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Fermentation lactique

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La fermentation lactique - 3D model by Maskott (@Maskott) [bdd16b0]

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MODÉLISATION DES TRANSFORMATIONS CHIMIQUES (Les transformations chimiques - Partie 3/4)

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Comment équilibrer?

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AJUSTER UNE ÉQUATION DE RÉACTION - Méthode (Les transformations chimiques - Partie 4/4)

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Comment équilibrer : H2O2 → O2 + H2O (peroxyde d'hydrogène, dioxygène, eau) | Physique-Chimie

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Comment équilibrer : Fe + O2 → Fe2O3 (oxydation du fer)

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Comment équilibrer ? CO + O2 → CO2 (combustion du monoxyde de carbone) | Physique-Chimie

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Comment équilibrer ? Mg + O2 → MgO (magnésium + dioxygène → oxyde de magnésium) | Physique-Chimie

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Comment équilibrer ? H2 + Cl2 → HCl (dihydrogène, dichlore, chlorure d'hydrogène) | Physique-Chimie

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La cage en Plexiglas transparent trône sur la dalle du laboratoire d'océanographie de Villefranche-sur-Mer (UPMC/CNRS). Large de deux mètres environ, elle est prête à être déposée à une quinzaine de mètres de profondeur, à bonne distance du rivage.

Cette expérimentation est une première en France. L'objectif est de tester, au plus près de la réalité, l'impact de l'acidification des océans sur la flore - les posidonies, des plantes marines différentes des algues, notamment - et la faune des fonds méditerranéens.

"La boîte sans fond se pose sur le sable, emprisonnant quelques représentants de la biodiversité" raconte Jean-Pierre Gattuso, directeur de recherche et coordinateur du projet baptisé Efoce (European Free Ocean Carbon Dioxide Enrichment Experiment), également soutenu par la fondation BNP Paribas. "On injecte ensuite du CO2, provoquant une acidification de l'eau supérieure à ce qu'elle est naturellement tout en imitant le mouvement de la mer grâce à des pales placées à l'intérieur de la boîte, et l'on observe les conséquences."

Un quart des émissions de CO2 vont dans l'océan

Si la moitié des 10 millions de tonnes de CO2 émis chaque année reste dans l'atmosphère, un quart est absorbé par la végétation, un autre quart par les océans. Mais ce dernier quart augmente au-delà de ce que les mers sont censées absorber, d'où une acidification de l'eau qui se mesure par une diminution du pH.

En apparence, rien de très impressionnant. En 1800, le PH était de 8,2 sur une échelle qui va de 0 à 14. En 2000 il était tombé à 8,05. "Mais le pH, c'est comme l'échelle de Richter pour les séismes, rappelle le chercheur. Un tremblement de terre de magnitude 8, c'est dix fois plus qu'un tremblement de terre de magnitude 7. L'écart entre 1800 et 2000, cela représente en fait une hausse de l'acidification de 35%."

Pour que l'océan soit à proprement parler acide, "il faudrait que le pH soit inférieur à 7. Un niveau qui n'est imaginé dans aucun scénario", rappelle un article du 13 juillet dernier dans la revue Science. Mais, au regard des projections d'émissions de CO2 d'ici à 2100, le pH pourrait tout de même tomber à 7,75. "Cela représenterait alors une hausse de l'acidification de 152 %."

Coquilles fragilisées

Les conséquences de l'acidification ont été largement observées en laboratoire. Le caractère plus corrosif de l'eau conduit à une fragilisation des coquilles des huîtres, moules et autres petits ptéropodes (des escargots planctoniques) et peut détruire de la même manière les coraux. Aucun de ces animaux ne réussit ainsi à survivre à proximité des fonds volcaniques qui relarguent du CO2, comme au pied de l'île d'Ischia (Vésuve).

"Mais à Ischia, le pH change sans arrêt. Avec notre expérimentation, nous voulons non seulement voir ce qui se passe en connaissant précisément le degré d'acidification de l'eau, mais nous voulons également voir s'il existe une interaction entre les espèces concernées par l'acidification", poursuit le chercheur.

L'expérimentation devrait notamment être menée durant une année pleine avec des capteurs qui testent en permanence la température de l'eau, la salinité, la lumière, la direction et l'intensité des courants... Dans certaines régions du Pacifique sur les côtes américaines, les conséquences de l'acidification aggravées par des remontées d'eau profonde très acides sont suffisamment désastreuses pour que certains ostréiculteurs choisissent de transférer leurs élevages d'huîtres à Hawaï. Les mollusques, en effet, n'arrivent plus à fabriquer une coquille suffisamment résistante.

Poissons et coquillages diversement affectés

Les scientifiques connaissent bien les conséquences désastreuses de l'acidification des océans sur les coquillages. Qu'il s'agisse de moules, d'huîtres ou de petits coquillages, plus le PH de l'eau diminue, moins ils arrivent à former leurs coquilles. Les coraux sont aussi affectés. Quelque 2600 océanographes réunis récemment en Australie ont lancé un appel pour lutter contre le déclin des massifs coralliens dans le monde.

Depuis quelques années, les chercheurs ont décidé de se pencher sur la faune marine, notamment sur le cas des poissons. Deux études récentes donnent des résultats contrastés. L'une, publiée dans Nature Climate Change il y a près d'un an, révélait un impact très négatif sur les juvéniles de morues. Les chercheurs ont élevé des petites morues dans trois types d'eau différents. L'un correspondant au niveau d'acidification actuel, le deuxième à l'acidification attendue à partir de 2100, le dernier à un niveau encore plus élevé. Les résultats font apparaître des lésions sur les organes internes des poissons proportionnelles au degré d'acidification. "L'acidification des océans peut agir potentiellement comme une raison supplémentaire de mortalité affectant des populations de poissons déjà affectées par la pêche" précise l'étude.

L'autre contribution, parue dans la même revue début juillet, se révèle un peu plus encourageante. Elle tend à montrer que sur deux générations les poissons s'adapteraient mieux que ce qu'on pouvait imaginer jusqu'à présent. Cette étude menée en Australie sur des poissons-clowns montre en effet que les juvéniles résistent mieux à une température et une acidité plus élevée de l'eau si leurs parents ont eux-mêmes fait face à des conditions similaires.
LIRE AUSSI: " L'acidification des mers menace coraux et coquillages " Coraux: des océanographes inquiets " Les forêts sont indispensables pour absorber le CO2

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L'acidification des océans altère la faune et la flore

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La cage en Plexiglas transparent trône sur la dalle du laboratoire d'océanographie de Villefranche-sur-Mer (UPMC/CNRS). Large de deux mètres environ, elle est prête à être déposée à une quinzaine de mètres de profondeur, à bonne distance du rivage. Cette expérimentation est une première en France.

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Pourquoi le dioxyde de carbone est-il responsable de l'acidification des océans ?

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Acidification des océans

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Vidéo d'expérience: La conservation de la masse

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Vidéo d'expérience: La conservation de la masse

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Source : Romain Bourdel-Chapuzot
Découpage perso

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Mode_Expert_2 Transformation chimique au niveau des muscles

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Mode_Expert_2 Transformation chimique au niveau des muscles

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La photosynthèse : une transformation chimique.

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terme énergie lumineuse incorrect : remplacé dans une prochaine version

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MOD_3D_51 Pot catalytique_élimination du monoxyde d'azote et du monoxyde de carbone

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MOD_3D_51 Pot catalytique_élimination du monoxyde d'azote et du monoxyde de carbone

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Pot catalytique et transformation chimique (1)

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Pot catalytique et transformation chimique (1) - 3D model by Maskott (@Maskott) [65c3af1]

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MOD_3D_50_Pot catalytique_élimination  du monoxyde de carbone

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MOD_3D_50_Pot catalytique_élimination  du monoxyde de carbone

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Pot catalytique et transformation chimique (2)

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Pot catalytique et transformation chimique (2) - 3D model by Maskott (@Maskott) [b9c9560]

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Pot catalytique: utilisé dans les véhicules à moteur thermique pour diminuer les rejets de gaz nocifs pour la santé

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Pot catalytique: utilisé dans les véhicules à moteur thermique pour diminuer les rejets de gaz nocifs pour la santé

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La fermentation acétique - 3D model by Maskott (@Maskott) [cd1b814]

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Fermentation alcoolique, avec noms des molécules

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Fermentation alcoolique, avec noms des molécules - 3D model by Maskott (@Maskott) [0ce8a28]

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Synthèse de l'eau - 3D model by Maskott (@Maskott) [f957fbe]

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transformation chimique obtenue grâce à des levures, des bactéries

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La synthèse de l'éthanol - 3D model by Maskott (@Maskott) [622133e]

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Synthèse = obtention d'une espèce chimique grâce à une transformation chimique

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Synthèse = obtention d'une espèce chimique grâce à une transformation chimique

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Redistribution des atomes au cours d'une transformation chimique

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Redistribution des atomes au cours d'une transformation chimique

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L'éthanol est utilisé notamment comme désinfectant (gel hydroalcoolique, alcool modifié en pharmacie), comme carburant, ...

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L'éthanol est utilisé notamment comme désinfectant (gel hydroalcoolique, alcool modifié en pharmacie), comme carburant, ...

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L'éthylène est utilisée notamment dans la synthèse de matières plastiques, pour accélérer le mûrissement des fruits, dans le soudage et coupage des métaux...

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L'éthylène est utilisée notamment dans la synthèse de matières plastiques, pour accélérer le mûrissement des fruits, dans le soudage et coupage des métaux...

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Dans les conditions habituelles de température et de pression , le propane est un gaz dont la combustion est utilisée comme moyen de chauffage ou de cuisson. 

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Dans les conditions habituelles de température et de pression , le propane est un gaz dont la combustion est utilisée comme moyen de chauffage ou de cuisson. 

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MOD_3D_14 Modélisation 3D de la combustion complète de l'éthanol

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MOD_3D_14 Modélisation 3D de la combustion complète de l'éthanol

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La combustion complète de l'éthanol - 3D model by Maskott (@Maskott) [626652c]

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On parle de combustion complète lorsqu'une espèce chimique réagit avec une quantité de dioxygène suffisamment importante.

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On parle de combustion complète lorsqu'une espèce chimique réagit avec une quantité de dioxygène suffisamment importante.

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On parle de combustion incomplète lorsqu'une espèce réagit avec une quantité insuffisante de dioxygène.

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On parle de combustion incomplète lorsqu'une espèce réagit avec une quantité insuffisante de dioxygène.

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MOD_3D_11 Modélisation 3D de la combustion complète du méthane

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MOD_3D_11 Modélisation 3D de la combustion complète du méthane

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La combustion complète du méthane - 3D model by Maskott (@Maskott) [a60079b]

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MOD_3D_12 Modélisation 3D de la combustion complète du propane

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MOD_3D_12 Modélisation 3D de la combustion complète du propane

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La combustion complète du propane - 3D model by Maskott (@Maskott) [2ce37ab]

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MOD_3D_13 Modélisation 3D de la combustion complète de l'éthylène 

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MOD_3D_13 Modélisation 3D de la combustion complète de l'éthylène 

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La combustion complète de l'éthylène - 3D model by Maskott (@Maskott) [8d228ec]

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MOD_3D_21 Modélisation 3D de la combustion incomplète du méthane

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MOD_3D_21 Modélisation 3D de la combustion incomplète du méthane

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La combustion incomplète du méthane - 3D model by Maskott (@Maskott) [49a2692]

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MOD_3D_20 Modélisation 3D de la combustion incomplète du carbone

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MOD_3D_20 Modélisation 3D de la combustion incomplète du carbone

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La combustion incomplète du carbone - 3D model by Maskott (@Maskott) [d07d24f]

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MOD_3D_10 Modélisation 3D de la combustion complète du carbone 

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MOD_3D_10 Modélisation 3D de la combustion complète du carbone 

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La combustion complète du carbone - 3D model by Maskott (@Maskott) [d417a1b]

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Si tu as un doute, utilise la vidéo explicative

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Si tu as un doute, utilise la vidéo explicative

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Modélisation en 3 D de transformations chimiques

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Modélisation en 3 D de transformations chimiques

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Bonus: Equilibrer des équations chimiques (site PhEt Colorado)

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Bonus: Equilibrer des équations chimiques (site PhEt Colorado)

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Une expérience historique: La synthèse de l'eau (Il était une fois)

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Une expérience historique: La synthèse de l'eau (Il était une fois)

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Lavoisier : la synthèse de l'eau synthèse de l'eau.

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Source : il était une fois 
Découpage perso

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Le père de la chimie moderne: Antoine Laurent de Lavoisier

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Le père de la chimie moderne: Antoine Laurent de Lavoisier

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(Le siteTV)

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Savoir distinguer les réactifs des produits (Nicolas Braneyre)

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Savoir distinguer les réactifs des produits (Sciencelab)

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Lors d’une transformation chimique, des espèces chimiques (appelées réactifs) disparaissent, et de nouvelles espèces (appelées produits) apparaissent.

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Lors d’une transformation chimique, des espèces chimiques (appelées réactifs) disparaissent, et de nouvelles espèces (appelées produits) apparaissent.

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Savoir distinguer une transformation chimique d'une transformation physique

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Distinguer une transformation chimique d'une transformation physique (indice final)

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Placez chacune des situations décrites dans le type de transformation correspondant: transformation chimique ou transformation physique.

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Vidéo explicative: Distinguer une transformation chimique d'une transformation physique

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Vidéo explicative: Distinguer une transformation chimique d'une transformation physique

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Les atomes ou les molécules ou les ions constituant la matière ne sont pas modifiées mais changent d’organisation ce qui modifie l’aspect de la matière.

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Les atomes ou les molécules ou les ions constituant la matière ne sont pas modifiées mais changent d’organisation ce qui modifie l’aspect de la matière.

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La préparation d'un mélange homogène est une transformation physique.

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La préparation d'un mélange homogène est une transformation physique.

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Les changements d'état sont des transformations physiques.

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Les changements d'état sont des transformations physiques.

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Les espèces chimiques chimiques changent au cours de la transformation chimique.

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Les espèces chimiques chimiques changent au cours de la transformation chimique.

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On parle de transformation lorsque la matière change d’aspect au cours du temps.

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On parle de transformation lorsque la matière change d’aspect au cours du temps.