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guiso de lentejas

ingredientes:

- un paquete de lentejas

-2 cebollas

- medio morron

-un chorizo colorado

-200gr de panceta

-medio kilo de carne

-poner aceite en una olla con la cebolla picada,la carne en trozos y el morron picado

-hervir aparte las lentejas

-cuando esta cocida la carne cortar finto el chorizo y la panzeta

-meterlo en la olla y agregar las lentejas-

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Empanadas  fritas  de carne receta de mi abuela

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Empanadas  fritas  de carne receta de mi abuela

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Carne picada, cebolla de verdeo, cebolla, pimienton, oregano, sal, aji colorado, huevo duro y aceituna

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CALEB

1)los ingredientes: 3 huevos y 220 cm3 de leche

2)el enmantecado: Encender el horno en mínimo (160 c) y dejar calentar 15 minutos .Enmantecar y enharinar un molde de 24cm de diámetro y 8 cm de alto.

3)Batir en un bol 3 huevos y 220 cm3 de leche (20 cucharadas soperas), agregar el contenido del envase y mesclar todo.

luego batir durante 3 minutos con batidora eléctrica o durante 5 minutos a mano.

Pasar al molde la mezcla obtenida e introducir inmediatamente en el horno.

4)Hornear a temperatura mínima (160 c) durante 60 minutos o hasta que introduciendo un palillo en el centro salga seco.

Una vez horneado, dejar enfriar 15 minutos en el molde y desmoldar sobre una rejilla.

ADVERTENCIA: durante el precalentamiento del horno, conservar la temperatura constante en mínimo, no es conveniente graduar en máximo y luego bajarlo.

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1/2 kg de Harina de Maiz.

1/2 kg de cebolla.

250 cc leche.

4 huevos.

1/4 kg de queso.

preparación

Reahogar la cebolla,agregar la leche,dejar 5 minutos hirviendo con la leche y dejar reposar 10',mesclar la harina de Maíz con la cebolla reahogada,poner los 4 huevos y el queso.Hornear de 20 a 30 minutos.

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pollo sudado: Ingredientes:pollo,pimentonrojo,cevolla de verdeo,tomate,papa,caldo de gallina, pollo presado,sal al gusto,y una pisca de color en polvo coccion:en una olla ponemos una cebolla de verdeo con el tomete y un poco de pimenton finalmente este echo el guiso agregamos la papa y el pollo perfecta mente lavados para que se conserven un par de minutos y agregamos una taza de agua, la sal y un poco de condimento dejamos herbir por 20 min. y lo podemos acompañar con un poco de arroz y tenemos losto el pollo

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Para la masa:

100 gr. de manteca

100 gr. de azucarimpalpable

150 gr. de harina

1 yema

1 cdta de esencia de vanilla

Para el relleno:

500 gr. de dulce de leche repostero

250 gr. de chocolate cobertura

1-Colocar en un bol la manteca a

temperatura ambiente con el

azucar impalpable.Trabajar con las

manos hasta integrar bien.Agregar

la yema la harina y perfumar con la

esencia de vanilla.Unir todo sin

amasar hasta fomar un bollo.

2-Dejar descansar la masa 15 minutos

y luego estirar con palote.Con ayuda

de un cortapasta cortar medallones

de 3 cm de diametro.Colocarlos en

una placa de horno enmantecada

llevar a horno precalentado y

moderado hasta que se doren.

Retirar del horno y dejar enfriar.

3-Para el relleno:colocar el dulce de

leche repostero en una manga con

boquilla lisa.Sobre cada tapita

realizar un copete de dulce formado

un conito.Levar al freezer o

congelador de 15 a 20 minutos.

4-Retirarlos colocar sobre una rejilla

y bañarlos con el chocolate cobertura

derretido a Baño de Maria.Dejar secar

Fin

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1/2 kg de Harina de Maiz.
1/2 kg de Cebolla.
250 cc de Leche.
4 Huevos.
1/4 kg de queso.

preparación

Reaogar la cebolla,agreger la leche,dejer reposar

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Ingredientes:

Un kilo y medio de carne(tapa de asado,paleta)

•2 Kg de cebolla

•1/4 de morrón

•5 huevos hervidos

•Condimentos(pimentón,comino y ají)

•Sal-aceite

•Masa: 2 Kg de harina OOOO

•Cuarto de grasa vacuna

•Sal

Procedimiento: Relleno

Rehogar la cebolla con el morrón, luego agregarle la carne picada a cuchillo, condimentar, y por último cuándo se enfría la pasta agregamos el huevo hervido picado.

Procedimiento: Masa

Hacer una corona con la harina sobre la mesada, agregarle la grasa,unir con agua y luego dejarla descansar.

Armar bollitos y darle forma circular con el palote

Por último dar la forma de la empanada con un repulge.

FACUNDO M

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1 Pollo

1 Vino

4 Cebollas

2 Morrones

Se troza el pollo en 8 partes,corta las cebollas

y los morrones en tiritas.Luego se coloca todo en una

caserola y se hierve todo junto con el vino blanco

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250 grs harina leudante
1/2 cucharadita polvo de ornear
150 grs azúcar
1 huevo
235 ml leche
60 ml Aceite
precalentar el horno. En un bol poner todo lo seco y hacer una corona. En el 2 bol batir el huevo y agreganlo liq.
Vatir li liq en lo seco muy despacio mesclar. Unir no batirlos tiene que quedar bien humeado los grumos son normales

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preparar panqueques con sl.leche 5 huevos 250 gramos de harina 2 cucharadas de manteca derretida sal

Relleno: salsa de tomate cebolla carne picada salsa blanca ricota nuez moscada queso rallado jamon queso de maquina acelga o espinaca salteado en manteca queso rallado

Poneren una