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Lucila Justina Sarcínes Reyes, más conocida como Lucha reyes o "La morena de Oro" fue una cantante afroperuana que popularizo la música criolla. A los 5 años de edad, por su situación económica empezó a cantar en las calles, en 1947 falleció su padre y la nueva pareja de su madre la maltrataba física y psicológicamente. Estuvo en dos relaciones amorosas, sin embargo en ninguna fue completamente feliz. Tuvo dos hijos: Humberto y Alejandro. En noviembre del 1970 la compañía F. T. A la contrató por intermedio de Viñico Tafur, firmando un contrato exclusivo para esta empresa musical. Nilo Marchand, gerente de la compañía, se convirtió en su representante y ella pudo grabar su primera placa titulada "La Morena de Oro del Perú" y tuvo su primer éxito comercial. En 1971 grabó su segunda placa asesorada por Rafael Amaranto: "Una Carta al Cielo". En 1972  lanzó al mercado su tercer larga duración: "Siempre Criolla" y fue invitada por la colonia peruana en los Estados Unidos, viajando la segunda quincena de julio, donde triunfó apoteósicamente en el Waldorf-Astoria de New York y Chicago. Vivió tan solo hasta los 37 años de edad ya que los médicos descubrieron que sufría de diabetes emotiva, edema y disnea y por ello tuvo que estar bastante tiempo hospitalizada. Falleció un 31 de octubre de 1973, que coincidentemente se celebra el día de la canción criolla.

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Agusto Polo campos nació el 25 de febrero de 1932 en el departamento de Ayacucho y falleció 17 de enero de 2018. Fue un músico, compositor, maestro musical entre otros. Ha compuesto muchas canciones inspiradas en el Perú y en sus vivencias personales entre ellas destaca: Contigo Perú, Y se llama Perú, Esta es mi tierra, Cariño malo y otros más.
Fue reconocido por la Organización de Estados Americanos (OEA). En el año 1987 fue reconocido como Patrimonio Artístico de América con otros compositores. En el año 2011, recibió la Orden del Sol del Perú y en el año 2017, el Ministerio de Cultura lo reconoció como Personalidad Meritoria de la Cultura.

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Eva Ayllón
María Angélica Ayllón Urbina, más conocida como Eva Ayllón, es un famosa cantante que nació en Lima, habiendo crecido con una familia típica limeña, donde siempre pudo compartir de nuestras tradiciones y costumbres. Canta música criolla del Perú. Fue premiada y recibió un "Latin grammy" por excelencia musical. También fue nominada con su disco 48 años después, junto a Gianmarco y varios cantantes más. Algunos de sus éxitos son "Ritmo, color y sabor", "Saca las manos" y "Esta es mi tierra" . A Eva Ayllón en la actualidad se le valora como una de las mejores intérpretes de música peruana, sobretodo de la afroperuana y su fama le ha llevado a compartir escenario con los más grandes intérpretes de música latina de Estados Unidos.

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La marinera es un baile de pareja que se caracteriza por su elegancia, picardía, complicidad y coqueteo. Un elemento que no puede faltar en la marinera es el pañuelo, el cual establece un nexo entre la pareja.
Se compone principalmente por los siguientes instrumentos: Una base de tarola y/o cajón (instrumento) Acompañamiento de guitarra. Una “voz” tocada con saxofón y trompeta.
La marinera es la expresión del alma. Desde el momento que es un baile de pareja, es un enamoramiento. Es un constante coqueteo entre hombre y mujer, ambos tratan de seducirse. Y al final del baile, gana la mujer, porque el hombre se rinde a los pies de ella y ella queda de pie.

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La música criolla contiene diferentes tipos de géneros y entre los más representativos están:

- La zamacueca: Esta danza costumbrista de pareja que se origina en la Costa Norte del Perú en La Libertad. La zamacueca tiene mayor influencia africana y el estilo de tocar la guitarra es más dulce y rítmico, es decir, contrastada con la versión norteña que es más agitada y mestiza.

- Marinera limeña: Abelardo Gamarra, quien propone, luego de la guerra contra Chile, un cambio en el nombre, ya que se le conocía también como la "chilena".  Al final, bautizó este baile como marinera, en honor al Huáscar y las hazañas de Miguel Grau. El baile es proveniente de la zamacueca.

- El tondero: Deriva de música gitana y española en baile y canto. La característica principal que lo diferencia de la marinera es el uso de la guitarra relacionado con música en banda y trompeta gitana. Tiene influencia africana o negra en su forma corista y a veces el uso del "checo", instrumento construido utilizando calabaza seca para otorgarme ritmo negro.

- El festejo: El festejo era un género musical que se cantaba, pero que no se bailaba hasta que, a finales de la década de 1940, Porfirio Vásquez, bailarín y compositor, dando clases en una academia de danzas folclóricas, fusionó pasos de "El son de los diablos" con los de "Resbalosa". Creó así un baile que ahora tiene gran importancia en la cultura musical peruana.

- El alcatraz: Fue construido en la década de 1960, y popularizado a partir de entonces. El nombre Alcatraz es una corruptela de la palabra cucurucho (el cuál se utiliza para encenderlo durante la danza).

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Durante el siglo XIV era muy común en Cataluña (España) servir el Menjar Blanc (Manjar Blanco). Este bocadillo era una presentación de pechuga de gallina hervida en trozos, sazonada con azúcar, nueces y almendras, y espesada con harina y arroz.

En la época colonial, este plato llegó al Perú Y es aquí donde se transforma para convertirse en el Ají de gallina que conocemos hasta hoy. La pechuga de gallina, arroz y nueces se mantuvieron en el platillo. Sin embargo, las almendras y azúcar fueron reemplazadas por las pecanas y el ají amarillo, para darle un toque de color y de sabor.

Gracias al ají amarillo, este plato adoptó su característico color y dejó de lado su antiguo sabor dulce.
Muchas veces le llaman Ají de gallina pero por cuestión de falta de dinero en las familias peruanas se cambió la gallina a pollo.

En la actualidad, se añadieron algunos ingredientes para darle un gustito extra, además de mejorar su presentación.

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En la época incaica, los anticuchos se preparaban con carne de llama. Años más tarde, con la llegada de los españoles, la carne de res reemplazó a la de llama. Los españoles acostumbraban a consumir la carne de res y dejaban todas las menudencias para los esclavos. De esta forma, el corazón de res cortado en trozos era macerado con chicha y, posteriormente, con vinagre. Poco después, finos palos de caña incursionaron en su presentación, se utilizaban para ensartar las menudencias y para su mejor cocción. Así también facilitaban el servicio y la degustación. La palabra “Anticucho” tendría un origen quechua. “Anti, delante; y cuchu, cortar”, indica Aída Tam Fox en su libro “Vocabulario de la Cocina Limeña”. Por otro lado, el lingüista Noé Lara, en el artículo “El criollísimo anticucho” publicado en El Peruano, escribió que “anticucho viene de uchu, ají; y anti, ande”.

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El cajón es un instrumento musical de origen peruano que se ha popularizado en todo el mundo , es principalmente utilizado en la ejecución de la música afroperuana y música criolla
El cajón tiene su origen en la zona de Chincha, al sur de Lima, se tienen datos documentados de la existencia del cajón en el Perú desde mediados del siglo XIX.

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Lucila Justina Sarcínes Reyes, más conocida como Lucha Reyes, fue una cantante afroperuana de música criolla. También era conocida por los seudónimos: "La Morena de Oro del Perú"​ y "La Reina de la Popularidad". Nació el 19 de julio de 1936 en Lima, Perú. Murió el 31 de octubre de 1973. Lucha Reyes tuvo una vida llena de dificultades y sufrimiento. De origen muy humilde, creció junto a otros 15 hermanos. La muerte de su padre, cuando era niña, fue el primer golpe que sufrió en su vida, al que seguirían los malos tratos de su padrastro, un incendio en su casa y el obligado cambio de ciudad, un matrimonio también doloroso y lleno de violencia y numerosos problemas de salud.

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La cocina peruana resulta de la fusión inicial de la tradición culinaria del antiguo Perú dio lugar al combinarse las tradiciones culinarias americanas europeas, con la aparición de nuevas comidas y modos de prepararlas. Las sucesivas llegadas de los africanos y los chinos influyeron también en el desarrollo de la comida criolla, la musulmana, francesa, japonesa e italiana., actualmente variada y suculenta. Entre los principales platos de comida criolla tenemos; ají de gallina, carapulca, escabeche, arroz con pollo, lomo saltado, rocoto relleno, anticucho, ceviche, entre otros; hay todo una variedad de exquisitos manjares.

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Su música
En esta fecha, los peruanos celebramos la cultura criolla representada en su música, a través de bailes y representaciones artísticas en calles, plazas y barrios tradicionales. También se suele acompañar con la preparación de comida criolla.
A inicios del siglo XX los músicos e intérpretes limeños comenzaron a fusionar elementos musicales como el vals vienés, la jota española, las melodías prehispánicas peruanas y los ritmos afroamericanos. Por tal motivo, la música criolla es definida como, “música mestiza”.
Por el “Día de la Canción Criolla” en el espacio que impulsa se realizará actividades culturales en su sede donde los visitantes podrán aprender todo sobre la historia y relevancia cultural de este género musical, además podrán disfrutar de clases maestra de cajón con baile y jarana criolla incluida.

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María Isabel Granda y Larco, más conocida como Chabuca Granda, fue una conocida letrista, cantautora y folclorista peruana. Fue una de las artistas más grandes del Perú del siglo XX, sus valses, marineras y otras creaciones son conocidas en el mundo entero, como "La Flor de la Canela", "José Antonio", "Bello Durmiente", etc. Nació un 3 de septiembre de 1920, en la provincia de Cotabambas. Y falleció a la edad de 62, el 8 de marzo de 1983, en Florida, Estados Unidos. Se casó con Enrique Demetrio Fuller da Costa y tuvieron tres hijos, Eduardo Manrique, Teresa María Isabel y Carlos Enrique Fuller Granda.

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Los instrumentos mas usados en las canciones criollas son la guitarra, proveniente de Europa, y el cajón, proveniente de África, esto demuestra la diversidad cultural que tiene nuestro país. El Perú es uno de los países con mas diversidad cultural gracias a todas las diferentes culturas que llegaron al país, para formar las tradiciones peruanas.

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El 31 de octubre es el "Día de la Música Criolla" en Perú. La música criolla es la música nacional de Perú, y su importancia en la cultura peruana se puede comparar con la importancia del tango en la cultura argentina y la ranchera en la cultura mexicana. La música criolla es una fusión de la música nativa peruana, africana y española.

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Arturo "Zambo" Cavero fue un cantante de música afroperuana y criolla, siendo uno de los máximos exponentes en esta segunda. Sus mejores temas fueron "Contigo Perú" (Hecha para alentar a la selección peruana luego de clasificar al mundial de Argentina 1978) y "Y se llama Perú", alabando al Perú como país y sus características en esta.