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Importanza della determinazione dell'acidità totale anche nell'olio, prodotto di eccellenza della nostra azienda.

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Agitazione manuale della miscela olio, alcool etilico ed etere etilenico durante titolazione

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Agitazione manuale della miscela olio, alcool etilico ed etere etilenico durante titolazione

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Esperimento sui lieviti: il protocollo.

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Colture di Saccharomyces cerevisiae

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Ebulliometro di Malligand

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Titolo alcolometrico con ebulliometro di Malligand

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Determinazione analitica dell'acidità totale nel vino.

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Attrezzature della nostra cantina: la pigiadiraspatrice

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Attrezzature della nostra cantina: la pigiadiraspatrice

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Le bottiglie vengono ruotate e inclinate a testa in giù inserite nelle puprites.

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Attrezzature della nostra cantina: la pressa

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Attrezzature della nostra cantina: la pressa

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I ragazzi più esperti mostrano le tecniche giuste per potare la vite.

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Forbice per potatura

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La sboccatura

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Impariamo dai più esperti..