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TAREA 1.  ANÁLISIS DE DOCUMENTOS.  GUÍA METODOLÓGICA

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TAREA 2.  DIAGNÓSTICO DE PROBLEMAS.  ENCUESTA SOBRE DESPERDICIO DE ALIMENTOS

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TAREA 3.  ENSAYO:  CALIDAD Y  DESPERDICIO DE ALIMENTOS.

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TAREA 1.  MAPA CONCEPTUAL.  :  PROCESOS FISIOLÓGICOS POSCOSECHA: RESPIRACIÓN, TRANSPIRACIÓN, ACCIÓN DEL ETILENO 

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TAREA 2.  ESTUDIO DE CASO.  ALIMENTOS PREPARADOS Y PROCESOS OXIDATIVOS

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Catota Edwar_ Estudio de caso  Llapingachos

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TAREA 1.  MAPA CONCEPTUAL.    PROCESOS FISIOLÓGICOS POSCOSECHA RESPIRACIÓN, TRANSPIRACIÓN, ACCIÓN DEL ETILENO 

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TAREA 2.  MAPA CONCEPTUAL: FLUJOGRAMA PROCESOS Y OPERACIONES DE COSECHA

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INDICE DE COSECHA POR COLOR EN TOMATE DE RIÑON

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Romanesco cosecha y poscosecha_ Edwar Catota

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Edwar Catota_ Cosecha y Poscosecha de la Cereza

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INFORME_GRUPOAL-GRADOS DE ALMIDON CON YODO

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(HORTALIZAS) Cuadro comparativo de operaciones cosecha y poscosecha

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HORTALIZAS Cuadro comparativo de operaciones cosecha y poscosecha

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(FRUTALES) CUADRO COMPARATIVO OPERACIONES COSECHA Y POSCOSECHA 

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CUADRO COMPARATIVO OPERACIONES COSECHA Y POSCOSECHA COMPLETO

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Edwar Catota_ MANEJO DE TEMPERATURA COMO ESTRATEGIA POSCOSECHA. DAÑOS POR FRÍO

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Lectura 1_ Edwar Catota_ EVALUACIÓN DEL COMPORTAMIENTO EN POSCOSECHA DE TRES CULTIVARES DE TOMATE DE ÁRBOL (Solanum betaceum Cav) CON TRES TEMPERATURAS Y DOS ATMÓSFERAS MODIFICADAS EN LA PROVINCIA DE COTOPAXI, 201

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Edwar Catota_ Cosecha y Poscosecha de la LEGUMINOSA Tamarindo (Tamarindus indica)

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Edwar Catota_ Cosecha y Poscosecha del Tamarindo (Tamarindus indica)

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Edwar Catota_ Cosecha y Poscosecha del TALLO Ruibarbo (Rheum rhabarbarum)

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Edwar Catota_ Cosecha y Poscosecha del Ruibarbo (Rheum rhabarbarum)

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INFORME DE GIRA TÉCNICA_RECORRIDO MERCADO MAYORISTA AMBATO

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GUÍA DE GIRA TÉCNICA1_RECORRIDO MERCADO MAYORISTA AMBATO

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Matriz de descripción de productos del mercado mayorista Ambato

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Lectura 2_ Edwar Catota_EVALUACIÓN DEL COMPORTAMIENTO EN POSCOSECHA DEL APIO (APIUM GRAVEOLENS), CON TRES ATMÓSFERAS MODIFICADAS Y TRES TEMPERATURAS DE ALMACENAMIENTO EN LA PROVINCIA DE COTOPAXI, 2013.

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INFORME PRACTICA_DETERMINACIÓN DE HUMEDAD EN GRANOS SECOS

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Edwar Catota_Cosecha y Poscosecha del Ginseng (Panax ginseng)

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Lectura 1, JUGO DE BRÓCOLI EN LA INHIBICIÓN DE Alternaria alternata EN

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Edwar Catota_Cosecha y Poscosecha del Lirio Amarillo (Iris pseudacorus)

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Lectura 2_ Efecto fungistático de extractos y aceites esenciales de Lippia origanoides HBK y Thymus vulgaris L. como alternativas de manejo de Botrytis cinerea en fresa

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Flores_Grupal_CUADRO COMPARATIVO OPERACIONES COSECHA Y POSCOSECHA (1)

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PRÁCTICA EXPERIMENTAL DESHIDRATADO DE FRUTAS

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EXAMEN FINAL POSCOSECHA CON REFERENCIAS.