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1. Alimentación física o hambre fisiológica

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1. Alimentación física o hambre fisiológica

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Es la necesidad biológica de obtener energía y nutrientes para mantener las funciones vitales del cuerpo. Surge gradualmente, se percibe en el estómago y desaparece al comer lo suficiente. Está regulada por mecanismos hormonales y neurológicos.

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2. Comer emocional o alimentación emocional

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2. Comer emocional o alimentación emocional

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Consiste en comer como respuesta a emociones (estrés, tristeza, ansiedad o aburrimiento), más que por hambre real. No satisface necesidades nutricionales, sino afectivas, y puede generar hábitos poco saludables.

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Es el conjunto de prácticas, costumbres, valores y creencias relacionadas con los alimentos que comparte una sociedad. Define qué se come, cómo, cuándo y con quién. Refleja la identidad y la historia de cada comunidad.

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Modelo alimentario tradicional de Mesoamérica basado en el maíz, frijol, chile, calabaza y otros productos locales. Es sustentable, nutritivo y promueve la soberanía alimentaria. Representa la base cultural y nutricional mexicana.

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5. Funciones y actividades profesionales del nutriólogo

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5. Funciones y actividades profesionales del nutriólogo

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El nutriólogo evalúa, planifica y orienta la alimentación de individuos y comunidades. Promueve hábitos saludables, previene enfermedades y participa en investigación, educación y políticas públicas relacionadas con la nutrición.

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Proceso que busca fortalecer las capacidades de las personas y comunidades para mejorar su bienestar. Implica educación, participación social y creación de entornos saludables. La nutrición es un pilar clave de la promoción de la salud.

1. Organización Mundial de la Salud (OMS). (2023). Promoción de la salud: conceptos y definiciones.

https://www.who.int/es

2. Secretaría de Salud, México. (2022). Guía de alimentación saludable para la población mexicana.

https://www.gob.mx/salud

3. Instituto Nacional de Salud Pública (INSP). (2021). La dieta de la milpa: un modelo de alimentación sostenible.

https://www.insp.mx