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1_Ceviche

2_Elote

3_Frijoles refritos

4_Guacamole

5_Jicama

6_Tamales

7_Nopalitos

8_Burrito

9_Pico de gallo

10_Tortilla

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ingrediente básico y el más importante de la gastronomía mexica (azteca) fue el maíz, un cultivo que era muy importante para la sociedad azteca. El maíz desempeñaba un papel muy importante en la economía mexicana el cual sirvió durante cierto tiempo como moneda. En ámbitos de la mitología, Cintéotl, deidad del [cita requerida]maíz y Huitzilopochtli se les veneraba y ofrendaba con cañas de maíz.¹​ Al igual que el trigo en Europa y el arroz en la mayoría de Asia oriental, el maíz era considerado un alimento imprescindible en la dieta diaria. Se cultivaba un inestimable número de variedades, las cuales varían en color, textura, tamaño y calidad.

Hay seis tipos fundamentales de tipos de maíz: dentado, duro, blando, o harinoso, dulce, reventón y envainado. El maíz blando y harinoso se llama también maíz de las momias, porque es la variedad que generalmente se encuentra en las sepulturas de los aztecas. Estas variedades eran consumidas principalmente en forma de tortillas, tamales o atole, además de otros guisos. Otros alimentos comunes entre los aztecas, fueron la sal y los chiles, que eran los condimentos básicos de la cocina azteca, se consideraba incluso una forma de sacrificio el privar la comida de tales sabores.

Otros alimentos importantes fueron los frijoles y las diferentes variedades de granos de amaranto, y la chía. La combinación del maíz y estos alimentos básicos habrían proporcionado al pueblo azteca, una dieta decente sin importantes deficiencias en vitaminas o minerales. El tratamiento del maíz era llamado nixtamalización, y consistía básicamente en cocinar los granos de maíz en soluciones alcalinas, lo que aumentaba enormemente el valor nutricional de la mazorca común.

El agua, atole y pulque, el jugo fermentado del maguey; fueron las bebidas más comunes entre la sociedad azteca. Además diversas bebidas alcohólicas, que eran fermentadas de la miel, jugo de diversas cactáceas y frutos. La élite de la sociedad se enorgullecía de no beber pulque, una bebida de plebeyos; ya que preferían beber diversas bebidas preparadas con cacao. Esta bebida era uno de los mayores lujos disponibles; ya que fue la bebida de gobernantes, guerreros y nobles. Fue condimentada con vainilla, miel y una aparentemente interminable lista de hierbas y especias, entre ellas chiles. Alguna vez fue utilizado el cacao como moneda entre los aztecas; el valor de los granos dependía de su tamaño y peso.

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su dios del Sol y de la guerra, Adonaipolotchil. Los aztecas se consideraban como el pueblo elegido por el Sol, encargados de garantizar…

49 kB (6771 palabras) - 23:36 30 sep 2024

Ciudad Azteca

Ciudad Azteca es una colonia en el municipio de Ecatepec de Morelos, en el Estado de México. Se trata de una de las más grandes del municipio

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Los glifos topónimos de Texcoco, Tenochtitlan y Tlacopan, los tres altépetl fundadores y cogobernantes tradicionales de la Triple Alianza Azteca.

El Imperio mexica en su máxima extensión (Pueblos tributarios)

Territorios tributarios e influenciados de la Triple Alianza en la máxima expansión del Imperio mexica (1521)

Coordenadas

19°26′00″N 99°08′00″O﻿ / ﻿19.433333, -99.133333

Capital

Tenochtitlan

Entidad

Federación de altépetl

Idioma oficial

Náhuatl (lengua franca)

• Otros idiomas

Otopame, popolocano, totonaco, huasteco, etc.

Superficie

• Total

300 000 km² Ver y modificar los datos en Wikidata

Población (1500)

• Total

6 000 000 hab.

• Densidad

20 hab/km²

Superficie hist.

• 1521

304 325 km²

Población hist.

• 1521 est.

6 millones[1]​ hab.

Religión

Religión mexica

Período histórico

Período Posclásico

• 1428

Fundación de la alianza

• 13 de agosto

de 1521

Conquista española

Forma de gobierno

Confederación militar hegemónica de ciudades-estado aliadas

Hueyi tlahtoani de Tenochtitlan:

Huetlatoani de Tetzcoco:

Huetlatoani de Tlacopan:

Itzcóatl (fundador de la alianza)

1427-1440

Cuauhtémoc (último)

1520-1521

Nezahualcóyotl (fundador de la alianza)

1429-1472

Cacamatzin (último)

1515-1520

Totoquihuaztli I (fundador de la alianza)

1400-1430

Tetlepanquetzaltzin (último)

1519-1524

Precedido por Sucedido por

Triple Alianza (México) ←

Chalco-Atenco ←

Coixtlahuaca ←

→ Virreinato de Nueva España

→ Conquista de México

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La Triple Alianza Azteca, formada por los altépetl de Texcoco, Tenochtitlan y Tlacopan, fue una confederación militar hegemónica que dominó un vasto territorio de aproximadamente 300,000 km² en Mesoamérica hasta la llegada de los españoles en 1521. Su capital era Tenochtitlan, donde se hablaba náhuatl como lengua franca.

La alianza fue establecida en 1428 y su estructura política se basaba en ciudades-estado aliadas. Los principales líderes fueron Itzcóatl (Tenochtitlan), Nezahualcóyotl (Texcoco) y Totoquihuaztli I (Tlacopan). A su máximo esplendor, la población del imperio se estimaba en alrededor de 6 millones de habitantes.

La conquista española en 1521 marcó el fin de esta poderosa confederación, que posteriormente se transformó en el Virreinato de Nueva España.

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El idioma yaqui, o Jiak Noki, es una lengua perteneciente a la familia de lenguas uto-aztecas, específicamente al grupo taracahíta. Hablado principalmente en el Valle del Yaqui en Sonora, México, contaba con aproximadamente 19,376 hablantes en 2020.

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El idioma yaqui, o Jiak Noki, es una lengua perteneciente a la familia de lenguas uto-aztecas, específicamente al grupo taracahíta. Hablado principalmente en el Valle del Yaqui en Sonora, México, contaba con aproximadamente 19,376 hablantes en 2020.

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Es reconocido oficialmente como lengua nacional junto con el español y es regulado por el Instituto Nacional de Lenguas Indígenas. Aunque no está entre las 100 lenguas más habladas según Ethnologue, su comunidad se ubica al sur de la capital de Sonora, cerca de la sierra del Bacatete

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Estatus oficial

Oficial en

En México tiene reconocimiento como lengua nacional junto con el español.[3]​

Regulado por

Instituto Nacional de Lenguas Indígenas

Códigos

ISO 639-1

ninguno

ISO 639-2

ninguno

ISO 639-3

yaq

Distribución geográfica de la lengua Jiak Noki (yaqui) en México.

[editar datos en Wikidata]

Actualmente, los yaquis conforman una comunidad que se sitúa hacia el sur de la capital del estado de Sonora, México, en las inmediaciones de la sierra del Bacatete o en yaqui: Bakateebe (de baaka ‘carrizo’ y teebe ‘largo’, ‘carrizo largo’).