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Tomas falsas. No me ha dejado que lo borre

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Tomas falsas. Tampoco me ha dejado que lo borre

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Tomas falsas. Paella. Ingredientes: frijoles (o garrofó), tomates, alcachofas, chícharos de vaina y carne de conejo, pato o pollo. (Le ha apetecido poner la paella que tiene hambre)

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Toma falsa. Transcripción: "No me gusta, me gusta más la paella"

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Toma falsa. Transcripción: "No me gusta, me gusta más la paella"

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Pelar: Quitar a algo la piel, la cáscara o la corteza..

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Mandolina: :es un utensilio de cocina que sirve para cortar y laminar, de forma manual, en rodajas de grosor uniformes, una buena variedad de alimentos.

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POCHAR

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MEZCLAR

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Voltear .. Acción de dar la vuelta a los alimentos durante la cocción para que se cocinen de manera uniforme por ambos lados, como cuando se fríen, asan o doran.

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batir. Mover con ímpetu y fuerza algo.

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saltear .. cocinar alimentos a fuego bastante alto, durante poco tiempo, con una pequeña cantidad de grasa en la sartén y empleando movimientos constantes.

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cuajar..Transformar una sustancia líquida, especialmente si contiene albúmina, como la leche o el huevo, en una masa sólida y pastosa.

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es un batidor manual que se utiliza para mezclar.

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espátula de cocina Las espátulas y paletas son herramientas que se utilizan en la cocina para remover, voltear, extender y hacer mezclas. Sus mangos son largos lo que permite un mejor agarre y evitar accidentes en la cocina.

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Filtrar a través de un colador, una manta de cielo o una estameña un caldo, una salsa, una crema fina, un jarabe o una jalea que deben ser muy lisos.

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Hacer que un alimento crudo llegue a estar en disposición de poderse comer, teniéndolo el tiempo necesario en aceite o grasa hirviendo. Usado también como intransitivo y como pronominal.

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espumadera ..La espumadera de malla se usa con mayor frecuencia para retirar la grasa o partículas finas de sopas, guisos o carnes . También es un buen utensilio para retirar la espuma

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horno .. se usa para piezas grandes que se necesitan un tiempo prolongado de cocción

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Plancha SE emplea para piezas pequeñas que en contacto con la superficie caliente doran el exterior

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Parrilla permite cocinar todo tipo de piezas excepto las que se puedan colar entre las rejillas se usa la parrila como soporte y aporta al alimento un atractivo rallado y aroma

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cocinar alimentos rápidamente en una sartén, utilizando una pequeña cantidad de grasa y movimientos constantes para que se cocinen uniformemente y queden dorados por fuera, pero jugosos por dentro

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utensilio de cocina, generalmente metálico, de forma circular y poco profunda, con un mango largo, que se utiliza principalmente para freír, saltear o dorar alimentos