el corcho, realizadas con un microscopio de 50 aumentos construido por él mismo. Este investigador fue el primero que, al ver en esos tejidos unidades que se repetían a modo de celdillas de un panal, las bautizó como elementos de repetición, «células» (del latín cellulae, celdillas). Pero Hooke solo pudo observar células muertas por lo que no pudo describir las estructuras de su interior.

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louis joseph gay-lussac, deduce la ecuación de la fermentación alcohólica.

fue el primero en determinar una reacción de fermentación obteniendo etanol a partir de glucosa, a pesar de este logro los fundamentos de la fermentación alcohólica eran completamente desconocidos.

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Se suele situar el inicio de la bioquímica en los descubrimientos en 1828 de Friedrich Wöhler que publicó un artículo acerca de la síntesis de urea, probando que los compuestos orgánicos pueden ser creados artificialmente, en contraste con la creencia comúnmente aceptada durante mucho tiempo, de que la generación de estos compuestos era posible solo en el interior de los seres vivos.

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1833. Se aísla el primer catalizador biológico (Enzimas)

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1833. Se aísla el primer catalizador biológico (Enzimas)

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En 1833, junto al químico Jean-François Persoz aisló una amilasa de una solución de malta: la denominó diastasa –del griego ‘separación’, ya que separa los bloques de almidón en unidades individuales de la glucosa–, fue la primera enzima descubierta.

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En 1839, el fisiólogo alemán Theodor Schwann (1810-1882), publicó las investigaciones microscópicas sobre la concordancia de estructura y de desarrollo de los animales y las plantas, obra en la que presentó la idea central de que "hay un principio general de construcción para todas las producciones orgánicas y este principio de construcción es la formación de la célula".

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Representación esquemática de la molécula de ADN, la molécula portadora de la información genética.

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El descubrimiento de los ácidos nucleicos se debe a Meischer (1869), el cual trabajando con leucocitos y espermatozoides de salmón, obtuvo una sustancia rica en carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y un porcentaje elevado de fósforo. A esta sustancia se le llamó en un principio nucleina, por encontrarse en el núcleo.

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La zimasa fue aislada por primera vez en células de levadura en 1897 por el químico alemán Eduard Buchner que fermentó azúcar en laboratorio sin emplear células vivas. Por este descubrimiento se le concedió el premio Nobel de Química en 1907.

Antoine Béchamp pudo haber sido el descubridor real de la zimasa 30 años antes, en su investigación sobre las microzimas, pero hoy se le atribuye este descubrimiento a Buchner, porque estudió la fermentación alcohólica con células de levadura y sin ellas, mientras Béchamp había expresado que sólo obtuvo la inversión del azúcar y no la fermentación alcohólica

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El botánico ruso Mijaíl Semenovich Tsvet (1872-1919) es considerado el padre de la cromatografía, ya que en 1906 definió los procesos experimentales básicos de la técnica, estableció sus ventajas y adoptó la terminología. Tsvet utilizó la cromatografía para separar pigmentos vegetales, como la clorofila y los carotenoides, inyectando un extracto de planta y éter de petróleo a través de una columna de vidrio llena de carbonato de calcio.

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Durante la década de 1920, el bioquímico ruso-estadounidense Phoebus Levene determinó la existencia del ARN, otro ácido nucleico necesario para la transmisión de información genética.

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El 28 de septiembre de 1928, el científico escocés Alexander Fleming hizo crecer un moho en un cultivo, de forma casual, y descubrió que producía una sustancia que mataba a varias bacterias que provocaban enfermedades. Había dado con la penicilina.

Aunque generalmente se atribuye a Alexander Fleming el descubrimiento de la penicilina, muchas épocas y culturas diferentes llegaron mediante la observación y la experiencia a conocer y emplear las propiedades bactericidas de los mohos.

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(1935 - 1937) - Desarrollo del ciclo de Krebs

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(1935 - 1937) - Desarrollo del ciclo de Krebs

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En 1935, el bioquímico estadounidense Albert Szent-Gyorgyi (1893-1936), una autoridad en los procesos de combustión biológica y oxidación celular, realizó un estudio de gran importancia. Utilizando músculo de paloma observó cómo se desarrollaba la oxidación de varias sustancias en este medio. El investigador demostró que, al agregar a la suspensión ácidos como el succínico, el fumárico o el málico, aumentaba significativamente el consumo de O2. También Carl Martius y Franz Knoop (1875-1946), en 1937, establecieron que el ácido cítrico, por medio de isomerizaciones y descarboxilaciones, se transformaba en ácido alfa-cetoglutárico. Este y otros hallazgos llegaron en un momento propicio, ya que permitieron que, en 1937, el bioquímico alemán Sir Hans Adolf Krebs (1900-1981) continuara la tarea de dilucidar la secuencia de esta nueva vía oxidativa. Estos hallazgos le permitieron postular el ciclo de reacciones que explica en forma minuciosa la oxidación del ácido pirúvico hasta CO2 y agua. Debido a ello, en 1953 se le otorgó el Premio Nobel de Medicina y Fisiología, compartido con Fritz Lipmann (1899-1986) quien reconoció por primera vez al ATP. Ese ciclo de reacciones químicas es el que ahora conocemos como ciclo del ácido cítrico o ciclo de Krebs

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En 1938, Dorothy Andersen publicó un artículo intitulado «Cystic fibrosis of the páncreas and its relation to celiac disease: a clinical and pathological study» («La fibrosis quística del páncreas y su relación con la enfermedad celíaca: un estudio clínico y patológico») en la revista American Journal of Diseases of Children. De esta manera, era la primera investigadora en definir esta entidad nosológica (denominada, por aquel entonces, "fibrosis quística del páncreas"), y en correlacionarla con los trastornos pulmonares e intestinales prominentes.1​ También postuló que era una enfermedad recesiva y utilizó el reemplazo de enzimas pancreáticas como tratamiento para los niños afectados.

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1940 - Descubrimiento de los inhibidores enzimáticos

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1940 - Descubrimiento de los inhibidores enzimáticos

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En la década de 1940, se realizaron importantes avances en el descubrimiento de inhibidores enzimáticos, pero uno de los contribuyentes más destacados fue John Howard Northrop. Northrop, junto con otros científicos como Wendell Stanley y James B. Sumner, fue pionero en el estudio de las enzimas y su inhibición.

John Howard Northrop investigó cómo ciertos compuestos podían inhibir la actividad de las enzimas, y su trabajo ayudó a establecer las bases para la comprensión de los mecanismos de inhibición enzimática. Este descubrimiento fue crucial para el desarrollo de fármacos y el estudio de la regulación enzimática.

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1944 - Teoría del gen como material hereditario

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1944 - Teoría del gen como material hereditario

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El experimento de Avery-MacLeod-McCarty fue una demostración experimental, comunicada en 1944 por Oswald Avery, Colin MacLeod y Maclyn McCarty, de que el ADN es la sustancia que provoca la transformación bacteriana, en una época en la que se creía ampliamente que eran las proteínas las que cumplían la función de transportar la información genética.

Avery y sus colegas sugieren que el ADN, en lugar de las proteínas como se creía en aquella época, podría ser el material hereditario de las bacterias, y podría ser análogo a los genes y/o los virus de los organismos superiores

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Linus Carl Pauling Y Robert Corey propusieron la estructura de una conformación helicoidal de una cadena de aminoácidos-la "hélice" α-y la estructura de la "lámina" β, las cuales fueron halladas posteriormente en muchas proteínas.

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En 1965, con ayuda del sistema libre de células y otras técnicas, Nirenberg, Khorana y sus colegas ya habían descifrado completamente el código genético. Esto es, ya habían identificado el aminoácido o señal de "alto" correspondiente a cada uno de los \[64\] codones de nucleótidos. Por sus contribuciones, Nirenberg y Khorana (junto con otro investigador del código genético, Robert Holley) recibieron el premio Nobel en 1968.

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La primera molécula de ADN recombinante fue creada por Paul Berg, a comienzos de los 70. Para aquella época, los biólogos moleculares habían aprendido a alterar genes individuales, cortar y pegar pedazos de ADN de diferentes organismos y moverlos de uno a otro.

Fue el primer científico que combinó las moléculas de ADN de dos organismos diferentes para componer un híbrido conocido como ADN recombinante. Sus técnicas de biología molecular abrieron paso a una nueva industria, la ingeniería genética, y sentaron las bases para el desarrollo de nuevos fármacos, entre los que se incluyen la insulina y las hormonas del crecimiento

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En 1977, Frederick Sanger desarrolló el método de secuenciación de ADN conocido como método de Sanger. Dos años más tarde empleó esta técnica para secuenciar el genoma del bacteriófago Phi-X174, el primer ácido nucleico secuenciado totalmente en la historia. este trabajo manualmente, sin ayuda de ningún automatismo. Este trabajo fue base fundamental para proyectos tan ambiciosos como el Proyecto Genoma Humano, y por él se le concedió su segundo Premio Nobel en 1980, que compartió con Walter Gilbert.

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1982 - Función de los ácidos grasos omega-3

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1982 - Función de los ácidos grasos omega-3

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Se descubre la función de los ácidos grasos omega-3 en la salud cardiovascular, lo que impulsa su inclusión en suplementos y alimentos fortificados.

los ácidos grasos poliinsaturados omega-3 actúan sobre el aparato cardiovascular a través de multitud de vías ejerciendo un efecto protector frente al riesgo cardiovascular.

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1984 - Descubrimiento de la enzima Telomerasa

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1984 - Descubrimiento de la enzima Telomerasa

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​Fue descubierta por Elizabeth Blackburn y Carol Greider en 1985 estudiando el protozoo Tetrahymena. La telomerasa de dicho protozoo presenta un ARN de una longitud de 159 nucleótidos en los que encontramos la secuencia 3'-AACCCCAAC-5', que es complementaria a la secuencia telomérica de Tetrahymena que es: 5'-TTGGGG-3'. Por lo tanto, dicha secuencia de ARN le sirve a la enzima de molde para la síntesis del ADN del telómero haciendo copias de la secuencia TTGGGG (TTAGGG en telómeros humanos).

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1995 - Se secuencia el primer genoma completo de un organismo vivo 

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1995 - Se secuencia el primer genoma completo de un organismo vivo 

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El año 1995 marcó un hito en el desarrollo de las ciencias biológicas, pues en dicha oportunidad fue secuenciado el genoma completo de la bacteria Haemophilus influenzae, primer ser viviente de vida autónoma cuyo patrimonio genético era totalmente develado (ya se conocía desde hacía varios años la secuencia completa del material genético de algunos virus). Rápidamente fueron apareciendo genomas de otros microorganismos, entre ellos el genoma del primer eucarionte, el hongo levaduriforme de la cerveza Saccharomyces cerevisiae.

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En Enero del 2000 el Doctor Schatten y su equipo obtuvieron en el Centro de Investigación de Primates de Oregón (EEUU) el primer mono clónico. Se obtuvo mediante manipulación de embriones que estaban en fase de 8 células. Las células embrionarias se separaron y sus núcleos se inyectaron en óvulos enucleizados. Estos óvulos se implantaron en el útero de una madre de alquiler. Sólo uno de ellos llegó a término. Dominko, una de los investigadores, hace público en Diciembre de 2001 que un alto porcentaje de embriones de monos obtenidos por el mismo método de clonación que la oveja Dolly son defectuosos. Esto indica que desde el punto de vista médico la clonación en primates incluídos los humanos es desaconsejable.

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Jennifer Doudna y Emmanuelle Charpentier

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2012 - Jennifer Doudna y Emmanuelle Charpentier desarrollan la técnica CRISPR-Cas9.

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2012 - Jennifer Doudna y Emmanuelle Charpentier desarrollan la técnica CRISPR-Cas9.

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El acrónimo CRISPR proviene de Clustered Regularly Interspaced Short Palindromic Repeats (Repeticiones Palindrómicas Cortas Agrupadas y Regularmente Interespaciadas).

La segunda parte del nombre, Cas, se refiere a un grupo de proteínas del núcleo celular (nucleasas), que fueron nombradas así al descubrirse que estaban asociadas a CRISPR (CRISPR associated system).

El origen de CRISPR/Cas9 está en el sistema de defensa inmunitario de las bacterias ante los virus. Muchas bacterias tienen un sistema de defensa llamado CRISPR, que les permite detectar ADN viral y destruirlo. Para ello, estas bacterias cuentan con una proteína llamada Cas9 que, junto con un ARN guía (gARN), permite identificar, cortar y destruir la secuencia del ADN vírico.

En 2012, Jennifer Doudna y Emmanuelle Charpentier publicaron en Science un trabajo que mostraba cómo Cas9 podría utilizarse a modo de herramienta de ingeniería genética. La promesa no era poca. Usando esta proteína, científicos de todo el mundo podrían eliminar o insertar secuencias de ADN en células de una manera precisa. Desde entonces, en laboratorios de todo el mundo se ha editado ADN en células de diversas especies, incluidos ratones y monos, así como en embriones humanos.

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(2015- 2017) - Se realiza la primera edición exitosa de genes en embriones humanos usando CRISPR-Cas9.

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(2015- 2017) - Se realiza la primera edición exitosa de genes en embriones humanos usando CRISPR-Cas9.

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Un equipo de investigadores ha logrado aplicar por primera vez en Estados Unidos la técnica de edición genética CRISPR-Cas9 para modificar el genoma de embriones humanos.

Este trabajo, liderado por la Universidad de Ciencia y Salud de Oregón y publicado recientemente en Nature, abre la puerta a la posibilidad de corregir defectos congénitos antes del nacimiento de forma segura y eficaz.

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2020 - Se desarrolla la primera vacuna de ARNm contra el COVID-19, basada en avances bioquímicos.

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2020 - Se desarrolla la primera vacuna de ARNm contra el COVID-19, basada en avances bioquímicos.

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Las vacunas de ARNm de Pfizer-BioNTech y Moderna fueron las primeras en obtener autorización para uso de emergencia por parte de agencias regulatorias como la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU.) en diciembre de 2020. Estas vacunas representan un avance significativo en la biotecnología y la bioquímica, ya que utilizan una pequeña porción de código genético del virus (ARN mensajero) para enseñar al sistema inmunológico a reconocer y combatir el virus SARS-CoV-2, responsable del COVID-19.