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Las enzimas digestivas son proteínas especializadas que ayudan en la descomposición de los alimentos en el sistema digestivo. Cada tipo de enzima tiene una función específica para descomponer diferentes tipos de nutrientes:

1. Amilasas: Descomponen los carbohidratos en azúcares simples.

2. Proteasas: Descomponen las proteínas en aminoácidos.

3. Lipasas: Descomponen las grasas en ácidos grasos y glicerol.

Estas enzimas se producen en diferentes partes del sistema digestivo, incluyendo la saliva, el estómago, el páncreas y los intestinos, asegurando que los nutrientes de los alimentos se conviertan en moléculas más pequeñas que el cuerpo pueda absorber y utilizar.

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Las proteasas, son enzimas que descomponen las proteínas en sus componentes más pequeños, llamados péptidos y aminoácidos. Estas enzimas juegan un papel crucial en diversos procesos biológicos, incluyendo la digestión de proteínas en los alimentos, la regulación de funciones celulares y la eliminación de proteínas dañadas o innecesarias.

Ejemplo de alimento que contiene proteasas de forma natural:

*Piña: Contiene bromelina, una enzima proteasa que ayuda a descomponer las proteínas. Es comúnmente utilizada para ablandar la carne.

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Las amilasas no solo están presentes en nuestro cuerpo, sino que también se encuentran en ciertos alimentos. Estos alimentos contienen enzimas naturales que ayudan en la digestión:

*Plátano: Contiene amilasas que ayudan a descomponer los carbohidratos a medida que el fruto madura.

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Las lipasas son enzimas que catalizan la hidrólisis de las grasas (triglicéridos) en ácidos grasos y glicerol. Estas enzimas son fundamentales para la digestión y absorción de las grasas en el sistema digestivo. Las lipasas se producen en varias partes del cuerpo, incluyendo el páncreas, el estómago y la lengua.

*Aguacate: Contiene lipasas naturales que ayudan a descomponer sus propias grasas.

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En resumen:

1. Enzimas digestivas: Son proteínas especializadas que descomponen los alimentos en nutrientes absorbibles. Los tipos principales incluyen amilasas (carbohidratos), proteasas (proteínas) y lipasas (grasas).

2. Amilasas:

se encargan de descomponer los carbohidratos complejos, como el almidón, en azúcares más simples, como la glucosa

- Alimentos: Plátano, patata, miel, germinados, maíz dulce.

3. Proteasas:

Enzimas que descomponen proteínas en péptidos y aminoácidos.

- Alimentos: Piña (bromelina), papaya (papaína), kiwis (actinidina), higos (ficina), mango (mangoína).

4. Lipasas:

Enzimas que descomponen grasas en ácidos grasos y glicerol.

- Alimentos: Aguacate, aceitunas, queso, yogur, nueces y semillas.