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LE FALTA LA DESCRIPCIÓN DE CADA UNO DE LOS MOMENTOS DE SU EVIDENCIA.
LE FALTA LA INVESTIGACIÓN TEÓRICA DE LA COMPOSICIÓN QUIMICA DEL CASCARON DEL HUEVO, LA YEMA Y LA CLARA.
QUE REACCIONES OCURRIERON EN CADA SECCIÓN DEL HUEVO.
HAY QUIMICA EN ESTE EXPERIMENTO.
EN QUE DIA EMPEZO HABER CAMBIOS EN SU EXPERIMENTO.
LE FALTA MUCHO TRABAJO TEÓRICO A SU PADLET.
LO SIENTO MUCHO.
NOS VEMOS EN LA PRÓXIMA OPORTUNIDAD DE EVALUACIÓN

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HAY QUIMICA EN ESTE EXPERIMENTO.
EN QUE DIA EMPEZO HABER CAMBIOS EN SU EXPERIMENTO.
LE FALTA MUCHO TRABAJO TEÓRICO A SU PADLET.
LO SIENTO MUCHO.
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HAY QUIMICA EN ESTE EXPERIMENTO.
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LE FALTA MUCHO TRABAJO TEÓRICO A SU PADLET.
LO SIENTO MUCHO.
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LE FALTA LA DESCRIPCIÓN DE CADA UNO DE LOS MOMENTOS DE SU EVIDENCIA.
LE FALTA LA INVESTIGACIÓN TEÓRICA DE LA COMPOSICIÓN QUIMICA DEL CASCARON DEL HUEVO, LA YEMA Y LA CLARA.
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HAY QUIMICA EN ESTE EXPERIMENTO.
EN QUE DIA EMPEZO HABER CAMBIOS EN SU EXPERIMENTO.
LE FALTA MUCHO TRABAJO TEÓRICO A SU PADLET.
LO SIENTO MUCHO.
NOS VEMOS EN LA PRÓXIMA OPORTUNIDAD DE EVALUACIÓN

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LE FALTA LA DESCRIPCIÓN DE CADA UNO DE LOS MOMENTOS DE SU EVIDENCIA.
LE FALTA LA INVESTIGACIÓN TEÓRICA DE LA COMPOSICIÓN QUIMICA DEL CASCARON DEL HUEVO, LA YEMA Y LA CLARA.
QUE REACCIONES OCURRIERON EN CADA SECCIÓN DEL HUEVO.
HAY QUIMICA EN ESTE EXPERIMENTO.
EN QUE DIA EMPEZO HABER CAMBIOS EN SU EXPERIMENTO.
LE FALTA MUCHO TRABAJO TEÓRICO A SU PADLET.
LO SIENTO MUCHO.
NOS VEMOS EN LA PRÓXIMA OPORTUNIDAD DE EVALUACIÓN

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Este experimento casero lo utilizaremos como ejemplo de las fases del método científico (observación, planteamiento del problema, hipótesis, experimentación, análisis y conclusiones).

Para identificar estos fenómenos utilizaremos el metodo cientifico, que consiste en la realización de una serie de procesos especificos que utiliza la ciencia para adquirir conocimientos. Estos procesos especificos son una serie de reglas o pasos bien definidos, que permiten que al final de su realización se obtengan unos resultados fiables y que aporten una explicación del porque del fenomero estudiado.

Se podría definir un huevo como la célula de mayor tamaño que existe, o como, un alimento muy completo y bastante frecuente en nuestra gastronomía. Sin embargo, desde un punto de vista educativo es algo mucho más amplio y complejo.

Al poner un huevo en un recipiente conteniendo vinagre, observamos ciertos cambios en sus propiedades fisicas. Mediante esta experimento casero nos abocaremos a detallar y explicar con mas precisión cada uno de estos cambios fisicos (color, olor, textura, etc), asi como tambien los posibles cambios en su estructura quimica (descomposición).

Un huevo de gallina consta de dos partes:

La yema (parte nutritiva). Además su cáscara está formada por carbonato de calcio en un 94%.

Huevos crudos de gallina.
¿Qué necesitamos para elaborar el experimento?

Se toma un huevo de gallina y se sumerge en un bote que contiene vinagre. Se tapa dicho frasco para evitar que el olor poco agradable, tanto del ácido acético que forma el vinagre como del acetato de calcio formado, salga al exterior.

Propósitos

Elaborar el experimento de un huevo en vinagre a la perfección y que por medio de esta actividad las personas puedan comprender la importancia, que es conocer los cambios químicos que tienen los cuerpos y las sustancias.

En este video se muestra la reacción del huevo ante el vinagre.

EXPERIMENTO PUESTO EN PRÁCTICA

El experimento se desarrollará durante 6 dias, en el transcurso de estos días se vera los cambios que ha tenido el huevo ante el vinagre.

DÍA 1: SÁBADO 21 DE ABRIL DEL 2012.

Este día se inicio el experimento, al momento de ingresar el huevo al vinagre se pudo observar dos reacciones las cuales son:

* Del huevo salieron burbujas de aire.

* Al poco tiempo fueron saliendo mayor cantidad de burbujas, que cubrieron todo el huevo.

DÍA 2: DOMINGO 22 DE ABRIL DEL 2012.

Este día se observo visualmente que el huevo a perdido su color natural y a comenzado a tomar un color mas claro en su cascaron. Ademas de eso se a notado que se ha desprendido una delgada tela del cascaron.

Con lo que respecta a la textura del huevo ha comenzado hacer mas suave que el día anterior. También a comenzado a emanar del huevo un olor poco fuerte.

DÍA 3: LUNES 23 DE ABRIL DEL 2012.

Este dia el huevo comenzo a tornarce de un color mas claro como blanco y su tamaño a amentado.

Las telas que tenia el huevo, que aparentemente eran los restos del cascaron se han desprendidoen su totalidad.

Ademas el olor del huevo es muy fuerte.

DÍA 4: MARTES 24 DE ABRIL DEL 2012.

Se ha podido notar que, este dia el huevo a aumento un aproximado de 3 cm de diametro en su totalidad, su color es mas claro y se asemeja mucho al color blanco.

Su textura aparentemente es muy difierente que al inico ya que, cuando se inicio el experimento este era duro y frangil; pero ahora este no es duro sino muy sueva y aparentemente muy vulnerable a los golpes.

DÍA 5: MIÉRCOLES 25 DE ABRIL DEL 2012.

Para este día que es el quinto dia del experimento del huevo en vinagre, aparentemente el huevo ya no es el mismo de antes, con lo que respecta su color ya no es marrón sino blanco, su tamaño ya no es de 4 cm de diametro si no que es de 6.5 cm de diametro a aumentado grandemente.

DÍA 6: JUEVES 26 DE ABRIL DEL 2012.

Este es el último día del experimento y en el transcurso de esta actividad se ha notado los siguientes cambios generales del huevo.

* El huevo media aproximadamente 4 cm de diametro, ahora mide aproximadamente 7.5 cn de diametro.

* La textura del huevo era de duro y fragíl, ahora el huevo es suave y elastico.

*Su color era al inico marrón claro, ahora es de color blanco en su totalidad.

Al sumergir el huevo en vinagre, alteras su composición química. La cáscara está compuesta por carbonato cálcico. El vinagre es un ácido que disuelve el carbonato cálcico de la cáscara y libera dióxido de carbono (las burbujas).

Una vez disuelta la cáscara, la membrana semipermeable que envuelve la clara del huevo reacciona con el vinagre y adquiere una cosistencia más gomosa, al tiempo que permite que una parte del vinagre pase a su interior.

Dado que el huevo contiene una mayor concentración de materiales disueltos que la solución de vinagre que lo rodea, absorbe el vinagre mediante un proceso que se conoce como "ósmosis". De ahí que el huevo parezca más grande.

Explicación de preguntas individuales.

La cáscara del huevo se compone básicamente de carbonato cálcico (CaCO ₃), que reacciona con los ácidos mediante la siguiente reacción química:

En esta reacción se forma dióxido de carbono, CO ₂, que se desprende en forma de gas formando las burbujas que aparecen sobre la cáscara del huevo, mientras que el agua y los iones calcio formados se quedan disueltos en el vinagre, por lo que la cáscara queda literalmente "destruida".

Volvamos al huevo: por debajo de la cáscara existe una especie de "tela" que separa la clara de la cáscara. Esta "tela" es una membrana semipermeable, que deja pasar agua del vinagre (en el que la concentración de sales es menor) al huevo. Como consecuencia de la entrada de agua en el huevo, éste aumenta su volumen.

Cuando freímos un huevo, las proteínas de la clara se ven sometidas a una temperatura muy alta, lo que provoca su transformación en una proteína en estado sólido cuya estructura interna es diferente a la inicial. Este proceso es, además, irreversible, y recibe el nombre de desnaturalización .

El proceso de desnaturalización ocurre cuando la proteína es sometida a cambios de temperatura (por ejemplo, cuando freímos el huevo) o a cambios de pH (por ejemplo, cuando la ponemos en contacto con un ácido o una base).

En nuestro caso, cuando el agua atraviesa la membrana semipermeable que encierra la clara del huevo, lo hace acompañada de ácido acético (responsable de la acidez del vinagre), por lo que al mismo tiempo que el huevo se hincha comienza la desnaturalización de la albúmina de la clara. La proteína desnaturalizada formará una capa gruesa que dará el aspecto de pelota al huevo.

Sin embargo, esta capa también llegará a impedir que siga entrando agua con ácido acético a la parte más interna del huevo, por lo que por dentro el huevo quedará crudo, así que cuidado: si lo dejamos caer con demasiada fuerza, el huevo reventará y nuestro experimento se irá al garete.

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Este experimento casero lo utilizaremos como ejemplo de las fases del método científico (observación, planteamiento del problema, hipótesis, experimentación, análisis y conclusiones). Para identificar estos fenómenos utilizaremos el metodo cientifico, que consiste en la realización de una serie de procesos especificos que utiliza la ciencia para adquirir conocimientos.

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DIA 6 EL PORYECTO ESTA PRODUCIENDO MUCHO MAS ESPUMA  Y TIENE COMPLETAMENTE RODEADO EL HUEVO....

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Este experimento casero lo utilizaremos como ejemplo de las fases del método científico (observación, planteamiento del problema, hipótesis, experimentación, análisis y conclusiones).

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Uploaded by Experimenta En Casa on 2016-10-10.

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DÍA 5 EL PROYECTO SE ESTA EXPANDIENDO ESPUMA SOBRE EL HUEVO

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DÍA 4 EL PROYECTO ESTA SACANDO ESPUMA ALREDEDOR DEL HUEVO QUE A CADA HORA SE ESTA EXPANDIENDO ...

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DÍA 3 EL PROYECTO ESTA SACANDO UN TIPO DE ESPUMA ALREDEDOR DEL H

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DÍA 2 EL PROYECTO SIGUE CON BURBUJAS ALREDEDOR DEL CASCARON Y NO AH SUCEDIDO NINGÚN OTRO CAMBIO FISICO

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DÍA 1 EL PROYECTO ESTA SACANDO UN TIPO DE BURBUJAS ALREDEDOR DEL CASCARON DEL HUEVO ....