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el lider de la cocina, responsable de la planificacion de menus, la supervision de la preparacion de alimentos, la gestion de calidad y la eficiencia, y la coordinacion de el equipo de cocina

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El segundo al mando del chef de cocina, quien ayuda en la planificación de menús, supervisa la preparación de alimentos, entrena al personal de cocina y se asegura de que se cumplan las normas de higiene y seguridad alimentaria.

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Especialistas en un área específica de la cocina, como entradas, platos principales, postres o salsas. Son responsables de la preparación de sus platos, la gestión de los ingredientes y la formación de los cocineros de línea.

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Preparan platos específicos bajo la dirección del jefe de partida, asegurando la calidad y cantidad de cada plato.

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Realizan tareas de apoyo al chef de cocina y al sous chef, como la preparación de ingredientes, el lavado de platos y la limpieza de la cocina.

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Interaccionan con los clientes, toman pedidos, sirven comida y bebidas, y ofrecen un servicio al cliente excepcional.

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Preparan y sirven bebidas alcohólicas y no alcohólicas, mantienen el bar limpio y ordenado, y atienden las necesidades de los clientes en el bar.

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es el responsable de el servicio en el restaurante, supervisa a los meseros, gestiona las reservas, y se asegura de que los clientes tengan una experiencia agradable.