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masa
500 grs de harina 0000
20    grs    levadura
10    grs    sal
20    cc de aceite
250 cc agua

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250 grs de harina 0000
10    grs de levadura fresca
5       grs de sal
10      cc de aceite
125 cc de agua

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200 grs de harina 0000
10    grs de levadura fresca
5      grs de sal o  (nada de sal)
75     grs de afrecho o salvado
de trigo
100 cc de agua

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la calidad del queso en cuestión,
es recomendable quesos con alto poder calórico, como el muzzarella
los adicionales, tomate , charcutería, vegetales . conforman la diferencia y la tipifican .

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queso tomate y oregano

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queso , salsa de morrón y ajo , longaniza

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masa cebolla queso

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rellenar con salsa blanca y vegetales
salsa blanca y queso azul
salsa blanca y 4 quesos
salsa blanca cheddar
salsa blanca y choclo