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Conjunto de huesos que forman el armazón del cuerpo. Sostiene, protege y da forma al animal. 

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Función principal: Sostén, protección de órganos internos y punto de anclaje para músculos.

Ejemplos:

- Bovinos: fémur, costillas, vértebras.

- Aves: esternón y huesos neumático (ligeros y huecos).

Importancia zootécnica:
Un esqueleto fuerte favorece el crecimiento, la postura y la eficiencia locomotora, factores clave para el bienestar y la productividad.

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Conjunto de músculos responsables del movimiento corporal voluntario e involuntario.

Tipos de músculo:

-Esquelético (movimiento voluntario)

-Liso (vísceras)

-Cardíaco (corazón)

Rol en el movimiento:
Los músculos se contraen y relajan, actuando sobre los huesos mediante las articulaciones para generar movimiento.

Importancia zootécnica:
Base para la producción de carne (masa muscular) y para el rendimiento físico (animales de trabajo o competencia).

Imagen: Diagrama del sistema muscular de un bovino o cerdo.

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Sistema Articular. (Conexión y movilidad)                                                               Descripción:Uniones entre los huesos que permiten flexibilidad y movimiento.                                                                                    Tipos de articulaciones:Fijas → cráneoSemimóviles → vértebrasMóviles → rodilla, cadera

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Sistema Articular. (Conexión y movilidad)                                                               Descripción:Uniones entre los huesos que permiten flexibilidad y movimiento.                                                                                    Tipos de articulaciones:Fijas → cráneoSemimóviles → vértebrasMóviles → rodilla, cadera

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El sistema articular es el conjunto de estructuras anatómicas que unen los huesos entre sí, permitiendo movimiento, flexibilidad y estabilidad al esqueleto de los animales.
Las articulaciones son los puntos donde se encuentran dos o más huesos y pueden permitir movimientos amplios o ser completamente fijas, dependiendo de su función en el cuerpo.

Estructura de una articulación

Una articulación típica (como la de las extremidades de un bovino o cerdo) está compuesta por:

1. Superficies articulares:
Las partes de los huesos que se enfrentan entre sí, recubiertas de cartílago articular, una capa lisa que reduce la fricción y absorbe impactos.

Cápsula articular:
Estructura fibrosa que envuelve la articulación y la mantiene unida, brindando protección y estabilidad.

Membrana sinovial:
Recubre la cara interna de la cápsula y produce líquido sinovial, una sustancia viscosa que lubrica las superficies articulares.

Ligamentos:
Bandas de tejido conectivo fuerte que unen huesos entre sí, impidiendo movimientos excesivos o anormales.

2. Tendones:
Conectan los músculos a los huesos, transmitiendo la fuerza muscular necesaria para mover la articulación.

Función:
Permitir movimientos de locomoción, masticación, y otras funciones vitales.

Ejemplo:
Una buena salud articular evita cojeras, mejorando la productividad en vacas lecheras.🐄

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GENERACIÓN DEL MOVIMIENTO (Integración de sistemas)

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GENERACIÓN DEL MOVIMIENTO (Integración de sistemas)

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El movimiento es el resultado del trabajo conjunto de los tres sistemas:

🦴 Esqueleto = estructura

💪 Músculos = fuerza

🔗 Articulaciones = movilidad

Proceso:
Contracción muscular → tracción sobre el hueso → movimiento articular.

🐮 Ejemplo práctico:
El desplazamiento de un bovino al caminar o al levantarse para alimentarse.

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CONVERSIÓN DEL MÚSCULO EN CARNE. (Sacrificio del animal.)

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CONVERSIÓN DEL MÚSCULO EN CARNE. (Sacrificio del animal.)

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Fase de rigor mortis: el músculo se endurece.

Fase de maduración: las proteínas se degradan, ablandando la carne.

-Factores que influyen:

-Estrés antes del sacrificio.

-Alimentación.

-Edad y genética.

Importancia:

Determina la calidad de la carne: sabor, textura, color y jugosidad.

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IMPORTANCIA DE LA PIEL EN ANIMALES ZOOTÉCNICOS

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IMPORTANCIA DE LA PIEL EN ANIMALES ZOOTÉCNICOS

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Epidermis, dermis y tejido subcutáneo.

Funciones:

-Protección física e inmunológica.

-Regulación térmica.

-Producción de pelo, lana y cuero.

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Algún ejemplo de ello:
En bovinos, la piel gruesa protege del clima y sirve para la industria del cuero.
En cerdos, es aprovechada para productos alimenticios.

Importancia zootécnica:
Indicador de salud, parte del valor económico del animal. 🐄

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Tipos de articulaciones sinoviales (por forma y movimiento)

1. Esféricas (enartrosis):
Permiten movimientos en todas las direcciones (como el hombro o la cadera del bovino).

2. Hinges o de bisagra:
Solo permiten flexión y extensión (como la rodilla o el codo).

3. Trocoides (de pivote):
Permiten rotación (como la articulación entre atlas y axis en el cuello).

4. Condíleas:
Permiten movimientos en dos planos (como las del carpo o tarso).

5. Planas:
Permiten deslizamientos leves (entre huesos de la columna o del carpo).

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Articulaciones fibrosas, cartilaginosas y sinoviales - Sindesmología / Artrología

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🧠 Funciones principales

Permitir el movimiento controlado de los miembros y otras partes del cuerpo.

Amortiguar impactos durante la marcha o el salto.

Dar estabilidad estructural al esqueleto.

Proteger tejidos blandos asociados (nervios, vasos, músculos).

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💉 Salud y enfermedades articulares

Las articulaciones son susceptibles a lesiones y patologías como:

Artritis: inflamación de la articulación.

Luxaciones: desplazamiento del hueso fuera de su lugar.

Artrosis: desgaste del cartílago articular por edad o sobreuso.

Bursitis: inflamación de bolsas sinoviales por presión o golpes.

Estas afecciones reducen el bienestar animal y la eficiencia productiva, ya que el animal camina menos, se alimenta menos y baja su rendimiento.

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Importancia zootécnica del sistema articular

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Importancia zootécnica del sistema articular

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Bienestar animal: permite movilidad sin dolor.

Producción cárnica y lechera: un animal con buena locomoción se alimenta y produce mejor.

Selección genética: se prefieren animales con buena estructura ósea-articular.

Prevención de lesiones: pisos adecuados, manejo y nutrición rica en minerales (Ca, P, Mg).

El sistema articular es el punto de conexión vital entre el esqueleto y los músculos. Sin él, el movimiento sería imposible. Su correcto funcionamiento determina la salud, productividad y bienestar de los animales de interés zootécnico.