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Lxs invitamos a compartir las inquietudes y sugerencias referidas al transporte en las panaderías

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Tenemos que tener en cuenta que los tubos de gas en general son sucios y están pintados con pinturas que seguramente tienen plomo
Así que la caja debe del vehículo debería tener algún recubrimiento interno....o el transportista debe tener algún medio de evitar que la mercadería tenga contacto con las paredes y obviamente con el piso del vehiculo
Aquí mayormente el pan va en las bolsas de papel de las que son de harina. Bolsas abiertas...  Dentro de la caja del vehículo

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Creo que no deben tener ningún tipo de recipiente de combustible por un posible escape y contaminación. Si tiene tubo de gas en la misma caja que lleva el pan no debería estar habilitado para transportar

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Me parece importante que el transporte esta habilitado para transportar sustancias alimenticias, ya que en dicha habilitacion se pueden verificar las condiciones de estructura e higiene.

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Las características y condiciones que debe tener un TSA rubro PANADERIAS. Gracias.

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Las características y condiciones que debe tener un TSA rubro PANADERIAS. Gracias.

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Documentación a exigir para Iniciar el trámite 2

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Documentación a exigir para Iniciar el trámite 2

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a) Fotocopia Autenticada de:
1. DNI
2. Inscripciones en AFIP e Ingresos Brutos
3. Título del Vehículo a nombre del Solicitante
5. Póliza de Seguro
6. Último Recibo de patente
b) Libre de Deuda de DGR del vehículo
c) Libre de deuda Municipal del Solicitante
d) Certificado de R.T.O. (Revisión Técnica Obligatoria)

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Sugerencia de requisitos para iniciar el tramite:

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Sugerencia de requisitos para iniciar el tramite:

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1. DNI

2. Tarjeta verde

3. Libreta sanitaria/carnet de manipulador.

4. Si es un transporte que necesita equipo de frío, tiene que llevar el equipo encendido a la temperatura a la cual transporta.

Observación ocular:
cabina , estantes de materia de facil limpieza
contenedores plasticos.
Si esta todo ok, le entregamos un carnet donde figura:

1. nombre propietario/empresa

2. DNI

3. N° de habilitación

4. patente

5. rubro solicitado

6. vencimiento de habilitación

7. Se adhiere la oblea en la parte trasera del vehículo.

Les cuento como ejemplo: una vez q se habilita el transporte, se le entrega la oblea del año en curso (va cambiando de color año a año) nos sirve para diferenciar los transportes internos de los externos y si el interno se acercó al dpto de bromatología a realizar el tramite.

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Nosotros tenemos el problema de q trasladan el pan en bolsas harina. Estamos viendo como se soluciona si se exige canastos, bolsas de primer uso.
La reutilización de envases es un problema.

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Al igual que comenta Silvia Albil, aquí también transportan el pan en bolsas de harina. Pensamos como solución que se coloquen en bolsas cerradas y preparadas para la venta, de manera que no haya manipulación por parte de los locales que reciban ese pan.