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La Biotecnología es una ciencia interdisciplinaria y aplicada donde se manipulan organismos y/o procesos con el fin de resolver diversos problemas. El concepto de dónde comienza la biotecnología es uno que se ha descrito como uno antiguo, pues se describe que el mismo comienza desde la domesticación de ovejas, ganado y la producción de vino. Cuando se describe el aspecto de la manipulación como una de un organismo o proceso, pues en ocasiones no es necesario expresar genes especiales o de manera transgénica en un organismo, sino tomar ventaja de un proceso que desarrolla de manera natural y utilizarlo para resolver un problema. por ejemplo, el uso de vermi-composta, para la producción de composta a partir de desechos vegetales y orgánicos usando lombrices.

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Conversamos con el director de la carrera de Ing.Biotecnología de la UNAP, Miguel Zárzar, quien nos comentó sobre los retos, desafíos y oportunidades de esta importante carrera.

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El futuro de la biotecnología son los medicamentos biocomparables Con un área especializada en biocomparables, los LEI contribuyen con la industria farmacéutica para enfrentar su desafío actual.

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La ciencia ha registrado grandes avances en muchos campos, uno de ellos es el de la biotecnología y cubre campos que va de alimentos a vacunas y sus aplicaciones ayudan a mejorar al mundo.
La ciencia avanza a pasos agigantados y en muchos campos. Uno de los que se destaca es el de la biotecnología. Sus aplicaciones se expanden a diferentes ramas de la vida diaria, como los alimentos, producción de vacunas y otras que ayudan al mejoramiento del mundo actual como lo conoces. No solo es humana sino animal, la biología puede ser afectada (mejorada) por la ciencia. Acá te dejo algunos de los avances de la biotecnología más importantes.

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La biónica es una rama de la ciencia que en la actualidad se ha desarrollado grandemente. Los beneficios para la salud son incontables y se enfoca en solucionar problemas biológicos. Se traduce en implantes tecnológicos que se integran perfectamente en una parte orgánica del cuerpo. Muchas son las personas que gozan de este adelanto de la biotecnología y han logrado mejorar su vida cotidiana. Algunos ejemplos son:

·        Brazo robótico e inteligente.

·        Pie con inteligencia artificial.

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En sus inicios, las vacunas se hacían de muestras de animales, pero ya se forman de forma sintética, directo a ser inyectadas. Los ensayos para perfeccionarse cada vez más, siguen sucediendo. En esta oportunidad, por la biotecnología se piensa fabricar vacunas comestibles, que cuando se ingieren, los agentes que se liberan son capaces de proteger de enfermedades.

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El agua dulce es un recurso limitado en todo el planeta Tierra, por lo que el cuidado de la misma es vital. Diariamente se contaminan aglomeraciones enteras de agua, lo que hace escaso el acceso a dicho mineral preciado. Por medio de la biotecnología, específicamente de la biorremediación, se propone solucionar tal inconveniente.

Consiste en sembrar microorganismos específicos que se alimentan de los residuos del agua y la purifican. En un breve periodo de tiempo son capaces de limpiar el territorio en el que se encuentran. En toda Europa este proceso se ha difundido mucho, donde se han tomado acciones para salvar el río Támesis y el Sena, donde los resultados son muy favorables y han cobrado  una segunda oportunidad de fama.

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Es asombrosa la cantidad de personas que tienen el concepto errado de lo que significan los alimentos transgénicos. Se cree que son artificiales y, por consiguiente, negativos para el cuerpo humano. La palabra en sí, se refiere a que se alteraron algunos elementos de su constitución genética, lo cual se hace gracias a la biotecnología.

Dicho proceso se concibe con la intervención humana durante el periodo de agricultura. Acá se seleccionan las mejores frutas y verduras para cultivarlas. Es sinónimo de hacer una selección artificial de las plantas con más posibilidades de tener rendimientos. Un ejemplo relevante es el cultivo del arroz dorado, grano que se favorece con la vitamina A.

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Existen productos alimenticios que pueden ser mejorados con el uso de la biotecnología. Algunos ejemplos son:

·        Pan.

·        Yogurt.

·        Queso.

Desde hace milenios, ello se realiza con el uso de microorganismos variados, elemento que puede ser usado en favor de las aplicaciones de la biotecnología. En la actualidad todavía se emplean tales métodos, pero a mayor escala y con una eficiencia incrementada, gracias al manejo de la biotecnología, lo que prueba que es muy necesaria.