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Calidad, perdida y desperdicio de alimentos

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Compartir Encuesta

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Procesos Fisiológicos Poscosecha

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Alimentos Preparados y Procesos Oxidativos

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Practicas de Laboratorio

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Poscosecha de frutos: maduración y cambios bioquímicos.

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¿Cómo maduran los frutos?

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Pigmentos Fotosintéticos

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Bases de la Poscosecha

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Instrumentos de medición de índice de cosecha

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Significado de las 4 C

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Fisiología Vegetal

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Desperdicios y perdidas del hogar

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Operaciones de Cosecha y Postcosecha

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Cosecha y Postcosecha de Frutas - Pera

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Cosecha y Postcosecha de Hortalizas - Tomate Riñón

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Cosecha y Postcosecha de Raíces y Tallos - Jengibre

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Cosecha y Postcosecha de Granos y Cereales - Centeno

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Preparación de Llapingachos

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Preparación de Buñuelos

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Cosecha y Postcosecha de cultivos

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Cosecha y Postcosecha de cultivos

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Cultivo Pitahaya

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Cultivo Pitahaya

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Cultivo Zanahoria

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Cultivo de Zanahoria

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Cultivo Coliflor

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Cultivo Coliflor

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Cultivo Cebolla de Rama

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Cultivo Cebolla de Rama

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Cultivo Maíz Choclo

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Cultivo Maíz Choclo

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Cultivo de Fréjol Seco

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Cultivo de Fréjol Seco

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Cultivo de Arroz

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Cultivo de Arroz

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MANEJO DE TEMPERATURA COMO ESTRATEGIA POSCOSECHA DAÑOS POR FRÍO

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MANEJO DE TEMPERATURA COMO ESTRATEGIA POSCOSECHA DAÑOS POR FRÍO

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APLICACIÓN DE RECUBRIMIENTOS COMESTIBLES

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APLICACIÓN DE RECUBRIMIENTOS COMESTIBLES

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ATMÓSFERAS MODIFICADAS

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Práctica Poscosecha - Atmósferas Modificadas

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ATMÓSFERAS MODIFICADAS

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Cosecha y Postcosecha de cultivos Tallos y Raíces

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Cosecha y Postcosecha de cultivos, Tallos y Raíces

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Práctica Número 9, 13, 14, 15, y 16.

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Cosecha y Postcosecha de Rosas y Claveles