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Ruta de los mercados
Se encuentra en Morelos y Guerrero. Es famosa por el recorrido lleno de colores y sabores distintos que se encuentran en los mercados típicos.

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Yucatán & Quintana Roo, Elías Amador, Villa de Cos, Zac.

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Los ingredientes mestizos del Mayab
Pone énfasis en la diversidad de ecosistemas y cultura, así como de ingredientes utilizados en la gastronomía de Yucatán y Quintana Roo.

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La ruta del cacao
Una de las más concurridas, destaca los sabores intensos del cacao de Chiapas y Tabasco.

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Los mil sabores del mole
Esta ruta se enfoca en el mole proveniente de Oaxaca y las tradiciones de la época virreinal.

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Altar de día de muertos
Esta ruta exaltar esta tradición mediante la gastronomía michoacana.

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Del café a la vainilla
se puede admirar el proceso del café y degustar sus variaciones en Veracruz.

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Cocina al son del mariachi
Aquí se disfrutan todos los platos tradicionales de Jalisco, así como el tequila originario del lugar.

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Tlaxcala & Puebla, México, Minatitlán, Ver.

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Los dulces sabores de antaño.
En Tlaxcala y Puebla, se destaca por los tradicionales dulces y postres.